高中化学蛋白质的变性实验试题

有机化合物A是天然蛋白质的水解产物，分子式是C₉H₁₁O₂N。    
经测定，分子结构中含有苯环但不存在甲基(-CH₃)。化合物A的结构简式是________ ，当与氢氧化钠溶液反应时，A中参与反应的官能团是      ，当与盐酸 反应时，A中参与反应的官能团是      。

将碘酒滴到新切开的马铃薯(又称土豆)表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有

A．葡萄糖

B．蔗糖

C．淀粉

D．纤维素

用纤维素制取硝酸纤维，是利用纤维素组成中的葡萄糖单元的（1）个（2）基可具有的（3）的性质；用纤维素制取葡萄糖是利用它（4）的性质。

属于天然高分子化合物的组合是

A．聚异戊二烯橡胶、淀粉	B．油脂、蛋白质
C．酚醛树脂、纤维素	D．纤维素、淀粉

人类在地球上的活动（主要指煤和石油的利用），致使一年内产生CO₂ 200亿吨。若植物把这些CO₂完全转化为淀粉，每年生产的淀粉最接近

A．60亿吨	B．120亿吨
C．200亿吨	D．400亿吨

用淀粉为原料制取酒精，若有1 kg含40%淀粉的植物果实，经过反应制得227 g 80%的酒精．淀粉的转化率为________．

随着人们法律意识的增强，社会各界人士对食品安全问题关注也与日俱增，目前石家庄的“三鹿奶粉”事件是不法奶商向原奶中加入了三聚氰胺，其结构简式如右下图。下列关于三聚氰胺的说法正确的是（   ）

A．三聚氰胺分子中所有原子都在同一平面上

B．三聚氰胺分子中含有不饱和碳原子，在一定条件下能发生加成反应

C．三聚氰胺分子含氮量很高，含氮量高达38.1%

D．三聚氰胺分子具有一定的酸性，在一定的条件下能发生氧化反应