初中化学乳化现象与乳化作用试题

化学是一门以实验为基础的科学，化学服务于生活：

（1）拉瓦锡通过实验得出空气由氧气和氮气组成，其中氧气约占空气总体积 　　的结论．

（2）使用硬水会给生活带来许多麻烦，如 　　（写出一点即可）；生活中常用煮沸的方法降低水的硬度，实验室中则用 　　的方法降低水的硬度．

（3）物质在溶解时，常常会使溶液的温度发生改变，溶于水后会使溶液温度升高的物质有 　　（写出一种物质即可）．

（4）下列除去油污的方法中，利用"乳化"原理的是 　　（填序号）

①用汽油除去衣服上的油污

②餐具上的油污可以用加洗涤剂的水洗干净

③用含氢氧化钠的炉具清洁剂除去油污．

饺子是中国传统食品，小丽周末回家观察了妈妈包饺子的全过程，发现许多与化学知识有关的问题。

（1）包饺子所用的原料：面粉、水、食盐、芹菜、大葱、植物油、牛肉。其中芹菜富合的营养素是 　　；牛肉富含的营养素是 　　；

（2）煮饺子的水是硬水还是软水，可用 　　进行检验。日常生活中常用 　　的方法，降低水的硬度。

（3）煮饺子用的不锈钢锅是一种 　　制品，它具有良好的抗腐蚀性。

（4）饭后用洗涤灵清洗碗筷利用了洗涤灵的 　　作用。

下列洗涤中发生乳化现象的是（　　）

A．	用汽油除去衣服上的油污	B．	用洗洁精清洗餐具上的油污
C．	用水洗去盘子中的水果汁	D．	用醋洗去水壶的水垢

用所学知识，按要求完成下列各题．

（l）请用化学用语填空．

①铝元素： 　　

②氢氧根离子： 　　

③+3价铁的氧化物： 　　

（2）用洗洁精洗油污，利用了 　　原理；玻璃主要成分之一是硅酸钙（CaSiO ₃），其硅元素的化合价是 　　．

（3）用蒸馏水润湿pH试纸，测定酸性溶液的pH，测量结果会 　　（填"偏大"、"不变"或"偏小"）．

在休渔期间，北海渔港停泊了大量的渔船，请回答下列问题：

（1）铁制渔船表面发生锈蚀，这是因为 　　。

（2）渔民用洗涤剂清洗机舱油污，这是利用洗涤剂的 　　功能。

请从元素组成的角度说明"水变柴油"不可能的原因是 　　。

（3）渔船上的木制品，为燃烧提供了 　　（填燃烧的条件之一）。

渔船上携带有干粉灭火器，干粉主要成分是NaHCO ₃，受热后生成了Na ₂CO ₃、CO ₂和一种氧化物，请写该反应的化学方程式 　　。

化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识，请根据所学知识回答下列问题：

（1）塑料盆所使用的主要材料属于 　　（填"合成材料"或"天然材料"）

（2）自来水是硬水还是软水，可用 　　检验．

（3）小强在煎荷包蛋时，不小心被油溅中衣服，小强用厨房中的洗洁精洗掉油污，是利用可洗洁精的 　　作用；

（4）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理是 　　．

（5）野炊时，长将木柴劈成小块燃烧，这样做的目的是 　　．

（6）在日常生活中，我们每一个人都应该传播"低碳"理念，所谓"低碳"就是指较低的 　　排放．

（7）粗盐提纯的实验中，在加热蒸发滤液时，当蒸发皿中出现 　　就停止加热．

节假日，化学兴趣小组的同学们去郊外野炊，请你和他们一起用所学化学知识解决下列问题：

（1）出发前，同学们自带牛奶、馒头、苹果等食品以及铁锅、铁铲、纯棉帽子、塑料凳子等生活用品，其中，富含蛋白质的食品是 　　，主要由有机合成材料制成的生活用品是 　　．

（2）野炊开始后，同学们从附近取来井水做饭，小明用 　　的方法检验后确定井水是硬水，并用 　　的方法进行软化，小兵烧火时发现木柴燃烧不旺，产生很多浓烟，于是他把木柴架高，这是为了 　　，使燃烧更旺．

（3）野炊结束后，小鹏用水将灶火浇灭，其原理是 　　，小红用洗洁精清洗餐具，这是利用了洗涤剂的 　　作用，洗完锅后，为防止铁锅生锈，小丽采取的方法是 　　．

（4）回家路上，小丽不幸被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），小红给她涂抹 　　等物质以减轻疼痛．

用化学知识可以解决厨房中的许多问题，如：

（1）提倡食用铁强化酱油，可以预防 　　；

（2）用洗洁精清洗碗上的油污，利用了 　　原理；

（3）除去冰箱中的异味，常用 　　吸附；

（4）发现电水壶中有较多水垢，用厨房中的 　　清洗．