初中化学生命活动与六大营养素试题

2019年5月12日至18日是我国第五届“全民营养周”。本届活动的主题是“合理膳食，天天蔬果，健康你我”。下列有关说法不正确的是（　　）

A．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带

B．学生营养餐提供牛奶、馒头、蔬菜和水果等

C．将工业用盐亚硝酸钠（NaNO₂）做调味品

D．胃酸过多的人应少饮苹果汁（苹果汁的pH为2.9～3.3）

中考期间，小燕子的妈妈准备了一份易消化的午餐，其中有：凉拌黄瓜、辣椒炒茄子、蒸芋头、冬瓜汤、米饭。从营养全面的角度考虑，还需要补充的食品是：　　（写一种）。烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防止缺碘引起　　的病。

化学就在我们身边，生活中蕴藏着丰富的化学知识。

（1）妈妈为了让小宇身体更健康，给她买了某品牌的保健品，标签部分信息如下：

产品名称：XX牌XX口服液 主要原料：…… 功效成分及含量：每支含：钙86.6mg，铁3.14mg，锌3.04mg，硒6.999μg……

这里钙、铁、锌、硒指的是　　。（选填“原子”、“分子”、“物质”、“元素”）

（2）均衡膳食，保持良好的饮食习惯，就能满足健康成长的需要，不必刻意用保健品来补充。某天，妈妈准备的午餐如下：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。从均衡营养的角度看，这份午餐还缺少的营养素是　　（填字母编号）。

A．糖类

B．蛋白质

C．油脂

D．维生素

（3）妈妈炒菜的铁锅、烧水的铝壶都属于　　材料。（选填“金属”、“无机非金属”、“有机高分子”、“复合材料”）

合理的饮食是健康身体的重要保障，下列说法错误的是（　　）

A．我国是通过在食盐中加入碘的化合物来补碘

B．儿童缺锌会导致生长迟缓、发育不良

C．人体缺少维生素A易患夜盲症

D．绿色食品是指颜色为绿色的水果，蔬菜等

化学与生产、生活息息相关，下列叙述中错误的是（　　）

A．港珠澳大桥使用我国自主研发的超高分子量聚乙烯纤维是化学家对人类的又一大贡献             

B．香水中含有乙醇等可燃性物质，在狭小空间喷洒遇火星易发生爆炸的危险

C．酸雨对建筑物、金属材料、大理石雕像、水泥路面等的腐蚀均属于物理变化

D．维生素对人体有调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的主要作用

某牛奶的营养成分表如图所示。

（1）表中“钠”的和“钙”指的是　　（填序号）

A．元素 B．分子   C．原子

（2）该牛奶所含基本营养素中，除水外含量最高的是　　。

（3）钠原子的结构示意图为　　。

下列说法正确的是（　　）

A．煤是可再生能源

B．人体缺碘会引起甲状腺肿大

C．蛋白质是人体主要的供能物质

D．乙醇汽油作汽车燃料不会污染环境

化学与生产和生活密切相关

（1）请从以下选项中选择适当的物质填空（填字母代号）。

a．碳酸氢钠    b．熟石灰   c．石墨   d．维生素A

①用来制造铅笔芯的是　　

②可用于治疗胃酸过多的是　　

③常用于改良酸性土壤的是　　

④缺乏会引起夜盲症的是　　

（2）目前，人类以化石燃料为主要能源，常见的化石燃料包括　　、石油和天然气。大量使用化石燃料会带来一些环境问题，人类迫切需要开发新能源，你知道的一种新能源是　　。

