高中化学蛋白质的变性实验试题

A．淀粉

B．硬脂酸

C．聚乙烯

D．硝酸纤维

A．单糖可溶于水，多糖不易溶于水	B．单糖不能水解，多糖可以水解
C．单糖通常比多糖甜	D．单糖与多糖实验式相同

已知，相关物质被氧化的难易次序是：RCHO最易，R—CH₂OH次之，最难。
请在下列空格中填写A、B、C、D的结构简式。
A.______________，B. ______________，C. ______________，D. ______________。

A．麦芽糖浓度太浓	B．加热时间不够
C．CuSO4溶液量不够	D．NaOH溶液量不够

①纤维素 ②甲酸甲酯 ③淀粉 ④甲醛 ⑤丙酸 ⑥乳酸（α羟基丙酸） ⑦乙二醇 ⑧乙酸

A．②③④⑥

B．②④⑥⑧

C．①③④⑦

D．②④⑤⑧

A．（m+18）g

B．(m-18)g

C．(m+9)g

D．0.9m g

A．硝化甘油

B．TNT

C．醋酸纤维

D．硝酸纤维

①胶棉 ②火棉 ③醋酸纤维 ④人造丝 ⑤硝基苯 ⑥苯磺酸

A．①②

B．③④

C．⑤⑥

D．②③

A．青苹果中只含淀粉不含糖类	B．熟苹果中只含糖类不含淀粉
C．苹果转熟时淀粉水解为单糖	D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉

A．棉花

B．黏胶纤维

C．硝酸纤维

D．醋酸纤维

A．蔗糖和麦芽糖	B．乙醇和乙醚
C．甲苯和乙苯	D．淀粉和纤维素

A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类

B．分子式符合Cn(H2O)m通式的物质，都是糖类物质

C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物

D．淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成，两化合物中三元素的质量比相同

A．纤维素是由很多单糖单元构成的，每一个单糖单元有3个醇羟基

B．纤维素是不显示还原性的物质

C．纤维素不溶于水和一般的有机溶剂

D．纤维素可以发生水解反应，水解的最后产物是麦芽糖

（1）各步所加的试剂为:A__________，B__________，C__________。
（2)_________（填“可以”或“不可以”）只加A溶液而不加B溶液，原因是_________
_______________________________________________________________________________。
（3）当析出2.16g单质沉淀时，淀粉的水解率为_________。
（4）上述实验中有一处明显的错误，应如何改正________________________________。

A．C6H12O6

B．C18H30O15

C．C12H24O12

D．C12H22O11