初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素选择题

下列美食富含油脂的是（　　）

A．水煮豆腐B．红烧猪肉C．老面馒头D．清炒菠菜

下列物质中富含蛋白质的是（　　）

A．豆浆B．糖水C．生理盐水D．苏打水

"爱我家乡，赞我龙江"，哈尔滨的美食美景欢迎八方来客。下列美食中富含维生素的是（　　）

A．	商委红肠	B．	水果西红柿
C．	华梅面包	D．	对青烤鹅

下列对知识的归纳总结都正确的一组是（　　）

A．化学与生活	B．化学与健康
①焙制糕点时可加入适量的碳酸氢钠 ②用洗涤剂清洗油污属于乳化作用	①新鲜蔬菜和水果能补充维生素 ②青少年缺碘会患佝偻病和发育不良
C．化学与安全	D．化学与资源
①霉变的大米煮熟后可以食用 ②点燃可燃性气体前需要验纯	①塑料纤维、橡胶都属于合成材料 ②太阳能风能核能都属于新能源

A．AB．BC．CD．D

下列柳州的部分土特产中，富含油脂的是（　　）

A．莲藕B．绿茶C．金桔D．茶油

2019年5月，浙江省疾控中心对中小学生午餐供应现状进行调查，通过对样本学校调查数据的统计分析，得出结论：油盐肉过多，奶类和新鲜水果太少。其中奶类提供的主要营养素是（　　）

A．维生素B．膳食纤维C．蛋白质D．脂肪

下列食物中，蛋白质含量最高的是（　　）

A．米饭B．瘦肉C．青菜D．玉米油

下列早餐食物中富含蛋白质的是（　　）

A．鸡蛋B．青椒C．稀饭D．馒头

某份午餐的搭配：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。为均衡摄入营养素，这份午餐还需搭配的食物是（　　）

A．水果B．蔗糖C．食盐D．豆腐

下列说法错误的是（　　）

A．老年人饮用牛奶，可预防骨质疏松

B．合理使用农药化肥，提高粮食产量

C．使用舒适耐磨的合成材料作布料，力促“不愁穿”成为现实

D．缺乏磷、钾、铁等微量元素，应大量服用保健品

下列食物富含蛋白质的是（　　）

A．土豆B．牛肉C．苹果D．青菜

小麦粉中主要富含的营养物质是（　　）

A．淀粉B．蛋白质C．油脂D．维生素

牛排的瘦肉中富含的营养素为（　　）

A．油脂B．糖类C．维生素D．蛋白质

小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物（　　）

A．炒芹菜B．牛肉干C．麻婆豆腐D．荞面饼

维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病等作用。下列食物中富含维生素的是（　　）

A．凉拌黄瓜B．毛氏红烧肉C．清蒸鳜鱼D．麻婆豆腐