初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素选择题

南充盛产水果，素有“果城”的美誉，常见的水果中一般不含下列哪种营养素（　　）

A．油脂B．维生素C．糖类D．水

中秋节吃月饼是我国的传统习俗，某品牌月饼的配料中富含蛋白质的是（　　）

A．白砂糖B．小麦粉C．鲜鸡蛋D．奶油

要补充维生素，可以在饮食中适量增加（　　）

A．蔬菜B．米饭C．豆油D．瘦肉

2019年5月12日至18日是我国第五届“全民营养周”。本届活动的主题是“合理膳食，天天蔬果，健康你我”。下列有关说法不正确的是（　　）

A．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带

B．学生营养餐提供牛奶、馒头、蔬菜和水果等

C．将工业用盐亚硝酸钠（NaNO₂）做调味品

D．胃酸过多的人应少饮苹果汁（苹果汁的pH为2.9～3.3）

下列食物中富含糖类的是（　　）

A．玉米B．黄瓜C．牛奶D．花生油

某品牌的小食品贴有如图所示的标签，从营养均衡的角度分析，该食品还缺少的营养素是（　　）

A．维生素B．蛋白质C．油脂D．糖类

合理饮食，健康生活，下列食物富含油脂的是（　　）

A．豆腐B．肥肉C．米饭D．西红柿

疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是（　　）

A．蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富

B．糖类和油脂都能为人体提供能量

C．人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入

D．无机盐和水不属于营养素

广东咸肉粽口感鲜香，配料中五花肉富含的营养素是（　　）

A．

油脂

B．

维生素

C．

糖类

D．

无机盐

新冠肺炎疫情防控期间，有医学专家建议大家早餐以鸡蛋、瘦肉、牛奶等食物为主，提高身体抵抗力。这三种食物提供的基本营养素主要是（　　）

A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素

2019年5月，浙江省疾控中心对中小学生午餐供应现状进行调查，通过对样本学校调查数据的统计分析，得出结论：油盐肉过多，奶类和新鲜水果太少。其中奶类提供的主要营养素是（　　）

A．维生素B．膳食纤维C．蛋白质D．脂肪

下列说法正确的是（　　）

A．钙属于微量元素，缺钙会引起贫血

B．鸡蛋中含有蛋白质

C．空气中含量最多的是氧气

D．氢元素位于元素周期表的第2周期

眉山盛产各种水果，如葡萄、枇杷、椪柑等。常见的水果中一般不含下列哪种营养素（　　）

A．油脂B．维生素C．糖类D．水

我们每天都得保证各种营养素的均衡摄入。以下食物主要提供蛋白质的是（　　）

A．鸡蛋B．大米C．黄瓜D．植物油

下列宜昌特产中富含蛋白质的是（　　）

A．清江野鱼B．五峰绿茶C．秭归脐橙D．莲花贡米