豆腐是客家美食之一．豆腐制作过程如下：
根据要求回答问题：
（1）豆浆 （填"是"或者"不是"）溶液．
（2）"点浆"是使用MgCl 2、CaSO 4等凝固剂使豆浆凝固的过程．这些凝固剂的水溶液能导电，说明它们在水中溶解时能生成 ．
（3）操作A为 ．在实验室进行此操作，用到的玻璃仪器有烧杯、玻璃棒和 ．
（4）食用豆腐有益于补充人体所需的蛋白质、预防骨质疏松症等．
①蛋白质对生命活动的重要意义是 ；
②豆腐能够预防骨质疏松症，说明豆腐含较丰富的 （填元素名称）．
（5）豆腐中某成分会促进人体内碘的排泄．因此，食用豆腐时，可和 （填一种食物）搭配，解决食用豆腐可能引发的碘流失．
请从化学视角回答下列问题。
（1）选出下列桂林特产富含的营养素（填字母序号）：
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质
①全州禾花鱼 ；②荔浦芋头 。
（2）人体缺少某些元素会引发疾病，如缺少 元素易患贫血病，而人体内缺少碘元素会引起 （填“甲状腺肿大”或“佝偻病”）。
（3）医用口罩是“抗疫”的重要物资，它的主要原料聚丙烯属于 （填“合成”或“金属”）材料。医用口罩使用后不能随意丢弃，否则会造成所谓“ ”的环境问题。
家庭厨房就是一个科学小世界，其中包含着许多科学知识．
（1）大米、小麦为人体提供的主要营养素是 ．
（2）味精主要成分是谷氨酸钠，其鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6﹣7时鲜味最强：鲜味还与温度有关，当烧菜时温度长时间在120℃以上，不仅鲜味消失，而且会生产焦谷氨酸钠．则下列认识正确的是
A．在碱性较强的条件下使用味精鲜味最强
B．谷氨酸钠在加热条件下生产焦谷氨酸钠是物理变化
C．起锅时加入味精比菜刚入锅时加入味精的鲜味更强．
化学与生活密切相关。
（1）每100g巧克力中营养成分的含量如表。
蛋白质/g |
脂肪/g |
糖类/g |
矿物质/mg |
维生素B/mg |
维生素C/mg |
总能量/千焦 |
||
钙 |
铁 |
磷 |
||||||
5 |
32 |
51 |
50 |
4 |
120 |
0.2 |
﹣ |
2142 |
①表中2142千焦能量全部来自糖类吗？ （填“是”或“不是”），葡萄糖（C6H12O6）完全烧焦后得到黑色物质，说明葡萄糖含 元素（填元素符号）。
②摄入 元素不足，会导致骨骼疏松，易得佝偻病。铁、磷元素中属于人体必需微量元素的是 。③补充维生素C，选择 为宜。（填序号）
a．猪肉 b．青菜 c．纯净水
（2）2017年，扬州电缆助力我国货运飞船“天舟一号”顺利升空。
①电缆内一般是铜芯，外面包有聚乙烯绝缘层。铜属于 ，聚乙烯属于 。（填序号）
a．金属材料 b．合成材料 c．复合材料
②纯铜制作铜芯电缆，主要是因为 。（填序号）
a．密度大 b．色彩鲜艳 c．导电能力强。
化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学．
（1）在厨房里蕴藏着许多化学知识．
①下列食物中，能提供大量维生素的是 （填字母）．
②加铁酱油中的“铁”是指 （填“元素”或“原子”），身体缺铁会引起贫血，
③厨房中能用来除水垢的物质是 ．
④为防止菜刀生锈，可采用的一种措施是 ．
（2）汽车、高铁、飞机等已成为人们出行的常用交通工具．
①汽油是汽车常用的一种燃料，将石油加热，利用各成分的沸点不同将它们分离可得到汽油，该过程属于 变化，汽车的铅蓄电池工作时，发生如下化学反应：
Pb+PbO2+2H2SO4＝2PbSO4+2H2O
该反应涉及的物质中属于氧化物的有 ．
②高铁车头的玻璃是用无机玻璃、树脂、塑料等粘合而成，能耐受强大的撞击力，这种玻璃属于 （填字母）．
A．复合材料 B．合成材料 C．金属材料
③制作飞机使用了硬铝（铝铜镁硅合金），其中镁元素的某种粒子结构示意图为
，镁原子的最外层电子数是 ．
利用你所学的化学知识，完成下列相关问题：
（1）可以利用厨房中的 清洗水壶中的水垢。
（2）黄瓜、玉米、牛肉、植物油中，富含蛋白质的是 。
（3）打开汽水瓶塞，有气泡冒出，说明气体溶解度与 有关。
（4）炒菜时油锅中的油不慎着火，可以采取的灭火方法是 。
（5）除味剂中的活性炭可以去除冰箱里的异味，这是利用了活性炭的 性。
（6）温室效应是由CO 2、CO、SO 2三种气体中的 气体造成的。
从化学的视角认识生活中的有关问题：
