初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素试题

化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。

（1）自来水厂净水过程中除去色素和异味用到　　，其作用是吸附作用；

（2）生活用水多是硬水，生活中常用　　的方法降低水的硬度；

（3）大豆生长过程中出现叶片边缘发黄的症状，应补充的化肥种类是　　；

（4）“端午节”是我国传统节日，人们有吃粽子的习俗，粽子中的糯米为人体提供主要的营养素是　　；

（5）合成橡胶广泛应用于国防、交通及日常生活中，举出它的一个优点　　；

（6）医生给胃酸过多的病人所开处方中，常包括含Al（OH）₃的药物，试用化学方程式表示其治疗原理　　。

"舌尖上的中国"让我们了解了全国各地的美食，哈尔滨的美食一条街也吸引着慕名而来的各地游客。下列食物中富含蛋白质的是（　　）

A．	烤青椒、烤蒜苔	B．	烤甜玉米
C．	烤面包	D．	烤鲫鱼、烤红肠

家庭厨房蕴含着丰富的化学知识，请回答下列问题：

（1）厨房中常备有大米、面粉、食用油、鸡蛋和青菜，其中富含蛋白质的是　　，使用铁强化酱油可预防贫血，铁属于人体所需的　　（选填“常量”或“微量”）元素；

（2）饮用水的硬度过高会危害人体健康，日常生活中可用　　的方法降低水的硬度；

（3）炒菜时油锅中的油不慎着火，可以采用的灭火方法是　　。

人类离不开化学。

（1）玉林市作为杂交水稻繁育、种植基地，每年生产出大量的优质大米。大米富含的营养素是　　。

（2）自行车的链条涂一层油能防止锈蚀，其原理是阻止了铁与空气中的氧气、　　接触。

（3）氢化钙（CaH₂）与水反应生成氢气，同时得到一种碱，该反应的化学方程式为　　。氢气是理想的清洁、高能燃料，为防止爆炸，点燃氢气前一定要进行的操作是　　。

梧州市冰泉豆浆以"香、滑、浓"独具风味，驰名中外。下面是某品牌豆浆的营养成分表。请回答：

成分	蛋白质	油脂	糖类	钙	铁	维生素
质量分数（%）	1.8	0.7	1.1	0.01	0.0005	0.015

（1）表中含有人体所需要的微量元素是       。

（2）维生素有多种，每种都有独特功能。若人体缺乏维生素       ，会引起坏血病。

（3）豆浆中的       在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。

（4）淀粉属于糖类，在淀粉溶液中加入几滴碘水，溶液会变      色。

今年全民营养周的主题是“合理膳食、天天蔬菜、健康你我”。下列食物中富含维生素的是（ ）

A．小麦B．牛奶C．黄瓜D．猪油

某品牌饼干的配料中含有小麦粉、食用植物油、食用盐、碳酸氢钠等物质。请回答问题：

（1）配料中富含糖类的是　　，食用植物油主要含有的营养素是　　（填“油脂”、“蛋白质”或“维生素”）。

（2）配料中可用于面点发酵的物质是　　。

（3）配料中的食用盐一般为加碘食盐，食盐加碘可预防　　（填字母序号）。

a．骨质疏松 b．大脖子病 c．贫血病

广西北部湾经济区推进“一带一路”建设，社会、经济得到蓬勃发展。

（1）南宁市集聚创新资源，促进科技发展。科技工作者研制了“导电塑料”，塑料属于　　材料。

（2）北海、钦州两市着力打造滨海旅游城市，旅游特产店里的海带中含丰富的碘，若人体缺乏碘易患的疾病是　　；美食米粉的生产原料之一是大米，大米富含的营养素是　　。

（3）来宾、崇左两市广泛使用清洁能源，天然气走进千家万户。天然气的主要成分是　　。

（4）“城在海中，海在城中”的防城港市某盐场提纯的NaCl溶液仍混有CaCl₂，请用化学方法处理获得NaCl溶液：　　。

化学就在我们身边，请从下列物质中选择①一氧化碳②活性炭③氯化钠④聚乙烯⑤维生素⑥氢氧化铝。

按要求填空（填序号）：

（1）制糖工业用于脱色的是 　　；

（2）蔬菜、水果富含 　　；

（3）用于治疗胃酸过多的药物中含 　　；

（4）属于有毒气体的是 　　；

（5）工业上可制氯气的原料是 　　；

（6）可用作塑料大棚的是 　　。

端午节到了，学校组织学生到郊外踏青，请用化学知识回答下列问题：

（1）同学们刚下车就闻到阵阵花香，这是因为　　（从微观角度回答）；

（2）妈妈给小明带了用糯米和火腿瘦肉制作的肉粽，它能为人体提供的两种主要营养素是　　。

肉粽被保存在密封的型料包装袋中，该塑料制品应具有　　（填“热塑性”或“热固性”）。

（3）同学们在树林里发现了马蜂窝，老师劝诫别干”插马蜂窝”的傻事，因为马蜂体内含有一种碱性物质，蛰咬后疼痛难忍，若发生此事故，就医前可用厨房中的　　（填调味品）先做简单处理，缓解疼痛；

