初中生物测定某种食物中的能量选择题

小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（ ）

A．米饭、馒头	B．鱼、肉、奶、蛋
C．新鲜蔬菜、水果	D．奶油、巧克力

有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（ ）

A．维生素B	B．维生素A
C．维生素C	D．维生素D

米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（ ）

A．糖类	B．脂肪
C．蛋白质	D．维生素

在食物中含有很多的营养物质，其中能够遇碘酒变蓝的是(     )

A．蛋白质和脂肪	B．无机盐
C．水分	D．淀粉

人类生命活动中所利用的能量最终来自（   ）

A．地球	B．植物
C．太阳	D．食物

在“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，揉挤面团会渗出白色物质，如何检验这种白色物质是淀粉

A．向变白色的清水中滴加碘液，看液体是否变蓝

B．向变白色的清水中滴加红墨水

C．取小块面团放在酒精灯上燃烧，看是否有灰白色物质产生

D．取小块面团在白纸上挤压，看是否留下明显的油斑

为了比较蔬菜中维生素C 的含量，小丽同学根据维生素C 可以使高锰酸钾溶液褪色
的原理，设计了如下试验：在四支同样的试管中分别加入浓度相同的高锰酸钾溶液2
毫升，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液使其褪色，结果如下：

蔬菜汁种类	黄瓜汁	青椒汁	芹菜汁	白菜汁
蔬菜汁滴加的量	14滴	8滴	15滴	11滴

据上表可知维生素C 含量最多的蔬菜是 （       ）
A.黄瓜           B.青椒
C.芹菜            D.白菜

人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开（ ）

A．糖类	B．蛋白质
C．脂肪	D．维生素

某人在阑尾炎手术后的康复期间，为促进其伤口的愈合，医生建议他多吃一些蛋白质含量高的鱼、肉、蛋、奶，因为蛋白质（ ）

A．是建造和修复身体的重要原料

B．是含能量最多的物质

C．能预防坏血症

D．能预防脚气病

一般情况下，人体最主要的贮能物质是（ ）

A．蛋白质

B．脂肪

C．糖类

D．无机盐

能促进人体对钙磷的吸收和骨骼的发育的是

A．维生素A

B．维生素B1

C．维生素C

D．维生素D

“补钙新观念，吸收是关键。”莉莉的妈妈一直给莉莉喂钙粉，可医生说莉莉患了佝偻病，原因在于喂钙粉时没加喂富含维生素（  ）的食物。

A．A

B．B

C．C

D．D

紫甘蓝俗称紫包菜，叶片紫红，喜光照，含有丰富的维生素C和铁、硫等元素，成为人们餐桌上的美味佳肴，下列叙述正确的是（ ）

A．	牙龈出血和贫血患者不宜食用紫甘蓝
B．	紫甘蓝与玉米间种、密植可提高产量
C．	紫甘蓝呈紫色是因为细胞壁中含叶绿体的缘故
D．	紫甘蓝的烹饪方法很多，紫甘蓝炒肉比清炒紫甘蓝营养更全面

下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）

A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，在改变操作方法后也可用于蛋白质的鉴定

B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到花生子叶切片上被染成橘黄色的脂肪颗粒

C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液要混合均匀后，再 加入含样品的试管中，且必须现配现用

某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是（ ）

A．苹果、香蕉

B．牛奶、鸡蛋

C．巧克力、橙汁

D．面包、饼干