（3）下列防火、防爆的安全知识，说法正确的是　　（填字母代号）。

A．在加油站不能接听和拨打手机

B．夜间发现厨房内煤气泄漏，立即开灯检查

C．楼道火灾，逃生时用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面，迅速离开火灾现场

D．面粉加工厂、纺织厂、煤矿矿井内要严禁烟火

健康的生活离不开化学，下列说法正确的是（　　）

A．钙是人体中的微量元素

B．油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂

C．鸡蛋含有丰富的蛋白质

D．淀粉酶属于糖类，可用于为人体提供能量

下列说法不正确的是（　　）

A．多吃果蔬可以补充维生素

B．葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物

C．炒菜用加碘盐可补充碘元素

D．CO与血红蛋白的结合能力强于O₂

化学与生活密切相关，下列做法有益于身体健康的是（　　）

A．饮用工业酒精勾兑的白酒

B．吃水果和蔬菜补充维生素

C．不吃油脂减肥

D．霉变大米经淘洗后可食用

化学就在我们身边．请从下列物质中选择适当的物质填空．（填字母序号）

A．

CH 4

B．

维生素A

C．

生石灰

D．

活性炭

E．

葡萄糖

F．

食盐

（1）可用作食品干燥剂的是 　　．

（2）能为人体提供能量的是 　　．

（3）最简单的有机物是 　　．

（4）常用于冰箱内除异味的物质是 　　．

（5）常用作厨房调味品的是 　　．

（6）人体内缺乏会导致人患夜盲症的是 　　．

学习化学对提高生话质量起着重要的作用。请根据所学化学知识回答下列问题。

（1）人类维持生命和健康的六大基本营养素是　　、糖类、油脂、维生素，无机盐和水。

（2）维生素多数不能在人体内合成，需要从食物中摄取。缺乏某种维生素会使人患病，如缺乏维生素A，会引起夜盲症；缺乏维生素　　，会引起坏血病。

（3）菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素及铁等有益成分。但菠菜中所含草酸（H₂C₂O₄）对人体是有害的。草酸易溶于水，能与食物中或血液中的钙相结合，产生不溶于水的草酸钙，食用过多菠菜会影响人体对钙质的吸收。下列关于草酸的说法正确的是　　。

A．草酸属于有机物                         B．草酸具有酸的性质

C．草酸中含碳元素的质量分数约为26.7%      D．草酸易溶于水

扬州既是世界美食之都，更是一座拥有两千多年历史的文化旅游名城。

（1）扬州早点是一张靓丽的城市名片。

①扬州包子面皮如雪。面皮的主要成分为淀粉，淀粉属于　　（填字母）。

A．糖类

B．油脂

C．蛋白质

②大煮干丝富含蛋白质。蛋白质在人体内转化为能被吸收的小分子化合物，这类化合物称为　　。

③翡翠烧卖色泽翠润，所用天然色素来自新鲜绿色蔬菜。获取天然色素时，将菜渣与菜汁分离开可采用　　的方法。

（2）青砖黛瓦诉说着扬州的历史。

①《天工开物》中介绍了烧制青砖的方法，其中载有“灌水其上”“水火既济”。相关反应为水蒸气与灼热的碳生成CO和一种气体单质，其化学方程式为　　。

②古代建筑工匠常用糯米灰浆粘合墙砖，糯米灰浆由糯米汁、熟石灰和砂土等混合制成。糯米灰浆属于　　（填“复合材料”或“金属材料”）。熟石灰的化学式为　　，在空气中熟石灰最终转化为　　（填化学式）。

③“帘外芭蕉惹骤雨，门环惹铜绿。”铜绿是铜发生一系列复杂反应的产物，空气中参与该反应过程的物质有　　（填化学式）。

日常生活、社会发展都与化学密切相关。

（1）3D打印机根据不同需求，使用不同材料，如铝合金、聚乙烯、碳纤维增强复合材料。其中属于无机材料的是　　，属于合成材料的是　　，属于复合材料的是　　。

（2）《本草纲目》记载，杨桃具有去风热、生津止渴等功效。

①杨桃的主要成分是水，还含有糖类和蛋白质等。葡萄糖和蛋白质中属于有机高分子化合物的是　　，能在人体内分解生成氨基酸的是　　。葡萄糖由　　三种元素组成。

②经测定酸杨桃的pH为1.35，甜杨桃的pH为1.81，其中酸性较强的是　　。（填“酸杨桃”或“甜杨桃”）

③酸杨桃中矿质元素含量如表2．人体缺少　　元素易得佝偻病，缺少　　元素易得贫血症。如表所列元素中，属于微量元素的是　　、　　。

表：每克酸杨桃中矿质元素的含量

矿质元素	K	Ca	Zn	Fe
含量/mg	0.389	0.587	0.049	0.070