下列关于果胶酶说法正确的是( )
A.果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素 |
B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 |
C.果胶酶不特指某种酶,而是分解果胶的一类酶的总称 |
D.果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA |
固定化酶技术是近几年新兴发展起来的一项酶应用技术,它很好的解决了酶的重新利用的能力,大大提高了酶的利用率,从而避免了酶的浪费问题。下列关于固定化酶技术的说法正确的是( )
A.固定化酶技术就是固定反应物,将酶依附着载体围绕反应旋转的技术 |
B.固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 |
C.固定化酶中的酶无法重复利用 |
D.固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术 |
探究温度对果胶酶活性影响的实验中,得到如下实验结果。据此分析不正确的是
A.实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合 |
B.为了实验结果的科学性,各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同 |
C.应在50-55℃之间设置更细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度 |
D.该实验结果表明高温能使果胶酶失活,但高温也可能促进果胶分解 |
为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果,将一种无酶洗衣粉分成3等份,进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶,丙组不加酶,在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍,其他实验条件均相同,下表为实验记录。请回答下列问题。
水温/℃ |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
|
|||||||||
组别 |
甲 |
乙 |
丙 |
甲 |
乙 |
丙 |
甲 |
乙 |
丙 |
甲 |
乙 |
丙 |
甲 |
乙 |
丙 |
清除血渍 时间/min |
67 |
66 |
88[ |
52 |
51 |
83 |
36 |
34 |
77 |
11 |
12 |
68 |
9 |
11 |
67 |
清除油渍 时间/min |
93 |
78 |
95 |
87 |
63 |
91 |
82 |
46 |
85 |
75 |
27 |
77 |
69 |
8 |
68 |
(1)提高洗衣粉去污能力的方法有_____________。甲组在洗衣粉中加入了___________。乙组在洗衣粉中加入了______________。
(2)甲、乙组洗涤效果的差异,说明酶的作用具有____________。
(3)如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍,请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。 。
(4)加酶洗衣粉中的酶是特殊的化学物质包裹的,遇水后包裹层很快溶解,释放出来的酶迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由。
蛋白酶能将蛋白质水解而使DNA分离出来,下列药品同样可达到这个目的( )
A.蒸馏水 | B.NaCl溶液 |
C.NaOH溶液 | D.盐酸 |
一般洗衣粉不易清除衣物上的奶渍,但是含有蛋白酶的生物活性洗衣粉则可以。该生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是否是蛋白质,一研究性学习小组用以下所给的条件进行了探究。如果你是小组中的一员,请完成下列实验:
实验材料:0.1 g/mL的NaOH溶液、0.01 g/mL的CuSO4溶液、生物活性洗衣粉溶液、普通洗衣粉溶液、试管、滴管。
实验原理:________________________。
实验步骤:
(1)取两只试管并分别编号为1、2,然后向1、2号试管中分别加________;
(2)先向两只试管中分别加入________,并摇均匀,再向两只试管中分别加人________,并摇均匀;
(3)观察两试管中溶液的颜色变化。
可能的现象与结论:
①________________________,说明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白质;
②________________________,说明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分不是蛋白质。
某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质.下列叙述正确的是
A.该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基 |
B.该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用.产生紫色反应 |
C.该蛋白酶在水解蛋白质时在高温条件下比低温条件下效果更好 |
D.用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍,效果比其他类型加酶洗衣粉好 |
下图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置,下列说法中不正确的是( )
A.为使固定化酵母可以反复使用,实验过程一定要在无菌条件下进行 |
B.加入反应液后应保持活塞1始终打开,活塞2则必须关闭 |
C.装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱 |
D.加入的反应液浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡 |
【生物—选修1:生物技术实践】苹果酒、苹果醋、苹果汁等是人们餐桌上的常见食品。请结合相关知识回答以下问题:
(1)如图所示是在苹果酒的基础上制作苹果醋的流程图。
过程②常用的发酵菌是 ,可以在食醋中获得,分离和纯化该微生物的方法如下:第一步:配制培养基。根据物理性质,培养微生物常用的培养基为 。
第二步:采用 法对培养基进行灭菌处理。
第三步: 。
第四步:培养温度控制在 。
第五步:挑选符合要求的菌落。
(2)某同学计划统计食醋中该发酵菌的总数,他选用10-4、10-5、10-6稀释液进行涂布,每种稀释液都设置了3个培养皿。从设计实验的角度看,还应设置的一组对照实验是 ,此对照实验的目的是证明 过程中是否被杂菌污染。
(3)苹果泥与果胶酶混合能提高苹果的出汁率并使浑浊的果汁变澄清,其原因是 。
生物技术在人们的生产、生活中已经得到了广泛应用,如微生物发酵技术为我们制造了许多营养丰富的美味食品;植物色素的利用让食物变得更加温馨诱人;植物组织培养技术加快了优良品种的快速推广。请回答下列有关问题:
(1)自然界中的微生物必须经过 后才能应用于工业生产。在应用平板划线法接种时每次划线结束后仍然要灼烧接种环,原因是
(2)喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是 。
(3)高档洗衣粉中常加入一些有植物芳香油制成的香精,多是采用 方法获得。
(4)进行植物组织培养时,通常选用 进行培养可以获得不含病毒的脱毒苗。
(5)果汁发酵后,是否有酒精产生,可以用 来检验,现象是 。
(6)如果用葡萄酒来制葡萄醋,请写出反应式: 。
请阅读下列材料并回答有关问题:
猪饲料中的磷元素有相当一部分存在于植酸中,猪由于缺乏有关酶,造成磷源浪费,而且植酸随粪便排出后易造成环境有机磷污染。下图为对植酸酶进行不同处理时其活性与温度的关系。
(1)生产中从土壤中筛选出产酶菌株,土壤悬液首先经80℃处理15分钟,其目的是筛选出______。
(2)在产酶菌株的筛选过程中,固体培养基中的添加不溶于水的植酸钙,植酸钙被植酸酶分解后可以培养上产生透明圈,可根据透明圈的____________选择目的菌株。
(3)所得菌株还需要进一步测定植酸酶的活性,活性的测定可以用_____________作为底物,活性可用_____________表示。
(4)在生产中____________________(填“未固定”或“固定化”)植酸酶更适于添加到猪饲料中,使用的最适温度为_____________℃。
固定化酶技术运用工业化生产前,需要获得酶的有关参数。如图:曲线①表示某种酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比;曲线②是将该种酶在不同温度下保温足够长的时间,再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性,由此得到酶的热稳定性数据。请回答下列问题:
(1)与普通酶制剂相比,固定化酶在生产中的优点是 。
(2)通过本实验,你对酶的最适温度的认识是 。该种酶固定化后运用于生产,最佳温度范围是 。
(3)研究发现有甲、乙两种物质能降低该种酶的催化效率,该酶催化的底物浓度变化会改变甲物质对酶的影响,而不会改变乙物质对酶的影响。下图是降低酶活性的两种机制模型,符合甲、乙物质对酶影响的模型分别是 、 。
下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述,正确的是( )
A.作为消化酶使用时,蛋白酶制剂以口服方式给药 |
B.从酶的固定方式看,吸附法比交联法对酶活性影响大 |
C.探究加酶洗衣粉洗涤效果时实验中,洗涤方式、水温、浸泡时间等都属无关变量 |
D.将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗,目的是洗去CaCl2和杂菌 |
普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别正确的是( )
A.普通洗衣粉中含磷,会污染环境 |
B.表面活性剂只存在于普通洗衣粉中,会产生泡沫,可以将油脂分子分散开 |
C.加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用 |
D.加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中 |
试题篮
()