高中化学微量元素对人体健康的重要作用试题

下列物质中不能发生水解反应的是

A．油脂

B．淀粉

C．葡萄糖

D．蛋白质

把新制 Cu(OH)₂悬浊液加入某人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该人患有下列哪种疾病

A．高血糖症

B．高血脂症

C．尿路感染

D．糖尿病

化学与科学研究、日常生活有着密切联系，下列有关说法正确的

A．工业上将石油分馏可得到汽油、煤油、柴油等，主要发生了化学变化

B．蛋白质和葡萄糖均属于营养物质，实验室区分蛋白质溶液和葡萄糖溶液时可利用丁达尔效应

C．“举世闻名”的毒奶粉事件中污染物为三聚氰胺（结构如图），其摩尔质量为l26g

D．日常生活用品中的食醋、纯碱、食盐的主要化学成分分别属于酸、碱、盐

生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述不正确的是(填序号)
           。
①淀粉、蛋白质都是天然有机高分子化合物
②食用植物油的重要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质
③禁止使用含铅汽油是为了提高汽油的燃烧效率
④洗涤剂去污是物理变化，碱液去污属于化学变化
⑤随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受。为了防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常放入生石灰
⑥现在用的清洁燃料主要有两类：一类是压缩天然气，另一类为液化石油气，他们都属于碳氢化合物
⑦福尔马林是一种良好的杀毒剂，也可用来消毒自来水
⑧为保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应用沸水溶解洗衣粉

禽流感是一种由甲型流感病毒的一种亚型引起的传染性疾病综合症，被国际兽疫局定为Ａ类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。禽流感病毒对常用消毒剂十分敏感，容易将其杀灭。下列不能杀灭禽流感病毒的方法或物质的是

A．高温蒸煮

B．用纯净水多次洗涤

C．双氧水

D．过氧乙酸

下列说法错误的是（   ）

A．食品添加剂主要包括：着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂

B．水在人体中有很多作用，调节体温是其中之一

C．橡胶硫化的目的是提高橡胶的强度、弹性和化学稳定性

D．长期大量服用阿司匹林可能出现水杨酸中毒，应立即停药，并静脉滴注NH4Cl溶液

下列关于牙膏的说法中不正确的是

A．牙膏中加甘油作保湿剂，可用新制Cu(OH)2检验其存在

B．牙膏中的摩擦剂可增强牙膏的摩擦作用和去污效果。

C．牙膏中的增香剂和甜味剂可改善牙膏的口感

D．用含氟牙膏刷牙可使牙齿坚固，从而有效防止蛀牙，故牙膏中的氟含量越高越好

“绿色食品”和“白色污染”是指

A．绿颜色的食品和白色建筑物

B．有叶绿素的食品和水泥厂排放的白色粉尘

C．安全无公害的营养食品和聚乙烯等白色塑料垃圾

D．经济附加值高的营养食品和治炼厂的白色烟尘

食品保鲜的措施有：添加防腐剂、充填保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。一次，小明在食用盒装月饼时，撕开了用于保鲜的小纸袋，发现其中盛放着一种灰黑色的粉末，几天后，看到灰黑色粉末变得有些发红。原保鲜剂粉末可能是                          

A．木炭粉

B．铝粉

C．还原性铁粉

D．氧化铜粉末

1998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成份主要是

A．丙二醇

B．乙酸

C．乙二醇

D．甲醇

传统饮用水常以氯气为消毒剂。20世纪80年代，科研人员在英国某城调查发现，儿童白血病发病率高的诱因源于饮用氯气消毒的饮用水。下列分析中正确的是（   ）

A．氯气作用于正常细胞使之失去输氧能力

B．人体内Cl^-浓度增大，使正常细胞转化为癌细胞

C．氯气有毒，杀死正常细胞，但不杀灭癌细胞

D．氯气作用于水中的有机物，生成有机氯化物而致癌

甲醛与亚硫酸氢钠的反应方程式为HCHO+NaHSO₃HO-CH₂-SO₃Na，反应产物俗称“吊白块”。关于“吊白块”的叙述正确的是

A．易溶于水，可用于食品加工	B．易溶于水，工业上用作防腐剂
C．难溶于水，不能用于食品加工	D．难溶于水，可以用作防腐剂

下图是某加碘食盐包装袋上的部分图表文字（I为碘元素符号）。由此，你得到的信息和作出的推测是

A．此食盐是纯净物

B．“加碘食盐”中的“碘”是指单质

C．1kg此食盐中含碘酸钾（35±15）g

D．菜未烧熟不宜加入加碘的原因可能是碘酸钾受热不稳定

化学与生活、社会密切相关。下列说法中正确的是

A．日本核泄漏事故释放出放射性核素碘-131 ，极微量碘-131不会对人体产生危害。

B．瘦肉精能提高猪肉的瘦肉率，食用含瘦肉精的猪肉，不会对人体造成危害

C．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用

D．绿色化学的核心是应用化学原理对环境污染进行治理

在食品加工或餐饮业中，使用量要严加控制的物质是

A．亚硝酸钠

B．味精

C．小苏打

D．氯化钠