高中化学微量元素对人体健康的重要作用试题

人体细胞组织中含量最多的营养物质是

A．蛋白质

B．糖类

C．脂肪

D．水

用酒精消毒的原理是

A．溶解作用

B．变性作用

C．盐析作用

D．还原作用

因为自然界的水含有很多杂质，要经过一定处理措施后才能饮用。下列处理过程中发生了物理变化的是

A．过滤悬浮物质	B．投药品，消毒杀菌
C．用活性炭吸附杂质	D．制成蒸馏水

对维生素的下列说法中不正确的是（  ）

A．人体需要的维生素除维生素D在太阳光照射下能在人体内合成，维生素A可由摄入的 β－胡萝卜素转化而来以外，其它维生素都必须从食物中摄取

B．根据溶解性的不同维生素可分为脂溶性和水溶性维生素

C．维生素对人体的生长和健康非常重要，故可大量服用人工合成的维生素

D．脂溶性维生素与脂类食物共食更有利于吸收

以下食品化学知识的叙述不正确的是（   ）

A．	食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
B．	新鲜蔬菜做熟后，所含维生素 会有损失
C．	纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质
D．	葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒

化学与社会、生活紧密相连。下列说法合理的是

A．节日期间，在人群密集处燃放烟花爆竹

B．寻找一种高效催化剂将水直接变成汽油

C．炒菜时油锅中的油不慎着火，迅速盖上锅盖

D．用点燃的火柴在液化气钢瓶口检验是否漏气

下列不属于食品添加剂的是(　　)

A．干燥剂

B．调味剂

C．防腐剂

D．营养强化剂

从对人体危害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好(　　)

A．Al

B．Fe

C．Cu

D．Al合金

将氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到有红色沉淀，说明该病人尿液中含有(　　)

A．食醋

B．白酒

C．食盐

D．葡萄糖

下列说法中不正确的是

A．亚硝酸钠不但是防腐剂，而且还有抗氧化作用

B．污水处理可采用混凝法，明矾是一种常用的混凝剂

C．加碘食盐中加入的是碘单质

D．肉蛋类等富含蛋白质的食物多为酸性食物

水中重金属污染元素主要包括①Na　②Mg　③Cr　④Cd　⑤Ca　⑥Zn　⑦Hg　⑧Pb　⑨Cu　⑩K中的(　　)

A．⑥⑦⑧⑨

B．②④⑥⑧

C．③④⑦⑧

D．②④⑥⑦⑧

下列属于天然药物的是

A．阿司匹林

B．青霉素

C．抗酸药

D．麻黄碱

树立健康生活理念，正确认识和使用药物。下列说法错误的是
A．阿司匹林是一种解热镇痛药
B．非处方药（OTC）安全系数大，可以长期大量服用
C．常见的抗酸药是胃舒宁和氢氧化铝复方制剂
D．吃药期间不宜喝茶，更不宜用茶水服药

维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的物质，中学生每天需要补充一定量的维生素C。下列几种物质中维生素C含量较高的是（   ）
A．鱼      B．虾      C．牛肉      D．桔子

食品卫生与人们身体健康密切相关，下列做法符合《食品卫生法》的是

A．用工业用盐腌制咸菜	B．在牛奶中添加尿素
C．用二氧化硫熏制银耳	D．用纯碱发酵面食