初中生物测定某种食物中的能量试题

我们日常食用的大米主要是水稻种子结构中的

A．胚芽

B．胚根

C．子叶

D．胚乳

张涛最近几天发现在刷牙时口腔出血，那么他应多吃

A．	新鲜的青菜和水果	B．	鸡肝、葵花子
C．	猪肝、黑木耳	D．	大米、面粉

下列食品中属于高蛋白食物的一组是(    )

A．鸡蛋、土豆、番茄	B．豆腐、白菜、花生
C．鱼、瘦肉、大豆	D．鸭、香油、果汁

下列物质中，构成人体细胞的基本物质是（    ）

A．蛋白质

B．糖类

C．脂肪

D．维生素

营养物质中能提供能量的物质是糖类、脂肪和蛋白质。（ ）

饮食结构不合理又可能引起维生素缺乏症。如果某成年人的体内长期缺乏维生素A和维生素D，那么此人就会患
A 角膜炎，坏血病   B 脚气病，坏血病    C 夜盲症，骨软化病    D夜盲症，角膜炎

王老师已经退休了，最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生给他开了药，还要求他进行食物辅助治疗。他需要的食物是 

A．紫菜和海带

B．鸡蛋和牛奶

C．辣椒和青菜

D．猪肝和胡萝卜

青少年处在生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。下面有关蛋白质在人体内作用的叙述，不正确的是

A．是构成人体细胞的基本物质

B．是人体进行生理活动的主要能源

C．能为人的生理活动提供能量

D．是组织生长、修补和更新的主要材料

实验证明，维生素B₁在140℃时还不至于被破坏。有人在做馒头时喜欢加大量的碱面，长期食用这种馒头，容易患脚气病。其原因是

A．高温会破坏维生素B1	B．碱能够破坏维生素B1
C．面粉中缺乏维生素B1	D．患者吸收维生素B1能力差

某人因病作了胃肠消化道切除手术，医生对他进行全静脉注射方式补给营养，那么配制的营养液应含有：

A．淀粉、蛋白质、无机盐、维生素、脂肪酸、甘油

B．葡萄糖、氨基酸、少量脂肪酸、维生素、无机盐

C．淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素

D．葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素

某同学经常牙龈出血，他应该多吃的食物是

A．鸡蛋和牛奶

B．海鲜和肉类

C．水果和蔬菜

D．肝和豆类

在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与物质A放入2号试管中充分搅拌；③将物质B与唾液放入3号试管中不搅拌。如图所示，试问：
（1）在这个实验中，探究两组变量，要使①和②以“唾液”为变量形成对照实验，2号试管放入的物质A为______________；要使①和③以“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”为变量形成对照实验，3号试管放入的物质B为____________________。（2）若将3支试管都放入37 ℃ 左右温水中，5～10 min后取出，滴加碘液，________号试管中的物质遇碘后不变蓝，原因是                   。

广告中说“补钙关键在吸收”，除了补钙外，还应补充（  ） 

A．维生素A

B．维生素B1

C．维生素C

D．维生素D

小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）

A．米饭、馒头

B．鱼、肉、奶、蛋

C．新鲜蔬菜、水果

D．奶油、巧克力

儿童时期患佝偻病缺乏的维生素是 （ ）                            

A．维生素B

B．维生素C

C．维生素D

D．维生素A