初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素填空题

生产、生活中蕴含着许多化学知识，请完成下列各题．

（1）红枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的营养素是　　．

（2）大蒜中含有一种有效成分辣素“硫化丙烯”，其化学式为C₃H₆S．硫化丙烯分子中碳、氢、硫原子的个数比是　　．

（3）固定和利用二氧化碳能有效减少空气中的温室气体．例如工业上在一定条件下利用CO₂和物质X反应生产尿素，化学方程式是CO₂+2X═CO（NH₂）₂+H₂O，则X的化学式为　　．

（4）酒精灯是初中化学常用的实验仪器．熄灭酒精灯时用灯帽盖灭，其灭火原理是　　．

回答下列问题：

（1）缺　　（填元素名称）可能导致骨质疏松，易得佝偻病．

（2）　　是一种工业用盐，它有毒、有咸味、外形与食盐相似．

（3）米和面中含有的糖类物质主要是　　，在人体的消化系统中最终变为葡萄糖．

（4）香烟烟气中的　　是一种极易与血液中的血红蛋白结合的有毒气体．

化学与生活密切相关，在厨房里蕴含着许多化学知识。请请回答下列问题：

（1）鸡蛋、鱼肉、牛奶等富含的营养素是　　

（2）“铁强化酱油”可以补充人体所需要的铁元素，其目的是预防　　

（3）生活中用　　区分软水和硬水，通常用　　的方法降低水的硬度。

（4）用洗涤剂清除油污，是利用了洗涤剂对油污的　　作用。

（5）下列物品所使用的主要材料属于合成材料的是　　（填字母）。

A．不锈钢炊具    B．塑料保鲜膜    C．纯棉围裙

化学与生活息息相关，人们通过食物获取各种营养素．

（1）水稻、玉米、小麦中都富含的营养素　　是人体所需能量的主要来源．

（2）为了防止骨质疏松，人体每日必须摄入足量的　　元素．

生活与化学息息相关，请用化学知识回答下列问题．

（1）米饭、馒头中富含的营养素是　　．

（2）制糖工业利用活性炭脱色制白糖，是利用活性炭的　　性．

（3）我们常用洗涤剂清洗餐具，这是利用洗涤剂对油污的　　作用．

（4）长期饮用硬水对人体健康不利，生活中降低水硬度的常用的方法是　　．

（5）打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出，说明气体在水中的溶解度与　　有关．

（6）家庭中的下列物品主要使用了合成材料的是　　（填字母）．

A．不锈钢锅       B．实木砧板       C．腈纶抹布      D．塑料果盘．

五一长假，洋洋与家人到本溪水洞游玩．

（1）他携带了以下物品，这些物品中，主要材料属于有机合成材料的是　　．

A．涤纶防晒衣   B．纯棉太阳帽   C．塑料水壶

（2）他想知道地下暗河中的水是硬水还是软水，可用　　检验．

（3）离开景区，他们品尝了特色美食“小市羊汤”，其中羊肉富含的营养素是　　；爸爸还喝了“龙山泉啤酒”，啤酒中含有酒精等成分，酒精的化学式为　　．

（4）旅行中产生一些生活垃圾，其中塑料类垃圾带来的环境问题称为“　　”．

化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。

（1）自来水厂净水过程中除去色素和异味用到　　，其作用是吸附作用；

（2）生活用水多是硬水，生活中常用　　的方法降低水的硬度；

（3）大豆生长过程中出现叶片边缘发黄的症状，应补充的化肥种类是　　；

（4）“端午节”是我国传统节日，人们有吃粽子的习俗，粽子中的糯米为人体提供主要的营养素是　　；

（5）合成橡胶广泛应用于国防、交通及日常生活中，举出它的一个优点　　；

（6）医生给胃酸过多的病人所开处方中，常包括含Al（OH）₃的药物，试用化学方程式表示其治疗原理　　。

家庭厨房蕴含着丰富的化学知识，请回答下列问题：

（1）厨房中常备有大米、面粉、食用油、鸡蛋和青菜，其中富含蛋白质的是　　，使用铁强化酱油可预防贫血，铁属于人体所需的　　（选填“常量”或“微量”）元素；

（2）饮用水的硬度过高会危害人体健康，日常生活中可用　　的方法降低水的硬度；

（3）炒菜时油锅中的油不慎着火，可以采用的灭火方法是　　。

