初中生物测定某种食物中的能量试题

儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（   ）

A．脂肪

B．糖类

C．蛋白质

D．维生素

下列几组物质中，既是人体组成物质，又是人体供能物质的是（    ）

A．脂肪、糖类、维生素	B．蛋白质、脂肪、无机盐
C．糖类、脂肪、蛋白质	D．蛋白质、水、无机盐

缺少下列哪种无机盐时，会出现头晕乏力的贫血症状（   ）

A．含钙的

B．含磷的

C．含铁的

D．含碘的

聪聪的奶奶不慎摔倒后骨折了，医生说奶奶患有骨质疏松症，建议她适当多吃（ ）

A．苹果	B．牛奶
C．薯片	D．可乐

有些幼儿常服钙片，仍表现缺钙的症状，原因可能是（   ）

A．缺乏铁元素

B．缺乏蛋白质

C．缺乏维生素D

D．缺乏维生素C

构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组（   ）

A．蛋白质、脂肪

B．蛋白质、糖类

C．脂肪、糖类

D．维生素、脂肪

下列都能为人体提供能量的一组营养物质是（ ）。

A．糖类、脂肪、维生素

B．糖类、脂肪、蛋白质

C．糖类、脂肪、无机盐

D．糖类、蛋白质、维生素

下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（ ）。
①蛋白质 ②脂肪 ③糖类 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素

A．①②③⑤⑥

B．①③④⑤⑥

C．①②③④⑤⑥

D．②③④⑤⑥

食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的是（   ）

A．水、无机盐、维生素

B．蛋白质、糖类、脂肪

C．蛋白质、维生素

D．维生素、糖类、脂肪

鸡蛋，瘦肉的主要营养成份是

A．蛋白质

B．脂肪

C．淀粉

D．维生素

外出旅游登山时，携带的下列食品，不能补充能量的是（ ）

A．纯净水

B．牛奶

C．苹果

D．面包

小强没吃早饭接近中午时感到头晕，你建议他补充什么食品最快获得能量（    ）

A．鸡蛋

B．牛奶

C．花生

D．巧克力

长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会患（    ）

A．坏血病

B．夜盲症

C．脚气病

D．佝偻病

听长辈说制作生伴菜不能添加黄瓜，难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗？
[查阅资料]
青椒等蔬菜中含有大量的维生素C，且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色．
[实验操作]
步骤一：淀粉碘溶液配制：取1克淀粉，加入100毫升水，搅拌均匀，再加入1毫升碘酒溶液；
步骤二：分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁．各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中，再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀，放置60分钟，中间每隔10分钟搅拌一次；
步骤三：取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯，分别倒入A、B两溶液，搅拌均匀，静置观察．
[现象记录]

实验操作	实验现象
淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合汁	蓝色不消褪
淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水	蓝色褪去

根据上述过程回答下列问题：
（1）科学实验需要控制变量。下列情况不会影响测定结果的是         ．
A．混合液放置时间不同
B．被测混合液的体积不同
C．锥形瓶的大小不同
（2）在步骤二中每隔10分钟搅拌一次，其目的是                       ．
（3）能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象是               ．
（4）请指出该实验存在的缺陷：                      ，请进行更正。

下列是有机物的是（   ）

A．氧气、糖类

B．二氧化碳、无机盐

C．水、核酸

D．脂质、蛋白质