高中化学微量元素对人体健康的重要作用试题

调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是

A．味精主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸，谷氨酸具有两性

B．食醋的主要成分是醋酸，醋酸是一种强酸

C．食盐是咸味剂，工业上常用电解饱和食盐水的方法制备氯气和钠

D．木糖醇（C5H12O5 ）是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同系物

胃酸过多可服用Al(OH)₃胶囊或NaHCO₃粉剂等进行治疗，试写出它们分别和胃酸的主要成分HCl反应的离子方程式：                                               、
                                            ，但如果胃部已出现溃疡，则不可服用上述两种制剂中的            （填写物质的化学式） 。

现有下列五种物质：

A．食盐

B．食醋

C．苹果汁

D．葡萄糖 E．青霉素，请按下列要求填空（填序号，每空只填一个）：富含维生素C的是；可直接进入血液，补充能量的是；应用最广泛的抗生素之一的是；既可作为食品酸味调味剂，又可作为防腐剂的是；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的。

下列关于生活中常见药物的说法，不正确的是

A．“胃舒平”是治疗胃酸过多的药物

B．“阿司匹林”是解热镇痛和消炎的药物

C．“创可贴”是小伤口的外用消炎药物

D．“风油精”是包治百病的药物

脑白金又名褪黑激素，据报道它具有提高免疫力、促进睡眠等功能。其结构简式为

下列有关脑白金的说法不正确的是

A．能发生加成反应

B．属于芳香族化合物

C．分子式为C14 H16N2O2

D．不能使高锰酸钾酸性溶液褪色

“苏丹红一号”实际上一般称为“苏丹一号”，是一种黄溶剂染料，按化学染料分类称为溶剂黄14（c．l．solvent，yellow14），分子式为c ₁₆ h ₁₂ n ₂ o，其化学结构属偶氮类染料，是由苯胺重氮化后与2萘酚偶合制得的。有关“苏丹红一号”下列说法正确的是

A．“苏丹红一号”在食品中能起到增色的作用，可在辣椒酱中用作添加剂

B．“苏丹红一号”的摩尔质量为248

C．“苏丹红一号”可用于溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色

D．食品添加剂对人体危害较大，因此应全面禁止使用

(8分)有四种常见药物 ①阿司匹林 ②青霉素 ③胃舒平 ④麻黄碱。请回答：
（1）某同学胃酸过多，应选用的药物是                          （填序号,下同）。
（2）由于具有兴奋作用，国际奥委会严禁运动员服用的药物是                     。
（3）从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是                   。
（4）滥用药物会导致不良后果，如过量服用                    会出现水杨酸中毒，应立即停药，并静脉注射NaHCO₃溶液。

下列对人体健康无害的是

A．用工业石蜡给瓜子美容	B．用工业酒精（含甲醇）配兑饮用酒
C．食用加碘盐预防碘缺乏病	D．食用亚硝酸盐超标的腊肉

科学家把药物连接在高分子载体上，要制成缓释长效药剂，阿司匹林是常用解热镇痛药物，其结构简式如A；把它连接在某化合物上，形成缓释长效阿司匹林，其结构简式如B。

（1）缓释长效阿司匹林中含酯基的数目是__________。
（2）阿司匹林连接在高分子载体上的有机反应类型是__________。
（3）此高分子载体的结构简式是____________________。
（4）服药后，在人体内发生反应，释放出阿司匹林的化学方程式为_____________________。

抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。
（1）抗酸药物具有抗酸作用的原因是______________________________________________。
（2）某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。
①写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：______________________________、______________________________。
②淀粉在抗酸药中作填充剂、黏合剂，淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应，最终转化为（写结构简式）______________________________。

关于食物的酸碱性，下列说法正确的是

A．食物溶于水后的溶液中ph小于7，则为成酸性食物

B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质食物，习惯称为成酸性食物

C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物

D．柠檬酸是酸性食物

我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾（KIO ₃ ），据此回答下列问题：
（1）碘是合成下列哪种激素的主要原料之一__________。
A．胰岛素 B．甲状腺激素 C．生长激素    D．雄性激素
（2）长期生活在缺碘山区，又得不到食盐供应，易患___________。
A．甲状腺亢进    B．贫血症   C．地方性甲状腺肿   D．糖尿病
（3）可用盐酸酸化的碘化钾淀粉溶液，检查食盐中是否含碘酸钾。反应的化学方程式为
5KI+KIO ₃ +6HCl="===6KCl+3I" ₂ +3H ₂ O。
此反应的氧化剂是__________（填化学式），可观察到的现象是__________。

家庭厨房是一个化学小世界，“柴米油盐”中包含着许多化学知识。
（1）人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质和　　　　　。从科学的角度讲，一日三餐应以富含         的食物为主食。
（2）绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；海洋提供的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。根据此分类，花生油属于__________食品。
（3）食物的选择要注意其酸碱性。蛋白质属于　　　　　　　（填“酸性”或“碱性”）食物。这       （填“是”或“不是”）因为这类食物在味觉上有酸味。
（4）请写出常用食品防腐剂的化学式或名称　　　　　　　（只写出一种）。

在医院中，为药物中毒病人输液。下列物质中哪种可用于缓解因服用阿司匹林而产生的不适

A．0．9%氯化钠溶液

B．0．9%氯化铵溶液

C．1．25 %碳酸氢钠溶液

D．5%葡萄糖溶液

中学生应该能够正确认识一些与化学有关的问题。下列说法中，正确的是

A．用铝锅炒菜比用铁锅好

B．为防止身体发胖，炒菜时不放油

C．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠

D．碘盐中的碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