高中化学蛋白质的变性实验选择题

下列物质属于天然高分子化合物的是

A．淀粉

B．蔗糖

C．油脂

D．葡萄糖

将碘酒滴到土豆片上，可观察到土豆表面变蓝。说明土豆中含有

A．醋酸

B．淀粉

C．葡萄糖

D．纤维素

古诗词是古人为我们留下的宝贵精神财富。下列诗句中只涉及物理变化的是

A．野火烧不尽， 春风吹又生

B．春蚕到死丝方尽， 蜡炬成灰泪始干

C．只要功夫深， 铁杵磨成针

D．爆竹声中一岁除， 春风送暖入屠苏

下列过程没有发生化学反应的是

A．用活性炭去除冰箱中的异味

B．用热碱水清除炊具上残留的油污

C．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果

D．用含硅胶、铁粉的透气小袋与食品一起密封包装

化学是你，化学是我，化学深入我们生活，下列说法正确的是

A．木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色

B．以淀粉为原料可制取乙酸乙酯

C．包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃

D．PX项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃

下列不属于天然高分子化合物的是

A．蛋白质

B．淀粉

C．纤维素

D．油脂

医院里检测糖尿病的方法是将病人尿液加入到CuSO₄和NaOH的混合液中，加热后产生红色沉淀说明病人的尿液中含有

A．脂肪

B．乙酸

C．葡萄糖

D．蛋白质

下列说法正确的是

A．蔗糖、麦芽糖水解都能得到2种物质

B．纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物

C．石油分馏可获得乙烯、丙烯和丁二烯

D．酯类和糖类均能发生水解反应

下列说法正确的是

A．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂与水发生了水解反应

B．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类

C．钠熔法可定性确定有机物中是否含有硫、氮、氯、溴等元素

D．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源

下列物质不能发生水解的是

A．蔗糖

B．葡萄糖

C．蛋白质

D．油脂

有关“油”的说法正确的是

A．油脂包括矿物油、植物油与动物油

B．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应

C．植物油能使碘酒褪色

D．油脂属于高分子化合物，可以发生水解反应

医疗上给病人的输液中，常含的糖是

A．葡萄糖

B．蔗糖

C．淀粉

D．纤维素

为了鉴别某纺织品的成分是蚕丝还是人造丝，通常选用的方法是

A．滴加浓硝酸

B．滴加浓硫酸

C．滴加酒精

D．点火灼烧

在预防流行性疾病时，要对公共场所进行消毒；毛巾、口罩要经常用开水蒸煮；被褥要放在太阳光下直射，其目的是

A．使多糖水解

B．使油脂水解

C．使氨基酸变性

D．使蛋白质变性

下列关于有机物的说法中，正确的是

A．可用工业酒精配制饮用酒和调味用的料酒

B．食用白糖的主要成分是蔗糖

C．医用酒精的浓度通常为95%

D．液化石油气的主要成分是甲烷