（4）返回时老师提醒同学们要把矿泉水瓶等垃圾随身带走，这个行为有利于缓解　　（填一种环境问题）；绿水青山是我们宝贵的资源，请针对防治水体污染给出一条合理化建议　　。

在网络上，流传着一些谣言，只要我们用科学知识分析、验证，谣言不攻自破。

（1）谣言一：水变成汽油。汽油含C、H、O等多种元素，依据质量守恒定律可知，化学反应前后　　种类不变，所以水不可能变成汽油。

（2）谣言二：塑料做成“大米”。大米富含的营养素是　　，而塑料是一种　　（填“合成”或“天然”）材料。将大米和“塑料大米”分别在蒸发皿中加热，大米变黄、变焦、有米香味，而“塑料大米”加热后变成粘稠的液体。

（3）谣言三：用棉花代替肉松制成“肉松饼”。肉松是蓬松絮状肉制品，棉花主要含有植物纤维，可用燃烧法鉴别肉松与棉花，点燃棉花时闻到烧纸的气味，点燃肉松时闻到____　的气味。

（4）谣言四：水煮蛋的蛋黄变绿了会致癌。真相：水煮蛋的蛋黄微微变绿，是化学反应的结果，灰绿色物质是硫化亚铁（FeS），对人体无害且不影响鸡蛋的营养价值。硫化亚铁中硫元素的化合价是　　价。

化学就在我们们身边，化学与生活息息相关。

（1）自行车作为常用的代步工具，既轻便灵活，又符合环保要求。如图是一款新型的自行车的示意图。所标部件中，属于有机合成材料的是　　（填序号，如有多项，只需选填一项，下同）；属于合金的是　　。

（2）喝蜂蜜水可补充骑自行车所消耗的能量。蜂蜜中富含六大基本营养素中的　　

（3）青少年正处在身体发育期，除了适当的运动外，还应多喝牛奶、骨汤等，从中摄入　　元素（填一种金属元素）以促进骨骼发育。

（4）面料为“冰蚕丝”的运动服，其主要成分为合成纤维。请你用化学方法鉴别“冰蚕丝”和羊毛丝　　。

请在A﹣H八种物质中，选择符合题意的物质，用字母填空。

A．酒精B．不锈钢C．硫酸D．合成橡胶E．二氧化碳F．大米 G．pH试纸     H．大理石

（1）属于合金的是　　；

（2）富含淀粉的是　　；

（3）可用于灭火的是　　；

（4）可用于测定溶液酸碱度的是　　；

（5）属于酸类的是　　；

（6）实验室常用作液体燃料的是　　；

（7）属于有机高分子化合物的是　　；

（8）主要成分为碳酸钙的是　　。

贺州市是个美丽的地方。

（1）在姑婆山国家森林公园里，你可以租用“共享单车”，骑行在森林与山水之间，如图所示自行车中的材料属于有机合成材料的是　　（用图中序号填空）；

（2）在富川县“潇贺古道”岔山村，你可以品尝到由当地种植的糯米做成的“梭子粑”，糯米富含的基本营养素是　　；

（3）初夏，在钟山县十里画廊，你可以闻到荷花的清香，从分子的角度来解释，能闻到花香的原因是　　；

（4）在邵平县黄姚古镇，你可以品当地的绿茶，茶叶中含有茶氨酸（C₇H₁₄O₃N₂），茶氨酸属于　　（填“有机物”或“无机物”）；

（5）平桂区的紫云洞，形态各异的钟乳石、石笋令人惊叹，这是因为溶解在水中的碳酸氢钙Ca（HCO₃）₂分解生成碳酸钙、二氧化碳、水的缘故，请写出该反应的化学方程式　　。（有“△”不扣分）

化学就在我们身边，生活中蕴藏着丰富的化学知识。现有①硫酸②维生素③氢氧化钠④石墨⑤镁粉⑥肥皂水，请选择适当物质填空（填序号）

（1）蔬菜，水果富含　　；

（2）能用来区分软水和硬水的是　　；

（3）能与油脂发生反应的是　　；

（4）汽车用铝酸蓄电池中含有　　；

（5）用于制作烟花和照明弹的是　　；

（6）常作于电池电极的是　　。