初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素选择题

小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物（　　）

A．炒芹菜B．牛肉干C．麻婆豆腐D．荞面饼

糖类是人体重要的营养素之一，下列食物富含糖类的是（　　）

A．茶籽油B．鸡蛋

C．西红柿D．五色糯米饭

下列食物中富含蛋白质的是（　　）

A．胡萝卜B．米饭C．西红柿D．鸡蛋

下列图示食品深受我省广大消费者的喜爱，其中主要富含糖类的是（　　）

A．静宁烧鸡B．刘家峡草莓

C．陇宝牌当归醋D．永登丁娃烧饼

小麦粉中主要富含的营养物质是（　　）

A．淀粉B．蛋白质C．油脂D．维生素

下列食品富含蛋白质的是（　　）

A．

番茄

B．

大米

C．

花生油

D．

鸡蛋

扎西同学认为自己准备的午餐有：米饭、红烧牛肉、酸奶、蛋汤，为了营养均衡，你建议最好还要补充（　　）

A．鸡肉B．豆浆C．青菜D．土豆

化学与生活关系密切，人类的生活和生产都离不开化学，下列说法错误的是（　　）

A．缺碘会引起贫血

B．米饭中的淀粉属于糖类

C．长期饮用硬水，不利于人体健康

D．食用霉变大米，对人体有害

广东咸肉粽口感鲜香，配料中五花肉富含的营养素是（　　）

A．

油脂

B．

维生素

C．

糖类

D．

无机盐

新冠肺炎疫情防控期间，有医学专家建议大家早餐以鸡蛋、瘦肉、牛奶等食物为主，提高身体抵抗力。这三种食物提供的基本营养素主要是（　　）

A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素

2019年5月，浙江省疾控中心对中小学生午餐供应现状进行调查，通过对样本学校调查数据的统计分析，得出结论：油盐肉过多，奶类和新鲜水果太少。其中奶类提供的主要营养素是（　　）

A．维生素B．膳食纤维C．蛋白质D．脂肪

下列说法正确的是（　　）

A．钙属于微量元素，缺钙会引起贫血

B．鸡蛋中含有蛋白质

C．空气中含量最多的是氧气

D．氢元素位于元素周期表的第2周期

眉山盛产各种水果，如葡萄、枇杷、椪柑等。常见的水果中一般不含下列哪种营养素（　　）

A．油脂B．维生素C．糖类D．水

我们每天都得保证各种营养素的均衡摄入。以下食物主要提供蛋白质的是（　　）

A．鸡蛋B．大米C．黄瓜D．植物油

下列宜昌特产中富含蛋白质的是（　　）

A．清江野鱼B．五峰绿茶C．秭归脐橙D．莲花贡米