初中化学乳化现象与乳化作用填空题

化学来源于生活，并服务于生活。

（1）平衡膳食是健康饮食的重要保证。牛肉和鸡蛋中富含的营养素是　　。

（2）在商场的货架上经常会看到标有“补钙”“补锌”等字样的食品和保健品，其中的“钙”“锌”是指　　（填“分子”、“原子”或“元素”）。

（3）厨房中常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是利用了洗涤剂的　　作用。

小明的妈妈为小明准备了一份午餐：大米饭、红烧鲤鱼、溜豆腐、鸡蛋汤．请根据学过的知识回答下列问题．

（1）从营养均衡的角度考虑，他还应该增加的食物是　　（写一种即可）．

（2）在中午做汤时加入碘盐，其中的“碘”是指　　（填“原子”、“分子”、“元素”或“物质”）．

（3）饭后用洗洁精去餐具上的油污，是因为洗洁精具有　　功能．

（4）饭后为了防止铁锅生锈，应采取的措施是　　（写一条即可）．

化学与生活密切相关，在厨房里蕴含着许多化学知识。请请回答下列问题：

（1）鸡蛋、鱼肉、牛奶等富含的营养素是　　

（2）“铁强化酱油”可以补充人体所需要的铁元素，其目的是预防　　

（3）生活中用　　区分软水和硬水，通常用　　的方法降低水的硬度。

（4）用洗涤剂清除油污，是利用了洗涤剂对油污的　　作用。

（5）下列物品所使用的主要材料属于合成材料的是　　（填字母）。

A．不锈钢炊具    B．塑料保鲜膜    C．纯棉围裙

化学来源于生活，服务于生活。

（1）高钙牛奶中的钙是指钙 　　（填"元素"或"原子"或"分子"），老年人缺钙会发生 　　。

（2）下列物品中，主要成分属于天然纤维的是 　　（填字母）。

A．保鲜膜     B．橡胶手套    C．棉布围裙     D．玻璃果盘

（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，利用的是洗涤剂的 　　作用。

（4）厨房中可以用 　　除去水壶中的水垢。

生活与化学息息相关，请用化学知识回答下列问题．

（1）米饭、馒头中富含的营养素是　　．

（2）制糖工业利用活性炭脱色制白糖，是利用活性炭的　　性．

（3）我们常用洗涤剂清洗餐具，这是利用洗涤剂对油污的　　作用．

（4）长期饮用硬水对人体健康不利，生活中降低水硬度的常用的方法是　　．

（5）打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出，说明气体在水中的溶解度与　　有关．

（6）家庭中的下列物品主要使用了合成材料的是　　（填字母）．

A．不锈钢锅       B．实木砧板       C．腈纶抹布      D．塑料果盘．

被誉为中国“新四大发明”的高铁、共享单车、网购、移动支付极大地提高了人们的生活质量。

（1）高铁可加快出行步伐。高铁座椅上常用到耐磨、耐腐蚀的涤纶，涤纶属于　　（填“天然”或“合成”）材料；列车员用洗涤剂清洗餐具上的油污利用了洗涤剂的　　作用。

（2）共享单车（自行车）成为人们的代步工具，这种方式践行了低碳理念。“低碳”就是较低的　　排放。

（3）网购比传统购物更便捷。小明通过“饿了么”网站订了外卖套餐：红焖刀鱼、蒜蓉西兰花、米饭、鲜榨橙汁，其中富含蛋白质的食物是　　，橙汁中含有丰富的维生素C，人体缺乏维生素C可引起　　。

（4）手机移动支付安全快捷。很多手机外壳属于合金材料。 小明了解到镁铝合金在熔炼时选择真空环境而不是在空气中熔炼，原因是　　。

用学过的化学知识说明或解释下列问题：

（1）洗涤剂能去除餐具上的油污，是因为它具有　　功能。

（2）镁能在二氧化碳中燃烧：2Mg+CO₂2MgO+C，反应中具有还原性的物质是　　。

（3）盛有浓盐酸的试剂瓶打开瓶盖后有白雾生成的原因是　　。

（4）食品保鲜常采用真空包装或填充保护气，真空包装的目的是　　。

小萌和妈妈一起包饺子，制作饺子的原料有面粉、肉馅、蔬菜、植物油等。

（1）以上原料中富含糖类的是　　。

（2）煮饺子所用铁锅的塑料把手具有　　 （填“热固性”或“热塑性”）。

（3）小萌帮妈妈刷碗时，发现洗洁精能轻松除去餐具上的油污，这是利用了洗洁精的　　作用。

化学是一门以实验为基础的科学，化学服务于生活：

（1）拉瓦锡通过实验得出空气由氧气和氮气组成，其中氧气约占空气总体积 　　的结论．

（2）使用硬水会给生活带来许多麻烦，如 　　（写出一点即可）；生活中常用煮沸的方法降低水的硬度，实验室中则用 　　的方法降低水的硬度．

（3）物质在溶解时，常常会使溶液的温度发生改变，溶于水后会使溶液温度升高的物质有 　　（写出一种物质即可）．

（4）下列除去油污的方法中，利用"乳化"原理的是 　　（填序号）

①用汽油除去衣服上的油污

②餐具上的油污可以用加洗涤剂的水洗干净

③用含氢氧化钠的炉具清洁剂除去油污．

饺子是中国传统食品，小丽周末回家观察了妈妈包饺子的全过程，发现许多与化学知识有关的问题。

（1）包饺子所用的原料：面粉、水、食盐、芹菜、大葱、植物油、牛肉。其中芹菜富合的营养素是 　　；牛肉富含的营养素是 　　；

（2）煮饺子的水是硬水还是软水，可用 　　进行检验。日常生活中常用 　　的方法，降低水的硬度。

（3）煮饺子用的不锈钢锅是一种 　　制品，它具有良好的抗腐蚀性。

（4）饭后用洗涤灵清洗碗筷利用了洗涤灵的 　　作用。

用所学知识，按要求完成下列各题．

（l）请用化学用语填空．

①铝元素： 　　

②氢氧根离子： 　　

③+3价铁的氧化物： 　　

（2）用洗洁精洗油污，利用了 　　原理；玻璃主要成分之一是硅酸钙（CaSiO ₃），其硅元素的化合价是 　　．

（3）用蒸馏水润湿pH试纸，测定酸性溶液的pH，测量结果会 　　（填"偏大"、"不变"或"偏小"）．

化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识，请根据所学知识回答下列问题：

（1）塑料盆所使用的主要材料属于 　　（填"合成材料"或"天然材料"）

（2）自来水是硬水还是软水，可用 　　检验．

（3）小强在煎荷包蛋时，不小心被油溅中衣服，小强用厨房中的洗洁精洗掉油污，是利用可洗洁精的 　　作用；

（4）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理是 　　．

（5）野炊时，长将木柴劈成小块燃烧，这样做的目的是 　　．

（6）在日常生活中，我们每一个人都应该传播"低碳"理念，所谓"低碳"就是指较低的 　　排放．

（7）粗盐提纯的实验中，在加热蒸发滤液时，当蒸发皿中出现 　　就停止加热．

用化学知识可以解决厨房中的许多问题，如：

（1）提倡食用铁强化酱油，可以预防 　　；

（2）用洗洁精清洗碗上的油污，利用了 　　原理；

（3）除去冰箱中的异味，常用 　　吸附；

（4）发现电水壶中有较多水垢，用厨房中的 　　清洗．