初中生物测定某种食物中的能量选择题

小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（ ）

A．米饭、馒头	B．鱼、肉、奶、蛋
C．新鲜蔬菜、水果	D．奶油、巧克力

为了比较蔬菜中维生素C 的含量，小丽同学根据维生素C 可以使高锰酸钾溶液褪色
的原理，设计了如下试验：在四支同样的试管中分别加入浓度相同的高锰酸钾溶液2
毫升，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液使其褪色，结果如下：

蔬菜汁种类	黄瓜汁	青椒汁	芹菜汁	白菜汁
蔬菜汁滴加的量	14滴	8滴	15滴	11滴

据上表可知维生素C 含量最多的蔬菜是 （       ）
A.黄瓜           B.青椒
C.芹菜            D.白菜

以下关于莲藕的叙述，不正确的是（       ）

A．莲藕的食用部分属于茎，其中的孔道与叶柄中的孔相通，能为茎的呼吸提供氧气

B．莲藕中的淀粉可作为人体的主要能源物质，它的起始消化部位是口腔

C．藕夹中的肉馅富含蛋白质，蛋白质是人体生长发育及受损细胞修复、更新的原料

D．莲子是莲藕的种子，新鲜的莲子富含糖类，生食清爽可口，其营养物质储存在胚乳中

某人在阑尾炎手术后的康复期间，为促进其伤口的愈合，医生建议他多吃一些蛋白质含量高的鱼、肉、蛋、奶，因为蛋白质（ ）

A．是建造和修复身体的重要原料

B．是含能量最多的物质

C．能预防坏血症

D．能预防脚气病

有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（ ）

A．维生素B	B．维生素A
C．维生素C	D．维生素D

菠菜叶中虽然含有大量的还原糖，却不宜作为鉴定还原糖的实验材料，主要原因是（  ）

A．叶片不易磨碎，还原糖不易释放

B．叶片中的叶绿素颜色较深，会掩盖发生的颜色反应

C．在研磨时，糖类易被破坏

D．叶片中含有淀粉，影响还原糖与斐林试剂发生反应

下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是供能物质的是（  ）

A．脂肪、糖类、维生素

B．蛋白质、脂肪、无机盐

C．糖类、脂肪、蛋白质

D．蛋白质、水、无机盐

人们经常食用的牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜，经消化吸收后，其中的成分大多被转化为人体自身的一部分，其根本原因是（ ）

A．组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到

B．在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物种类大体相同

C．组成生物体细胞的基本元素是碳

D．不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的含量大体相同

抗美援朝战场上，某部队志愿军战士由于饮食出现问题，到傍晚看不清东西，你认为应该给他们补充什么食物（ ）

A．精米，白面

B．黄瓜、西红柿

C．胡萝卜、动物肝脏

D．粗粮

无论对儿童、青少年还是老年，钙对人体的作用都是重要的。人体中最大的“钙库”是

A．小肠

B．骨

C．皮肤

D．肌肉

有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺少(     )

A．维生素A	B．维生素D
C．维生素B1	D．维生素C

下列物质不是人体内的能源物质，但对维持正常生命活动却很重要的是（ ）

A．糖类、蛋白质	B．维生素、无机盐
C．蛋白质、无机盐	D．脂肪、水

人类生命活动中所利用的能量最终来自（   ）

A．地球	B．植物
C．太阳	D．食物

食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的是（   ）

A．水、无机盐、维生素

B．蛋白质、糖类、脂肪

C．蛋白质、维生素

D．维生素、糖类、脂肪

根据实验目的和实验原理选择恰当的实验材料、用具，是保证实验获得可靠结果的关键因素之一，下列实验选用的材料，用具合适的是（ ）

A．	用碘液检验是否含有淀粉
B．	用显微镜观察大豆种子的结构
C．	用蝗虫探究动物的绕道取食行为
D．	用沸水对天竺葵叶片进行脱色处理