初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素试题

草莓冰激凌的主要制作原料有水、鸡蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白质的是 　　

A．

鸡蛋

B．

蔗糖

C．

草莓

D．

在中国的传统节日端午节里，人们有吃粽子的习俗。请回答：

（1）制作粽子的主要原料是糯米，糯米富含的营养素是 　　（填字母）。

A．	糖类	B．	蛋白质
C．	脂肪	D．	维生素

（2）包粽子的粽叶常选用芦苇叶，种植芦苇时，为了使其叶色浓绿、叶片发达，应施用的是 　　（填"氮"、"磷"或"钾"）肥。

（3）煮粽子时，未开锅便能闻到淡淡的粽香，说明分子在 　　。

下列广东美食中富含淀粉的是（　　）

A．

客家豆腐

B．

广式腊肠

C．

深井烧鹅

D．

陈村米粉