高中化学蛋白质的变性实验选择题

下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中(A)、(B)、(C)、(D)标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是                                                 

2008年11月14日《中国日报》报道：燃油税应尽快推出 用税收手段倡导节能，今年年12月1日或明年1月1日都是很好的时间窗口。有关“油”的说法正确的是（ ）

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．2,2-二甲基丙烷属于汽油的主要成分之一

C．牛油是高级脂肪酸的高级醇酯

D．油酸兼有酯和烯的一些化学性质

生活是化学的源泉,下列有关生活中的化学叙述不正确的是（   ）

A．2008年 6月1日起，在全国范围内将禁止生产、销售、使用厚度小于0.025毫米的塑料。 “限塑令” 从一定程度上减少对环境的“白色污染”蔓延。

B．在采煤工业上，把干冰与炸药放在一起，既能增强爆炸威力，又能防止火灾

C．纤维素和淀粉水解的最终产物均为葡萄糖

D．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应

把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有

A．食醋

B．白酒

C．食盐

D．葡萄糖

下列物质水解后只能得到一种产物的是                    

A．纤维素

B．油脂

C．蔗糖

D．蛋白质

某天然油脂10g，需1.8g，NaOH才能完全皂化，又知该油脂1kg进行催化加氢，消耗氢气12g才能完全硬化。试推断1mol该油脂平均含碳碳双键数为 (   )

A．2mol

B．3mol

C．4mol

D．5mol