初中化学生命活动与六大营养素试题

如图是某品牌的风味酸牛奶及每100g酸牛奶中主要营养成分数据。请回答下列问题。

营养成分	蛋白质	脂肪	糖类	钠	钙
质量	3.2g	3.6g	11.9g	60mg	80mg

（1）人体必需的六大类基本营养素中，除水外，表中没有标示的营养素是　　。

（2）表中能为人体提供能量的营养素有　　种。

（3）该酸牛奶的外包装是一种塑料制品，随意丢弃会造成“白色污染”。为减少“白色污染”，可采取的措施是　　（答一点）。

（4）酸牛奶中的蔗糖，在胃肠内转化为葡萄糖（C₆H₁₂O₆）。葡萄糖在酶的催化作用下，与氧气反应生成水和二氧化碳，请写出该反应的化学方程式　　。

下列基本营养物质中能给人体提供能量的是（　　）

A．

水

B．

维生素

C．

油脂

D．

无机盐

强化健康意识，保障“舌尖上的安全”。下列说法不正确的是（　　）

A．青少年喝牛奶，可以预防佝偻病

B．可用工业用盐亚硝酸钠烹调食物

C．控制油脂摄入可以减少肥胖的发生

D．甲醛溶液浸泡过的海产品不能食用

下列物质不能为人体提供能量的是（　　）

A．

无机盐

B．

蛋白质

C．

糖类

D．

油脂

下列物质能为人们生命活动提供所需能量的是（　　）

A．N₂B．CO₂C．淀粉D．氯化钠

化学无处不在，小到日常生活，大到航空航天．

（1）日常生活中，炒菜油锅着火时，用锅盖盖灭用此方法灭火的原理是：　　；

（2）端午节人们食用粽子纪念屈原使用糯米、食盐、火腿瘦肉、少量油作为某种粽子的原料，从营养均衡的角度看，你认为还缺少的营养素为：　　；

（3）2017年5月，我国首款大型客机C919首飞成功．C919结构上多处运用钛合金和铝锂合金作为零件，钛合金和铝锂合金属于　　材料；

（4）近年来，我国各地都在建设湿地公园，湿地可以调节气候条件、改善环境、净化水源．请你提出一条净化湿地水源的合理化建议：　　．

下列物质中不能为人体提供能量的是（　　）

A．油脂B．淀粉C．维生素D．蛋白质

下列说法不正确的是（　　）

A．多吃果蔬可以补充维生素

B．葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物

C．炒菜用加碘盐可补充碘元素

D．CO与血红蛋白的结合能力强于O₂

下列知识整理的内容中，有错误的一组是（　　）

A．化学与健康	B．化学物质中的“三”
缺铁﹣易引起贫血 葡萄糖在人体内的作用﹣供给能量 霉变食物不能食用﹣可能含有黄曲霉素	大化石燃料﹣煤、天然气、石油 构成物质三种微粒﹣分子、原子、离子 三种可直接加热仪器﹣试管、蒸发皿、坩埚
C．化学与安全	D．化学与环保
点燃可燃性气体前要验纯﹣防止发生爆炸 油锅着火用锅盖盖灭﹣隔绝氧气 实验室中的蔗糖可以品尝﹣蔗糖没有毒性	使用无磷洗衣粉﹣减少水污染 使用可降解塑料﹣减少白色污染 生石灰作为固硫剂﹣减少酸雨

A．AB．BC．CD．D

近日，《写真地理》杂志上一篇"熟鸡蛋返生孵小鸡"的论文在网上引发热议，下列说法不正确的是（　　）

A．	鸡蛋中蛋清的主要成分是蛋白质
B．	人体摄入的蛋白质在胃肠道里与水反应生成氨基酸，氨基酸全部被氧化放出能量供人体活动所需
C．	鸡蛋煮熟后，因加热破坏了蛋白质的结构，导致蛋白质的性质发生了改变
D．	"熟鸡蛋返生孵小鸡"明显违背科学常识，是伪科学

《本草纲目》记载，杨桃具有去风热、生津止渴等功效。回答下列问题：

（1）杨桃的主要成分是水，还含有糖类和蛋白质等。糖类的主要功能是为人体 　　。

（2）经测定杨桃A的pH＝1.35，杨桃B的pH＝1.81，其中酸性较强的是杨桃 　　（填"A"或"B"）。

（3）杨桃中部分元素含量如下表：

每克杨桃中部分元素的质量

元素	K	Ca	Zn	Fe
质量/mg	0.389	0.587	0.049	0.070

给人体补充 　　元素可预防佝偻病，补充 　　元素可预防贫血病（填元素名称）。

新冠肺炎疫情防控不放松，保障生产生活正常秩序和生命健康。

（1）戴口罩是有效防护新型冠状病毒措施之一。医用外科口罩（如图）所用材料中，属于有机合成材料的是　　（填1个即可）。

（2）《新型冠状病毒感染肺炎的患者临床营养膳食指导建议》指出：患者摄入充足蛋白质可提高免疫力。下列食物中基本不含蛋白质的是　　（填序号）。

A．蛋类

B．肉类

C．蔬菜

D．奶类

E．鱼类

（3）生活中常用84消毒液进行环境消毒。84消毒液中的有效成分为次氯酸钠，已知次氯酸的化学式为HClO，请写出次氯酸钠的化学式并标出氯元素的化合价　　。

（1）化学与生活密不可分。将下列化学物质的标号填在相应的空格内。

A．NaCl

B．CaCO₃

C．NaHCO₃

D．石墨

①可用作电极的是　　；

②可用作建筑材料的是　　；

③可用于治疗胃酸过多的是　　；

④可用于腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等的是　　。

（2）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物，从营养的角度看，基本成分有六种：蛋白质、　　、　　、维生素、无机盐和水。维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用，如果缺乏维生素　　（填“A”或“C”）会引起坏血病。

端午节吃粽子是我国许多地方的习俗，粽叶是包粽子的材料之一。

（1）箬叶（如图）是粽叶的一种，含多种氨基酸，用箬叶包制粽子，可提高粽子中氨基酸含量，氨基酸是人体合成　　（填营养素名称）的重要原料。

（2）个别商贩利用硫酸铜（CuSO₄）溶液浸泡陈旧粽叶使之变为青绿色，这对人体有害。

有关部门提醒市民可将粽叶用水浸泡，将铁钉（Fe）放入浸泡液中，根据铁钉是否变红进行检验，写出该方法相关的化学方程式：　　。

下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是（　　）

A．

淀粉

B．

油脂

C．

葡萄糖

D．

食盐