初中生物探究食品保存的方法试题

青少年正处在生长发育旺盛的时期，需要多种营养物质。选出一份既合理又经济实惠的午餐食谱是（    ）

A．牛奶一盒，鸡蛋一个，冰激凌一杯

B．米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼一块，豆腐汤一碗，青菜一份，水果一个

C．肉包一个，红烧 肉一份，可乐一瓶，巧克力一块

D．米饭一碗，龙虾一只，草鱼一条,烧鹅一只，肉片汤一碗，青菜一份

早餐、午餐和晚餐的能量应当分别占（  ）

A．20％、40％、40％	B．30％、40％、30％
C．30％、30％、40％	D．40％、30％、30％

下列哪一项不是合理营养所要求的(    )

A．青少年要多吃高营养的补品

B．一日三餐，按时进餐

C．早、中、晚三餐能量比例为3:4:3

D．要均衡地吃六大类营养物质

近年来，“舌尖上的安全，味蕾的健康”越来越被人们关注。以下是人们生活中的一些习惯做法或观点，其中有科学道理的是（  ）

A．土豆发芽后，掰掉芽再炒熟就可以放心食用

B．吃剩后的饭菜只要异味不大还可以留着再食用

C．为防止腌制的食品变质，制作时一定多加些防腐剂

D．购买包装食品时，一定要识别生产日期和保质期

下列做法中，不符合食品安全的是

A．生吃蔬菜和水果要洗净	B．购买食品要注意是否有安全图标
C．变质食品煮透也可食用	D．肉类食品要保证充足的加工时间

中央电视台元旦前夕报道：我省个别县市不法猪商将健康猪肉混着病死猪肉卖，再次引起了老百姓对食品安全问题的担忧。对病死猪肉的正确处理应该是（  ）

A．不能食用，得改做成动物饲料	B．做成高温灭菌罐头，打上QS标志
C．集中焚烧或撒上石灰粉掩埋	D．消毒干燥后仅限于做腊肠等加工品

从平衡膳食的角度考虑来看，下列早餐食谱中最为合理的是

A．两个馒头、一杯可乐	B．一个鸡蛋、一杯开水
C．两个鸡蛋、一杯鲜橙汁	D．一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁

下列饮食习惯科学的是

A．多吃肉、少吃蔬菜和水果

B．多饮用纯净水，少饮用矿泉水

C．为了防止变胖，不吃含脂类的食品

D．合理摄入营养，注意膳食平衡

要养成良好的生活习惯，必需得做到合理膳食，请你说说如何做到合理膳食，或者说合理膳食的基本要求？

将下列不良饮食习惯与相应的不健康的表现对应起来：
1、经常不吃早餐             A高血压
2、贪吃，最喜欢吃肉        B牙龈经常出血
3、不爱吃蔬菜               C上课头昏眼花
4、味浓才有滋味             D肥胖

营养学家指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应该分别占______、______和______。

吃水果、蔬菜时要注意的事项是（  ）

A．新鲜程度

B．农药的去除

C．干净程度

D．以上都要注意

学生的一日三餐应为身体供应的热量比例最好是(    )。

A．早∶中∶晚=3∶4∶3	B．早∶中∶晚=1∶6∶3
C．早∶中∶晚=2∶6∶2	D．早∶中∶晚=4∶3∶3

南南为自己设计了一份午餐：米饭、煎蛋、鸡汤。要使这份午餐营养更合理还要添加（）

A．炒青菜

B．烤鱼

C．荔枝肉

D．焖虾

合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育。日常生活中，我们应科学的安排一日三餐，下图中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是 （  ）