高中化学蛋白质的变性实验选择题

下列关于有机化合物的认识不正确的是(   )

A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳

B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体

C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H^＋

D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应

将蔗糖水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是（   ）
①加热 ②滴入稀硫酸 ③加入新制的氢氧化铜悬浊液 ④加入适量的氢氧化钠溶液调节至碱性

A．①→②→③→④→①	B．②→①→④→③→①
C．②→④→①→③→①	D．③→④→①→②→①

下列说法不正确的是(     )

A．可通过酸性高锰酸钾溶液来区别乙烷和乙炔

B．乙烯是石油裂解后的产物

C．石油的分馏、煤的干馏是物理变化，石油的裂解和裂化是化学变化

D．纤维素、蛋白质、淀粉都是高分子化合物，都能发生水解反应

下列说法中正确的是

A．过氧化氢酶在重金属盐的作用下会失去活性

B．油脂的硬化是指含有不饱和键的油脂发生的催化加氢的反应

C．即使条件不同，卤代烷烃与强碱反应生成的有机物也都只有一种

D．有机物都是由碳、氢和氧三种元素组成的，含有碳元素的物质都是有机物

关于蛋白质的下列说法正确的是
A．天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素
B．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒
C．加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好
D．鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性

下列说法不正确的是（   ）

A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．石油裂化、煤的干馏、铝热反应都属于化学变化

C．蛋白质、纤维素、油脂、淀粉都是高分子化合物

D．乙烯常用作水果催熟剂，乙酸常用作调味剂，乙醇常用于杀菌消毒

下列关于有机物的叙述正确的是

A．乙醇不能发生取代反应	B．C4H10有三种同分异构体
C．淀粉和纤维素互为同分异构体	D．乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别

下列颜色变化过程中无化学反应发生的是：

A．蛋白质遇浓硝酸变黄

B．含钠元素的物质在火焰上灼烧产生黄色火焰

C．pH试纸与某溶液接触变为红色

D．无色浓硝酸久置后变黄

下列叙述错误的是

A．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠

B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同

C．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同

D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去

以玉米(主要成分是淀粉)为原料提炼酒精的流程如下：

下列说法中不正确的是

A．C12H22O11属于二糖

B．化合物X属于还原型糖

C．反应③中1mol化合物X分解成3mol乙醇

D．欲使发酵液中的酒精和水初步分离，可采取的操作是蒸馏

误食重金属盐会引起中毒，下列措施一般不能用于解毒的是

A．服用大量鸡蛋清	B．服用豆浆
C．喝大量牛奶	D．喝食盐水

将有机物的混合物在一定条件下反应：①甲醇与乙醇的混合物与浓硫酸加热得醚；②乙烷与氯气光照下取代；③氨基乙酸和丙氨酸生成二肽；④苯和液溴、Fe粉反应。所生成的有机物的种类由多到少的顺序是

A．③②④①

B．③②①④

C．②③①④

D．①②③④

下列说法正确的是

A．用酸性KMnO4溶液能鉴别CH3CH==CHCH2OH和CH3CH2CH2CHO

B．用图所示方法可保护钢闸门不被腐蚀

C．根据核磁共振氢谱不能鉴别1­溴丙烷和2­溴丙烷

D．食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应

淀粉和纤维素都可以用(C₆H₁₀O₅)_n表示分子组成，所以它们是：

A．同分异构体

B．同一种物质

C．同系物

D．多糖类物质

某学习兴趣小组讨论辨析以下说法，其中说法正确的是
①通过化学变化可以实现¹⁶O与¹⁸O间的相互转化
②灼烧钠的化合物时，火焰呈黄色，发生化学反应
③碱性氧化物一定是金属氧化物
④只由一种元素组成的物质一定为纯净物
⑤石墨和C₆₀是同素异形体
⑥糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物．

A．③⑤⑥

B．①②

C．③⑤

D．①③④