初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素选择题

生活中处处充满化学，下列说法正确的是（　　）

A．甲醛可用来保鲜食品B．“地沟油”可烹调食品

C．补铁可预防骨质疏松D．吃蔬菜可补充维生素

开封小笼包是地方特色美食，其主要食材瘦肉中富含的营养素为（　　）

A．糖类B．油脂C．维生素D．蛋白质

"爱我家乡，赞我龙江"，哈尔滨的美食美景欢迎八方来客。下列美食中富含维生素的是（　　）

A．	商委红肠	B．	水果西红柿
C．	华梅面包	D．	对青烤鹅

“河南味道”名声远播。下列食品或食材中富含维生素的是（　　）

A．原阳大米B．叶县岩盐C．西峡猕猴桃D．道口烧鸡

医生发现某同学体内缺少维生素C，该同学饮食中需适量增加的食物是（　　）

A．

面食

B．

植物油

C．

牛肉

D．

蔬菜、水果

河南烩面营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是（　　）

A．

羊肉

B．

青菜

C．

小麦粉

D．

花生油

小麦、大米、玉米都是酿造啤酒的原料，这些原料中都富含的营养素是（　　）

A．糖类B．蛋白质C．维生素D．油脂

面粉中富含的营养素是（　　）

A．维生素B．油脂C．蛋白质D．糖类

下列食物主要提供维生素的是（　　）

A．牛奶B．豆油C．大米D．蔬菜

广东咸肉粽口感鲜香，配料中五花肉富含的营养素是（　　）

A．

油脂

B．

维生素

C．

糖类

D．

无机盐

新冠肺炎疫情防控期间，有医学专家建议大家早餐以鸡蛋、瘦肉、牛奶等食物为主，提高身体抵抗力。这三种食物提供的基本营养素主要是（　　）

A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素

2019年5月，浙江省疾控中心对中小学生午餐供应现状进行调查，通过对样本学校调查数据的统计分析，得出结论：油盐肉过多，奶类和新鲜水果太少。其中奶类提供的主要营养素是（　　）

A．维生素B．膳食纤维C．蛋白质D．脂肪

下列说法正确的是（　　）

A．钙属于微量元素，缺钙会引起贫血

B．鸡蛋中含有蛋白质

C．空气中含量最多的是氧气

D．氢元素位于元素周期表的第2周期

眉山盛产各种水果，如葡萄、枇杷、椪柑等。常见的水果中一般不含下列哪种营养素（　　）

A．油脂B．维生素C．糖类D．水

我们每天都得保证各种营养素的均衡摄入。以下食物主要提供蛋白质的是（　　）

A．鸡蛋B．大米C．黄瓜D．植物油