高中化学微量元素对人体健康的重要作用选择题

人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是

A．K

B．Ca

C．Na

D．Fe

下列食品添加剂与类别对应正确的一组是

A．着色剂^_______苯甲酸钠

B．调味剂^_______亚硝酸钠

C．营养强化剂^_______粮食制品中加赖氨酸

D．防腐剂^_______苋菜红

下列关于蛋白质在人体中的新陈代谢的认识不正确的是（ ）

A．人体中共有二十几种氨基酸，它们不能都由人体自身合成

B．动植物蛋白质混合摄入，更能增强蛋白质的营养作用

C．谷类中的蛋白质含量较少，不可能是人体所需蛋白质的主要来源

D．人体内蛋白质在新陈代谢过程中不断分解，最后生成尿素，排出体外

下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是

A．食盐

B．苯甲酸钠

C．柠檬黄

D．味精

把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到有红色沉淀，说明尿液中含有 

人体内含量最高的金属元素是

A．Mg

B．Ca

C．Na

D．Fe

维生素C的结构简式为：

有关它的叙述错误的是（   ）

A．是一种环状的酯类化合物

B．易起加成及氧化反应

C．可以溶解于水

D．在碱性溶液中能稳定地存在

白酒、食醋、蔗糖、淀粉等均为家庭厨房中常用的物质，利用这些物质能完成的实验是（   ）
①检验自来水中是否含氯离子 ②鉴别食盐和小苏打 ③蛋壳能否溶于酸 ④白酒中是否含甲醇

A．①②

B．①④

C．②③

D．③④

下列有关日常生活中涉及到的化学知识的描述不正确的是   

A．用煮面汤洗涤餐具上的油污

B．用碘水检测土豆中含有淀粉

C．用料酒清洗热水瓶中的水垢

D．利用丁达尔效应区别鸡蛋清和食盐水

下列物质不能作为食品添加剂的是

A．甲醇

B．食盐

C．味精

D．苯甲酸钠

酱油是一种常用的食品添加剂，它属于食品添加剂中的

A．着色剂

B．防腐剂

C．调味剂

D．营养强化剂

下列关于食品添加剂的说法不正确的是

A．亚硝酸钠可以致癌	B．我们应该禁止使用防腐剂
C．苯甲酸钠可以用作防腐剂	D．绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的

以下食品化学知识的叙述不正确的是（   ）

A．	食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
B．	新鲜蔬菜做熟后，所含维生素 会有损失
C．	纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质
D．	葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒

医生建议患甲状腺肿的病人多食海带，这是由于海带中含较丰富的

A．碘元素

B．铁元素

C．钾元素

D．锌元素

国际互联网上报道：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血”。我国政府即将启动“酱油补铁工程”。这里的铁是指

A．铁元素

B．铁单质

C．四氧化三铁

D．硫酸铁