（1）下列食物中，能为人体提供大量维生素的是 （填序号）；
A．青菜 B．牛肉 C．大米 D．植物油
（2）硬水有很多危害，实验室中常用 来区分硬水和软水；
（3）铁制品易生锈，常用稀盐酸来除锈，将生锈铁钉放入稀盐酸中，开始时观察到的实验现象是 ．
周末同学们决定去郊游，小明提议"绿色"出行，如图是郊游用的交通工具，请回答下列问题．
（1）图中所标示的各部件中，属于合成材料的是 （填序号）．
（2）自行车的闸线为钢丝，说明金属具有 性．
（3）小明带了一些新鲜水果，主要是为了补充 ．（填营养素名称）．
（4）旅游途中，贝贝发现路边农田里的作物出现了倒伏现象，大家建议应施 肥．
经过一年的化学学习，你掌握了很多的化学知识和方法，请回答下列问题：
（1）湿衣服晾干，从微观角度分析是因为水分子 的结果。
（2）病人在手术后，为了促进伤口的愈合，从营养角度分析，应增加 的摄入量。
（3）我国生态环境部的最新数据显示：2018 年首批实施新《环境空气质量标准》的74个城市，
PM2.5平均浓度下降42%，SO2平均浓度下降 68%．空气中SO2的含量显著降低可减少 造成的危害。如图是硫原子的结构示意图，其中 x＝ 。
（4）蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。种植蓝莓要求土壤的pH值为4.0～5.5，最适pH值为4.0～4.8．为了解家乡的土壤是否适合种植蓝莓。小张同学提取了本村土壤样品的浸出液。他的下一步操作是用 测出土壤浸出液的pH值。
厉害了，我的国。近年来，我国军事、科技出现井喷形势。
（1）我国的高铁网络已经基本形成。高铁运行靠电力驱动，输电线与高铁列车通过石墨电刷连接，这主要是利用了石墨具有优良的 性能。
（2）天舟一号货运飞船于2017年4月20日19时41分35秒在文昌航天发射中心由长征七号遥二运载火箭成功发射升空，为保障航天员的健康体魄，后勤部门为他们提供的主食是易于消化的面包、米饭等食物这些食物中主要富含 （填一种基本营养素）。
（3）某种无人机的动力来源于锂电池，锂电池的工作原理是FePO 4+Li⇌LiFePO 4，在LiFePO 4中锂元素显+1价，磷元素显+5价，则铁元素的化合价是 。
（4）国产C919客机的制造中使用了第三代锂铝合金材料。已知：铯的金属活动性强于钾，则铝的金属活动性 （填"强"或"弱"）于铯。
化学知识与生活、生产、环境等联系紧密。请在“白醋、维生素、尿素[CO（NH2）2]、油脂、酱油、CO2、SO2、稀有气体”中选择适当物质填空：
（1）可除去不锈钢热水壶中水垢（水垢主要成分为CaCO3）的物质 。
（2）常用的氮肥 。
（3）常吃蔬菜水果可补充的营养素 。
（4）造成温室效应的主要原因是 （填化学式）大量排放。
（5）美丽的霓虹灯中填充的气体是 。
南海是我国五大海区中最大的海区，自然海区总面积约为350万平方公里，海洋资源丰富，开发前景十分远大。
（1）海洋中有大量的鱼、虾，食用海鱼、海虾可为人体提供的营养素主要是 （填序号）
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂
（2）如图1，海水中蕴藏着丰富的食盐资源，目前从海水中提取食盐的方法主要为：
上述过程得到的粗盐属于 （填“纯净物”或“混合物”）
（3）如图，从海水中可以提取金属镁，金属镁广泛应用于火箭、导弹和飞机制造业。目前世界上60%的镁是从海水（主要含NaCl和MgCl2）中提取的，主要步骤如图：
海水中本身就含有氯化镁，则①②两步的作用是 。
（4）海底不仅蕴藏着大量的煤、石油、天然气等常规化石燃料，人们还在海底发现了种新型矿产资源﹣“可燃冰”。下列有关“可燃冰”的说法正确的是
A．是可再生能源
B．燃烧产物只有水，无污染
C．蕴藏量大，热值大，燃烧后几乎不产生任何残渣和废气，被誉为“未来能源”
为创建四川南充南部升钟湖国家5A级旅游景区，某县中学生科技创新小组有以下创意：
（1）品升钟美食﹣﹣“卧龙鲊”因干香润口，肥而不腻著名。精选五花肉为食材，配以五谷淀粉、鸡蛋、植物油、蔗糖，特制酱料等制成，其中富含糖类的有 。
（2）观双峰傩舞﹣﹣“跳傩傩（nuó）”，外形奇特的傩面具最能吸引人的眼球。下列现代傩面具取材中属于合成材料的是 （填序号）
A．黄金 B．陶器 C．树皮 D．腈纶 E．兽皮
试题篮
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