人类离不开化学。

（1）玉林市作为杂交水稻繁育、种植基地，每年生产出大量的优质大米。大米富含的营养素是　　。

（2）自行车的链条涂一层油能防止锈蚀，其原理是阻止了铁与空气中的氧气、　　接触。

（3）氢化钙（CaH₂）与水反应生成氢气，同时得到一种碱，该反应的化学方程式为　　。氢气是理想的清洁、高能燃料，为防止爆炸，点燃氢气前一定要进行的操作是　　。

梧州市冰泉豆浆以"香、滑、浓"独具风味，驰名中外。下面是某品牌豆浆的营养成分表。请回答：

成分	蛋白质	油脂	糖类	钙	铁	维生素
质量分数（%）	1.8	0.7	1.1	0.01	0.0005	0.015

（1）表中含有人体所需要的微量元素是       。

（2）维生素有多种，每种都有独特功能。若人体缺乏维生素       ，会引起坏血病。

（3）豆浆中的       在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。

（4）淀粉属于糖类，在淀粉溶液中加入几滴碘水，溶液会变      色。

某品牌饼干的配料中含有小麦粉、食用植物油、食用盐、碳酸氢钠等物质。请回答问题：

（1）配料中富含糖类的是　　，食用植物油主要含有的营养素是　　（填“油脂”、“蛋白质”或“维生素”）。

（2）配料中可用于面点发酵的物质是　　。

（3）配料中的食用盐一般为加碘食盐，食盐加碘可预防　　（填字母序号）。

a．骨质疏松 b．大脖子病 c．贫血病

化学就在我们身边，请从下列物质中选择①一氧化碳②活性炭③氯化钠④聚乙烯⑤维生素⑥氢氧化铝。

按要求填空（填序号）：

（1）制糖工业用于脱色的是 　　；

（2）蔬菜、水果富含 　　；

（3）用于治疗胃酸过多的药物中含 　　；

（4）属于有毒气体的是 　　；

（5）工业上可制氯气的原料是 　　；

（6）可用作塑料大棚的是 　　。

端午节到了，学校组织学生到郊外踏青，请用化学知识回答下列问题：

（1）同学们刚下车就闻到阵阵花香，这是因为　　（从微观角度回答）；

（2）妈妈给小明带了用糯米和火腿瘦肉制作的肉粽，它能为人体提供的两种主要营养素是　　。

肉粽被保存在密封的型料包装袋中，该塑料制品应具有　　（填“热塑性”或“热固性”）。

（3）同学们在树林里发现了马蜂窝，老师劝诫别干”插马蜂窝”的傻事，因为马蜂体内含有一种碱性物质，蛰咬后疼痛难忍，若发生此事故，就医前可用厨房中的　　（填调味品）先做简单处理，缓解疼痛；

（4）返回时老师提醒同学们要把矿泉水瓶等垃圾随身带走，这个行为有利于缓解　　（填一种环境问题）；绿水青山是我们宝贵的资源，请针对防治水体污染给出一条合理化建议　　。

在网络上，流传着一些谣言，只要我们用科学知识分析、验证，谣言不攻自破。

（1）谣言一：水变成汽油。汽油含C、H、O等多种元素，依据质量守恒定律可知，化学反应前后　　种类不变，所以水不可能变成汽油。

（2）谣言二：塑料做成“大米”。大米富含的营养素是　　，而塑料是一种　　（填“合成”或“天然”）材料。将大米和“塑料大米”分别在蒸发皿中加热，大米变黄、变焦、有米香味，而“塑料大米”加热后变成粘稠的液体。

（3）谣言三：用棉花代替肉松制成“肉松饼”。肉松是蓬松絮状肉制品，棉花主要含有植物纤维，可用燃烧法鉴别肉松与棉花，点燃棉花时闻到烧纸的气味，点燃肉松时闻到____　的气味。

（4）谣言四：水煮蛋的蛋黄变绿了会致癌。真相：水煮蛋的蛋黄微微变绿，是化学反应的结果，灰绿色物质是硫化亚铁（FeS），对人体无害且不影响鸡蛋的营养价值。硫化亚铁中硫元素的化合价是　　价。

化学就在我们们身边，化学与生活息息相关。

（1）自行车作为常用的代步工具，既轻便灵活，又符合环保要求。如图是一款新型的自行车的示意图。所标部件中，属于有机合成材料的是　　（填序号，如有多项，只需选填一项，下同）；属于合金的是　　。

（2）喝蜂蜜水可补充骑自行车所消耗的能量。蜂蜜中富含六大基本营养素中的　　

（3）青少年正处在身体发育期，除了适当的运动外，还应多喝牛奶、骨汤等，从中摄入　　元素（填一种金属元素）以促进骨骼发育。

（4）面料为“冰蚕丝”的运动服，其主要成分为合成纤维。请你用化学方法鉴别“冰蚕丝”和羊毛丝　　。