初中生物探究食品保存的方法试题

要制订一份合理的食谱，，用量最多的食物是(      )

A．鱼类

B．蔬菜类

C．淀粉、谷物类

D．肉类

某学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。根据你所学的知识，你认为加上哪种食物后这份食谱就会变得更为合理 （  ）

A．炒青菜

B．牛奶

C．红烧肉

D．炒鸡丁

合理营养是指

A．蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃

B．糖类是主要的供能物质，应多吃

C．应以肉类、蔬菜、水果为主

D．各种营养物质的比例合适，互相搭配

绿色食品指的是

A．新鲜的食品	B．无污染、安全、优质的食品
C．绿颜色的食品	D．营养价值高的食品

伟伟的爷爷患糖尿病，伟伟到食品店给爷爷买饼干时应特别注意饼干的

A．名称

B．生产日期

C．生产厂家

D．成分

早、午、晚三餐摄入热量的最佳比值是

A．0∶6∶4

B．4∶4∶2

C．3∶4∶3

D．2∶3∶5

小晨为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，要使之更加合理，还可以加上的食物是

A．牛奶

B．排骨汤

C．素炒白菜

D．小米粥

下列有关食品安全的做法，错误的是

A．购买的蔬菜水果可以用清水浸泡、冲洗，也可以削去外皮

B．卖肉时一定要看肉是否是检疫合格的

C．发芽的马铃薯和毒蘑菇不能吃

D．有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少，可以放心吃

下列叙述中，错误的一项是（ ）

A．每日三餐要按时进餐，晚餐不能吃太饱

B．已变质的食物必须窝内蒸煮后才能食用

C．饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能

D．鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质

“绿色食品”指的是（ ）

A．富含叶绿素的食品	B．新鲜的蔬菜
C．无污染，安全，优质的食品	D．贴有“绿色”防伪标记的食品

右图是中国居民“膳食平衡宝塔”，请据图回答问题。(10分)

（1）每天人摄取最多的食物应是含        较多的食物。
（2）每天人摄取最少的食物应是含        较多的食物。
（3）青少年正在成长发育，需要大量的蛋白质，因此需要多吃金字塔中第        、        类食物。
（4）高血压和高血脂的人应该尽量减少脂肪的摄入，因此在他们的饮食中应该少吃第       层的食物。

合理膳食是指 

A．蛋白质是构成细胞的基本物质应多吃

B．糖类是主要的供能物质，应多吃

C．应以蔬菜、水果为主

D．各种营养物质的比例合适，互相搭配

下列饮食习惯中，不正确的是（    ）

A．一日三餐，按时进餐	B．不吃早餐，吃好午餐和晚餐
C．饮食多样化，不挑食	D．不暴饮暴食，荤素合理搭配

每天早、中、晚餐的能量摄入比例正确的是（   ）

A．30%、40%、30%	B．40%、 30%、30%
C．20%、40%、40%	D．30%、30%、40%

下列做法中，未注意食品安全的是（    ）

A．生产绿色食品	B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯	D．买肉时看肉是否是检验合格的