高中化学蛋白质的变性实验试题

下列5种有机化合物中，能够发生酯化、加成和氧化三种反应的是
① CH₂＝CHCOOH  ② CH₂＝CHCOOCH₃  ③ CH₂＝CHCH₂OH
④ CH₃CH₂CH₂OH  ⑤

A．①③④

B．②④⑤

C．①③⑤

D．①②⑤

构成下列结构片断蛋白质的氨基酸的种类和数目为（   ）

A．2种

B．3种

C．4种

D．5种

右图为雾霾的主要成分示意图。下列说法错误的是（   ）

A．SO2、NxOy都属于酸性氧化物

B．碳氢化合物可引起光化学烟雾

C．重金属离子可导致蛋白质变性

D．汽车尾气的大量排放是造成雾霾天气的人为因素之一

下列关于有机物的叙述不正确的是

A．C4H8O2的酯有4种结构

B．淀粉和纤维素互为同分异构体

C．乙醇和葡萄糖均能发生酯化反应

D．漂粉精和医用酒精均可用作消毒剂

下列物质不能发生水解的是(      )

A．蔗糖

B．葡萄糖

C．蛋白质

D．油脂

下列说法正确的是（  ）

A．天然油脂常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔沸点

B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原性二糖

C．若两种二肽互为同分异构体，则二者水解产物不一致

D．乙醛、氯乙烯和乙二醇可作为合成聚合物的单体

下列说法正确的是（   ）

A．纤推素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应

B．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色

C．石油分馏、煤的干馏均为物理变化

D．提纯鸡蛋白中的蛋白质时，可向鸡蛋清溶液中加入浓硫酸铵溶液，然后将所得沉淀滤出，经洗涤即得到较纯净的蛋白质

我们学习化学很重要的一个方面就是解决生活中的实际问题，下列家庭小实验不合理的是

A．用灼烧并闻气味的方法检验真皮衣料

B．用淀粉和水检验食盐中的碘元素

C．用食用碱（Na2CO3）溶液洗涤餐具上的油污

D．用食醋除去热水壶中的水垢

2014年诺贝尔化学奖授予超高分辨率荧光显微镜的贡献者。人类借助于这种显微镜可以观察到单个的蛋白质分子。下列有关叙述不正确是

A．蛋白质中含有碳、氢、氧、氮等元素

B．蛋白质属于高分子化合物

C．蛋白质可完全水解生成氨基酸

D．消毒过程中细菌蛋白质发生了盐析

下列有关物质性质、用途说法正确的是

A．乙醇、次氯酸钠溶液均可将病毒氧化而达到消毒目的

B．晶体SiO2可以导电，因而可用作光导纤维·

C．为了增强去污能力，可将洁厕灵（主要成分为盐酸）与84消毒液（主要成分为次氯酸钠）混用

D．氯水和明矾都可用作水处理剂，二者作用原理不同

2015年8月12日23：30左右天津滨海新区第五大街与跃进路交叉口的一处集装箱码头发生爆炸，发生爆炸的是集装箱内的易燃易爆物品。现场火光冲天，在强烈爆炸声后，高数十米的灰白色蘑菇云瞬间腾起。爆炸造成重大的人员伤亡和财产损失。血的教训告诉我们：水火无情。下列物质（或存放仓库）着火时，可以直接用水扑灭的是

A．植物油

B．电石

C．棉被、衣物

D．过氧化钠

下列变化不是化学变化的是

A．在蛋白质溶液中，加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出

B．皮肤不慎沾上浓硝酸而呈黄色

C．在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，有沉淀析出

D．用稀释的福尔马林溶液浸泡植物种子

把①蔗糖，②淀粉，③纤维素，④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种的是

A．①和②

B．只有③

C．只有④

D．只有②和③

在葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素中，属于单糖的是           ，属于多糖的是            ；本身能发生银镜反应的有            ；只有水解后才可以发生银镜反应的二糖是              。

下列“油”中都属于油脂的是
①豆油 ②酱油 ③牛油 ④甘油 ⑤汽油

A．①③

B．②④

C．①⑤

D．④⑤