食物是人类赖以生存的物质基础，食物中能够被人体消化、吸收和利用的各种营养物质称为营养素。回答下列问题：
（1）人体需要的营养素主要有糖类、蛋白质、维生素、水、 和 。
（2）下列病患是由于缺乏维生素引起的是
A．夜盲症 B．佝偻病 C．坏血病
（3）往KMnO4溶液中滴入维生素C溶液，KMnO4溶液褪色说明维生素C具有 性
（4）有关维生素C说法不正确的是
A．蔬菜应先洗后切 B．蔬菜应慢火慢煮
C．维生素C可使溴水褪色 D．维生素C可做用食品添加剂
下列抗酸药的有效成分中，能与胃酸反应产生气体的是（ ）
| A．氢氧化镁[Mg(OH)2] | B．碳酸氢钠[NaHCO3] |
| C．氢氧化铝[Al(OH)3] | D．三硅酸镁[Mg2Si3O8·nH2O] |
下表是生活中一些物质的pH：
| 物质种类 |
厕所清洁剂 |
桔子汁 |
牛奶 |
草木灰水 |
厨房清洁剂 |
| pH |
1 |
3 |
6.5 |
11 |
12.5 |
有关它们的说法中正确的是
A．牛奶的酸性比桔子汁强
B．用湿润的pH试纸蘸取厕所清洁剂测其pH
C．草木灰水显酸性
D．胃酸过多的人不宜多吃桔子
食品和药物安全是党和国家高度重视的民生问题。请你根据题意，用下列选项的字母代号填空。
| A．阿司匹林（乙酰水杨酸） | B．青霉素 |
| C．抗酸药（氢氧化铝） | D．麻黄碱 |
（1）可治疗支气管哮喘，但不宜过多服用的药物是 。
（2）治疗胃酸过多，但患有严重的胃溃疡，应该选择 。
（3）是一种重要的抗生素类药，有阻止多种细菌生长的功能，该药物是 。
（4）能使发热的病人体温降至正常，并起到缓解疼痛的作用，该药物是 。
下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合初中化学和生物学科的知识，回答下列问题。
| 配料表 |
精制海盐、碘酸钾 |
| 含碘量 |
20～40mg/kg |
| 卫生许可证号 |
××卫碘字（1999）第001号 |
| 分装日期 |
见封底 |
| 储藏方法 |
密封、避光、防潮 |
| 食用方法 |
烹调时，待食品熟后加入碘盐 |
（1）要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成____________________激素的主要原料，缺碘会引起疾病。
（2）食盐中加碘,这碘指的是 （填元素、原子或单质）。
（3）碘酸钾的化学式为KIO3，其中碘元素的化合价为___________________。
（4）根据含碘盐的食用方法可推测碘元素的化学性质，碘酸钾在受热时容易__________________。
生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列叙述中不正确的是( )
| A．变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂与水发生了水解反应 |
| B．家用消毒液发生器其原理是用石墨做电极电解饱和氯化钠溶液，制得有较强杀菌能力的消毒液 |
| C．过氧乙酸可用于环境消毒，医用酒精可用于皮肤消毒，其原因在于可以使病毒和细菌体内的蛋白质变性 |
| D．家庭中可用铝合金容器长期存放菜、汤等食品 |
以下食品化学知识的叙述不正确的是( )
| A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂 |
| B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有所损失 |
| C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质 |
| D．葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒 |
化学与科技、环境、社会、生产生活密切相关，下列有关说法不正确的是
| A．绿色化学的核心是利用化学原理治理环境污染 |
| B．硅酸钠的水溶液俗称水玻璃，是制备硅胶和木材防火剂的原料 |
| C．大量使用风能、太阳能、生物质能，符合“低碳”理念 |
| D．蒙古牧民喜欢用银器盛放鲜牛奶有其科学道理：用银器盛放鲜牛奶，溶入的极微量的银离子，可杀死牛奶中的细菌，防止牛奶变质 |
日常生活中遇到的很多问题都涉及到化学知识，下列有关叙述不正确的是
| A．用纯碱溶液洗涤餐具上的油污 | B．用食盐水清洗热水瓶中的水垢 |
| C．食盐中添加适量KIO3 | D．利用丁达尔效应区别蛋白质溶液和食盐溶液 |
生活中遇到的某些问题，常常涉及到化学知识，下列各项叙述正确的是
| A．“加碘盐”、“高钙牛奶”、“富硒营养品”等食用品中的碘、钙、硒是指单质 |
| B．“酸可以除锈”，“热的纯碱溶液去油污”都是发生了化学变化 |
| C．医疗上进行胃部造影前，患者服用的“钡餐”是BaCO3等不溶于水的物质 |
| D．铝合金的大量使用归功于人们能用焦炭等还原剂从氧化铝中获取铝 |
下列说法正确的是
①正常雨水的pH为7.0，酸雨的pH小于7.0；②严格执行机动车尾气排放标准有利于防止大气污染；③使用二氧化硫和某些含硫化合物进行增白的食品会损害人体健康；④使用氯气对自来水消毒过程中，生成的有机氯化物可能对人体有害；⑤食品厂产生的含丰富氮、磷营养素的废水可长期排向养鱼水库。
| A．①②③ | B．①④⑤ | C．②③④ | D．③④⑤ |
胃酸过多的病人可服用适量的小苏打以减轻不适感。
（1）写出小苏打和盐酸反应的化学方程式 。
（2）氢氧化铝也是一种胃酸中和剂，西药“胃舒平”的主要成分就是氢氧化铝。
请写出氢氧化铝中和胃酸的离子方程式 。
（3）内科医生给胃酸过多的胃溃疡病人（胃壁受损伤而变薄）开药方时，应选用小苏打和氢氧化铝中的哪一种 ，理由是 。
下列做法对人体健康无害的是
| A．工业酒精（含甲醇）兑水配自制白酒饮用 |
| B．用工业石蜡等给瓜子美容 |
| C．制作腊肉常加入亚硝酸盐作增色剂和防腐剂，宜长期食用 |
| D．在食用盐中加入碘酸钾(KIO3)以消除碘缺乏病 |
人体健康与食品、药物等关系密切。
①有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取______________（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的。
②生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内________含量过高，会引起甲状腺疾病。
③可以帮助流感病人解热镇痛的药物是____________（选填“青霉素”或“阿司匹林”）。
④胃舒平（氢氧化铝）可用于治疗胃酸过多，请写出有关离子方程式_____________。
试题篮
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