初中化学生命活动与六大营养素试题

某品牌饼干的配料中含有小麦粉、食用植物油、食用盐、碳酸氢钠等物质。请回答问题：

（1）配料中富含糖类的是　　，食用植物油主要含有的营养素是　　（填“油脂”、“蛋白质”或“维生素”）。

（2）配料中可用于面点发酵的物质是　　。

（3）配料中的食用盐一般为加碘食盐，食盐加碘可预防　　（填字母序号）。

a．骨质疏松 b．大脖子病 c．贫血病

化学与人类健康密切相关。下列说法错误的是（　　）

A．吸烟有害健康

B．霉变大米蒸煮后可食用

C．常食蔬菜有助于补充维生素

D．均衡膳食有利于身体健康

化学就在我们身边，只要你注意就会发现。下列说法中错误的是（　　）

A．热固性塑料成型后再受热不会软化，可用于制造电源插座、开关

B．脂肪、糖类、动物蛋白都是人体必需的营养素，人们可以大量摄入，多吃无害

C．合成橡胶的弹性、耐磨性、绝缘性等性能优良，广泛应用于轮胎和制鞋工业

D．人体缺铁会导致贫血，人们可以食用肝脏、蛋等食物来预防

你中午吃西瓜了吗？下表列出的是某品种西瓜每100g食用部分的主要营养成分数据。

营养成分	水分	蛋白质	脂肪	糖类	X	钙铁锌
质量	92.5g	0.7g	0.2g	6.1g	6.8mg	17.1mg

（1）表中“X”是指人体所需六大基本营养素中的　　，其作用是　　。

（2）西瓜中含有的　　元素可预防贫血。

生活由处处有化学，请根据所学知识回答下列问题：

（1）端午节是我们的传统节日，某种粽子使用糯米、火腿瘦肉、食盐和少量油为原料，你认为还缺少的营养素为 　　（除水以外）；

（2）山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难耐，你认为可涂厨房中的 　　（调味品）来止痒，请再列举一个与此原理相同的实例 　　；

（3）某食品包中的白色干燥剂是 　　（写俗称），其干燥的原理为（用化学方程式表示） 　　；

（4）净水时用 　　来吸附水中色素和异味，生活中用 　　（操作名称）降低水的硬度；

（5）除去粗盐中难溶性杂质的实验操作步骤为①溶解② 　　③蒸发④计算产率。

被誉为中国“新四大发明”的高铁、共享单车、网购、移动支付极大地提高了人们的生活质量。

（1）高铁可加快出行步伐。高铁座椅上常用到耐磨、耐腐蚀的涤纶，涤纶属于　　（填“天然”或“合成”）材料；列车员用洗涤剂清洗餐具上的油污利用了洗涤剂的　　作用。

（2）共享单车（自行车）成为人们的代步工具，这种方式践行了低碳理念。“低碳”就是较低的　　排放。

（3）网购比传统购物更便捷。小明通过“饿了么”网站订了外卖套餐：红焖刀鱼、蒜蓉西兰花、米饭、鲜榨橙汁，其中富含蛋白质的食物是　　，橙汁中含有丰富的维生素C，人体缺乏维生素C可引起　　。

（4）手机移动支付安全快捷。很多手机外壳属于合金材料。 小明了解到镁铝合金在熔炼时选择真空环境而不是在空气中熔炼，原因是　　。

“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述错误的是（　　）

A．正确使用含氟牙膏可以预防龋齿

B．水体污染会直接危害人体健康

C．炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭或放入较多的蔬菜

D．如缺乏维生素C，会引起夜盲症

某高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述正确的是（　　）

A．误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒

B．蛋白质不能为人体提供能量

C．糖类由C、N、O三种元素组成

D．人体缺钙易引起甲状腺大

我们的衣、食、住、行都离不开化学。

（1）衣：以下服装饰品中，主要由天然纤维制成的是 　 　（填字母序号）。

A．羊毛帽子B．蚕丝领带C．涤纶围巾D．橡胶手套

（2）食：学校食堂的中餐食谱：大米饭、红烧排骨、煎鸡蛋、豆腐汤，从均衡营养的角度考虑，这份食谱还应该补充的营养素是 　 　（填字母序号）。

A．糖类B．油脂C．维生素D．蛋白质

（3）住：现代家庭中常用大理石制作厨房的灶台，若不慎将食醋（主要要成分用HAc表示）滴在灶台上，台面会失去光泽，变得粗糙。其原因是： 　 　（用化学方程式表示）

（4）行：电动公共汽车为人们的出行提供了方便，电动公共汽车的电池在充电时将电能转换成 　 　能

糖类是人体重要的营养素之一，下列食物富含糖类的是（　　）

A．茶籽油B．鸡蛋

C．西红柿D．五色糯米饭

请在A﹣H八种物质中，选择符合题意的物质，在答题卡上用字母填空。

A．生铁          B．醋酸          C．甲醛           D．聚乙烯

E．氢氧化钾溶液 F．葡萄糖        G．石蕊试剂       H．氧分子。

（1）厨房调味品陈醋的主要成分是　　；

（2）属于合金的是　　；

（3）属于有机高分子化合物的是　　；

（4）pH大于7的溶液是　　；

（5）属于糖类的是　　；

（6）刚使用劣质涂料粉刷的房屋，散发出的有毒气体是　　；

（7）用作酸碱指示剂的是　　；

（8）保持氧气化学性质的是　　。

某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物，结果出现脸色苍白、头晕等症状．该成年人缺少的营养素最可能是（　　）

A．糖类B．油脂C．无机盐D．蛋白质

下列关于人体营养与健康的说法，不正确的是（　　）

A．鱼类、豆类食物富含蛋白质

B．糖类是人体生命活动最主要的能量来源

C．人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源

D．人体需要的维生素可在人体内合成

下列图示食品深受我省广大消费者的喜爱，其中主要富含糖类的是（　　）

A．静宁烧鸡B．刘家峡草莓

C．陇宝牌当归醋D．永登丁娃烧饼

（1）如果人体内缺乏　　元素和　　元素，就会分别导致骨质疏松和贫血症。

（2）人体需要的六大营养素除了水和无机盐之外，还有蛋白质、　　、　　和维生素等。