初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素选择题

适当增加蛋白质的摄入量，有助于提高人体免疫力。下列食物富含蛋白质的是（　　）

A．

菠菜

B．

鸡蛋

C．

香蕉

D．

馒头

如图为枣庄市某中学的午餐食谱，下列说法不正确的是（　　）

A．米饭富含淀粉B．番茄富含维生素

C．牛肉富含蛋白质D．菜花富含油脂

维持人类生命和健康的基本营养物质中，提供能量的主要物质是（　　）

A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素

均衡膳食是身体健康的重要保证。下列食物主要为我们提供糖类的是（　　）

A．米饭、土豆B．番茄、黄瓜

C．牛肉、鸡蛋D．奶油、花生油

食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂防和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是（　　）

A．鸡蛋B．猪肉C．菠菜D．大米

下列几种物质中，其重要成分不属于人体所需基本营养素的是（　　）

A．白糖B．白面C．白酒D．白开水

下列美食富含油脂的是（　　）

A．水煮豆腐B．红烧猪肉C．老面馒头D．清炒菠菜

下列食物主要提供维生素的是（　　）

A．牛奶B．豆油C．大米D．蔬菜

如表是小滨制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是（　　）

主食	米饭、馒头
菜肴	炒鸡块、红烧鱼、油炸花生米
饮料	牛奶
你的补充

A．煎豆腐B．炸大虾C．凉拌黄瓜D．蛋糕

扎西同学认为自己准备的午餐有：米饭、红烧牛肉、酸奶、蛋汤，为了营养均衡，你建议最好还要补充（　　）

A．鸡肉B．豆浆C．青菜D．土豆

某品牌的小食品贴有如图所示的标签，从营养均衡的角度分析，该食品还缺少的营养素是（　　）

A．维生素B．蛋白质C．油脂D．糖类

我们每天都得保证各种营养素的均衡摄入。以下食物主要提供蛋白质的是（　　）

A．鸡蛋B．大米C．黄瓜D．植物油

下列物质中富含蛋白质的是（　　）

A．豆浆B．糖水C．生理盐水D．苏打水

维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病等作用。下列食物中富含维生素的是（　　）

A．凉拌黄瓜B．毛氏红烧肉C．清蒸鳜鱼D．麻婆豆腐

学校午餐食谱：米饭、鱼、油煎鸡蛋，为使营养均衡，你认为应补充（　　）

A．

红烧肉

B．

牛奶

C．

油条

D．

黄瓜