初中生物测定某种食物中的能量试题

下列营养物质中，不能为人体生命活动提供能量的是(   )

A．脂肪

B．糖类

C．维生素

D．蛋白质

下列是有机物的是（ ）

A．氧气、糖类	B．二氧化碳、无机盐
C．水、核酸	D．脂质、蛋白质

2008年秋天，三鹿奶粉事件震惊全国，不法分子为了获取暴利，他们在鲜奶中添加化工原料三聚氰胺。该物质含氮量较高，在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点。于是，少数奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中，造成蛋白质含量增高的假象。长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
据以上材料回答：
（1）为确保婴幼儿正常生长发育，国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准，这主要是因为             是构成人体细胞必不可少的物质。
（2）人体摄入的蛋白质在小肠内最终被消化成______________。
（3）牛奶中含有丰富的钙，小明天天喝牛奶但仍缺钙，可能的原因是体内缺少_____________。(以下选一项)

A．维生素A

B．维生素B1

C．维生素C

D．维生素D

小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏(    )

A．维生素A

B．维生素B2

C．维生素C

D．维生素D

下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质 是(    )

A．蛋白质

B．糖类

C．脂肪

D．维生素

世界卫生组织号召人们使用铁制炊具，是因为

A．铁锅便宜、耐用	B．铁有助于消化
C．铁有助于防治贫血	D．铁有利于骨骼生长

在白纸上用力挤压炒熟的花生种子，发现有油滴瘢痕，这一现象说明

A．花生种子里有蛋白质	B．花生种子里含有脂肪
C．花生种子的主要成分是淀粉	D．花生种子含有糖类

下列食物中的主要成分不是蛋白质的是

A．羊肉	B．鸡蛋清
C．米饭	D．鱼肉

下列营养物质都能给人体提供能量的是

A．水分、无机盐、淀粉

B．糖类、脂肪、蛋白质

C．水分、蛋白质、脂肪

D．维生素、纤维素、无机盐

细胞进行各种生命活动需要消耗能量，细胞中贮存着能量的有机物有         、         、

为了检测不同蔬菜中维生素C含量的差异，李明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在4同样的试管中分别加入了2mL相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴定管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的组织提取液，边滴加边震荡，直到高锰酸钾溶液褪色为止，记录下滴入的组织提取液滴数。实验结果如下表所示。

蔬菜汁种类	黄瓜汁	青椒汁	芹菜汁	白菜汁
高锰酸钾溶液/mL	2	2	2	2
滴加的蔬菜汁/滴	14	8	15	11

据表中数据可知，维生素C含量最多的蔬菜是                   （   ）
A．黄瓜         B．青椒        C．芹菜           D．白菜

有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（ ）

A．维生素D

B．维生素B

C．维生素A

D．维生素C

小霜为妈妈准备了一份晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和鸡汤。为使营养搭配更合理应增加
（ ）

A．炒青菜

B．炸鸡腿

C．糖醋排骨

D．馒头

下列缺乏维生素或无机盐等营养物质与易患疾病联系正确的是   （   ）

A	B	C	D
维生素C	维生素A	含铁的无机盐	维生素B1
夜盲症	脚气病	贫血	坏血病

 

下列营养成分中，不能为生命活动提供能量的是（  ）

A．糖类

B．蛋白质

C．脂肪

D．维生素