初中生物测定某种食物中的能量试题

甲乙丙丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入同浓度、等量的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用果汁滴数如下表，则维生素C含量最多的水果是（）

果汁	甲	乙	丙	丁
滴数	12	5	8	12

A.甲    B.乙     C.丙      D.丁

连线题
【1】缺维生素A       脚气病    【2】红细胞     运输氧
缺维生素B1         夜盲症        白细胞       促进止血和加速凝血
缺维生素C          佝偻病        血小板       吞噬病菌，起保护作用
缺维生素D          坏血病

李大爷的身体状况一直不好，但工作比较紧张，请你利用所学知识，根据下表 A、B、C、D、E、 5种食物（各100克，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。[（1）（2）、(3)只填序号]

食物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素A（毫克）	维生素C（毫克）	维生素D（毫克）
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12	0
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	73.8	0.6	7.7	0	0	0
E	18	2	6	3	220	0

 
（1）为保证李大爷在紧张的劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物________________.
（2）李大爷有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物______________________。
（3）有时他晚上看不清东西，建议他平时应多吃食物_______________________。
（4）李大爷若将食物B做为长期主要食物，将易患________________________。

每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致“学生营养状况问题的主要原因。故我国营养学家们将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”。请据右图回答下列问题：

（1）“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、        和           等六种营养素。
（2）根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第①层食物，因该层食物富含
             ，能满足人体对            的需求；摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食物富含             ，过量摄取易在体内储存导致肥胖。
（3）每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因这些食物含有多种营养素，如第②层食物多含有维生素C，可预防           病；第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A，可预防             症；第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的          （请填写维生素种类）。
（4）根据专家的建议，下列饮食习惯合理的是   （    ）

A．经常吃“洋快餐”

B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食

C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水

D．不挑食、不偏食，按时进食

以下关于莲藕的叙述，不正确的是（       ）

A．莲藕的食用部分属于茎，其中的孔道与叶柄中的孔相通，能为茎的呼吸提供氧气

B．莲藕中的淀粉可作为人体的主要能源物质，它的起始消化部位是口腔

C．藕夹中的肉馅富含蛋白质，蛋白质是人体生长发育及受损细胞修复、更新的原料

D．莲子是莲藕的种子，新鲜的莲子富含糖类，生食清爽可口，其营养物质储存在胚乳中

小麦种子中，遇碘变蓝色的物质是_________，能给人体的各种生理活动提供主要能量来源的是_________，种子燃烧后剩下的灰烬是__________。（填入下列物质的序号）

A．水分

B．淀粉

C．蛋白质

D．无机盐 E.脂肪

在战场上，有的志愿军将士傍晚眼睛看不清东西，应给他们提供的食物有（     ）

A．大米和白面	B．黄瓜和西红柿
C．菠菜、胡萝卜、动物肝脏	D．粗粮

某同学在“鉴定鸡蛋清中主要成分”的实验中进行了如图所示的操作。相关叙述正确的是（    ）

A．实验中应该先加水再加鸡蛋清

B．加水后没有搅拌实验现象不明显

C．甲组和乙组对照实验中有两个变量

D．鸡蛋清中是否含蛋白质需要用碘液鉴定

鉴定食物中有淀粉，通常可以利用淀粉滴加____________试剂会变成____________色的特性进行试验。利用蛋白质遇到高温会____________的特性，可以鉴定食物中含有蛋白质。而脂肪往往能在纸张、布匹等上面留下“____________”。

下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（ ）。
①蛋白质 ②脂肪 ③糖类 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素

A．①②③⑤⑥

B．①③④⑤⑥

C．①②③④⑤⑥

D．②③④⑤⑥

下列消化液中，含有消化蛋白质的酶是（ ）

A．胃液、胰液、肠液	B．唾液、胃液、肠液
C．唾液、胰液、肠液	D．肠液、胆汁、胰液

下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是供能物质的是（  ）

A．脂肪、糖类、维生素

B．蛋白质、脂肪、无机盐

C．糖类、脂肪、蛋白质

D．蛋白质、水、无机盐

下列实验中，实验材料使用正确，并与使用目的相一致的是

	实验名称	实验材料	使用目的
A	制作洋葱表皮细胞临时装片	生理盐水	保持细胞形态
B	比较不同水果中维生素C的含量	高锰酸钾	对维生素C进行消毒
C	制作洋葱表皮细胞临时装片	碘液	对细胞染色,便于观察
D	探究呼吸作用产生二氧化碳	氢氧化钠	检验是否产生二氧化碳

请将下列疾病和它所对应的维生素用线连接起来。

A．维生素A①脚气病

B．维生素B1②夜盲症

C．维生素C③骨质疏松症

D．维生素D④坏血病

下列鉴定食物成分的方法中，不正确的是

A．在馒头上滴加碘酒检验馒头中的淀粉

B．向盛有鸡蛋清的烧杯中滴加碘酒检验蛋白质

C．在白纸上挤压炒熟的花生检验脂肪

D．向盛有鸡蛋清的烧杯中加热水检验蛋白质