高中化学蛋白质的变性实验试题

“张-烯炔环异构反应”被《Name Reactions》收录。该反应可高效构筑五元环化合物：

（R、R‘、R“表示氢、烷基或芳基）
合成五元环有机化合物J的路线如下：

已知：
（1）A属于炔烃，其结构简式是                   。
（2）B由碳、氢、氧三种元素组成，相对分子质量是30。B的结构简式是                。
（3）C、D含有与B相同的官能团，C是芳香族化合物，E中含有的官能团是            。
（4）F与试剂a反应生成G的化学方程式是            ；试剂b是                。
（5）M和N均为不饱和醇。M的结构简式是                。
（6）N为顺式结构，写出N和H生成I（顺式结构）的化学方程式：                。

下列关于有机物的说法中，正确的一组是
①“乙醇汽油”是在汽油里加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物
②汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物，完全燃烧只生成CO₂和H₂O
③石油的分馏、煤的气化和液化都是物理变化。
④淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖
⑤将ag铜丝灼烧成黑色后趁热插入乙醇中，铜丝变红，再次称量质量等于ag
⑥除去CH₄中的少量C₂H₄，可将混合气体通过盛有溴水的洗气瓶

A．③⑤⑥

B．④⑤⑥

C．①②⑤

D．②④⑥

下列说法正确的是
①煤经气化和液化两个化学变化过程，可变为清洁能源
②甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到    
③食用白糖的主要成分是蔗糖
④用饱和食盐水替代水跟电石作用，可以有效控制产生乙炔的速率
⑤乙烯、氯乙烯、聚乙烯均可使酸性高锰酸钾溶液褪色
⑥纤维素、合成纤维、光导纤维都是有机高分子化合物
⑦制肥皂时，在皂化液里加入饱和食盐水，能够促进高级脂肪酸钠的析出
⑧苯酚稀溶液常用于外科消毒，所以自来水也可以用苯酚进行消毒处理
⑨重结晶法提纯苯甲酸时，为除去杂质和防止苯甲酸析出，应该趁热过滤

A．②④⑤⑦⑧

B．①③④⑦⑨

C．①⑤⑥⑧⑨

D．①②③⑤⑥

食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．
（1）聚偏二氯乙烯（）具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料．它是由_______（写结构简式）发生加聚反应生成的．
（2）劣质植物油中的亚油酸[CH₃（CH₂）₄CH=CHCH₂CH=CH（CH₂）₇COOH]含量很低．下列关于亚油酸的说法中，正确的是_________ ．
A．分子式为C₁₈H₃₄O₂
B．一定条件下能与甘油（丙三醇）发生酯化反应
C．能和NaOH溶液反应
D．能使酸性KMnO₄溶液退色
（3）假酒中甲醇（CH₃OH）含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：____       __ ．
（4）劣质奶粉中蛋白质含量很低．蛋白质水解的最终产物是______                ___ ．
（5）在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒．淀粉最终的水解产物是葡萄糖．请设计实验证明淀粉已经完全水解，写出操作、现象和结论：______                                 ___ ．
（6）下列有关实验的叙述，正确的是_____（填序号）
A、用NaOH溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸、乙醇，然后分液
B、分馏石油时，温度计的末端必须插入液面下
C、用分液漏斗分离环己烷和水的混合液体
D、用浓氨水洗涤做过银镜反应的试管
E、配制银氨溶液时，将稀氨水慢慢滴加到稀硝酸银溶液中，产生白色沉淀后继续滴加到沉淀刚好溶解为止
F、蔗糖水解后，直接滴加新制氢氧化铜悬浊液并加热检验水解产物中的葡萄糖

尿黑酸是由酪氨酸在人体内非正常代谢而产生的一种物质。其转化过程如下：

下列说法错误的是

A．酪氨酸既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠反应

B．1 mol尿黑酸与足量浓溴水反应，最多消耗3 mol Br2

C．对羟基苯丙酮酸分子中在同一平面上的碳原子至少有7个

D．1 mol尿黑酸与足量NaHCO3反应，最多消耗3 mol NaHCO3

糖尿病是由于人体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品或缺少运动，都会导致糖尿病。
（1）血糖是指血液中的葡萄糖，下列有关说法正确的是___________。
A．葡萄糖分子可表示为C₆(H₂O)₆，则每个葡萄糖分子含有6个H₂O分子
B．葡萄糖与果糖互为同分异构体
C．糖尿病人尿糖较高，可用新制的氢氧化铜来检测人尿液中的葡萄糖
D．淀粉水解的最终产物是氨基酸
（2）糖尿病人不可过量饮酒，将会一定程度上造成胰岛细胞损伤。但酒精在肝脏内可转化成有机物A。A的实验结果如下：
① 通过实验测得A的相对分子质量为60；
② A由C、H、O三种元素组成，分子中只存在两种类型的氢原子，且这两种类型的氢原子个数比为1∶3
③ A可与酒精在一定条件下生成有芳香气味的物质。
纯净的A又称为______________，结构简式为____________________。
A的主要化学性质有（用化学方程式表示）：a____________________________________，
b___________________________________________。

有机物X、Y、M（M为乙酸）的转化关系为：，下列说法错误的是

A．X可用新制的氢氧化铜检验

B．反应X→Y中，1molX可生成3molY

C．由Y生成乙酸乙酯的反应属于取代反应

D．可用碘的四氯化碳溶液检验淀粉是否水解完全

水解反应是中学化学中的一大类反应。
（1）在 ①酸 ②碱 ③盐 ④不饱和烃 ⑤卤代烃 ⑥醇 ⑦醛 ⑧酯 ⑨低聚糖 ⑩蛋白质等物质中，能发生水解的物质有         （填编号）。蔗糖水解的产物名称为         。
（2）写出二甲基二氯硅烷[(CH₃)₂SiCl₂ ]水解得到二甲基硅二醇的化学方程式：       。
（3）溴乙烷水解实验的操作为：取一支试管，加入0.5 mL溴乙烷，再加入2 mL 5% 的NaOH溶液，充分振荡后静置，待液体分层后，用滴管小心吸取10滴上层水溶液，转入另一盛有10 mL稀HNO₃溶液的试管中，然后加入3滴2 % 的AgNO₃溶液，观察反应现象。
请根据上述操作回答以下问题：
①本实验中涉及溴乙烷的物理性质主要有         ，稀HNO₃的作用是       。
②甲同学在盛溴乙烷和NaOH溶液的试管口塞紧带长玻璃管的单孔橡皮塞，然后水浴加热数分钟，最后液体不再分层。反应的化学方程式为                     。
③乙同学认为：要证明上述实验中溴乙烷发生了水解反应，需要先做一个对比实验证明溴乙烷自身不能电离出溴离子，此实验操作步骤和现象是                 。

根据转化关系判断下列说法正确的是

A．(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同分异构体

B．可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖

C．酸性高锰酸钾可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸

D．在反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯

A、B、C是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有如图所示关系：

回答下列问题：
（1）A、B、C、D的化学式分别为：
A________，B________，C________，D________。
（2）在常温下A、B通过________途径转化为C，而人体内的蛋白质是由各种________通过缩聚而成。
（3）工业上制备D有两种方法，一是乙烯合成法，二是农作物秸秆发酵法，请写出有关的化学反应方程式及反应类型_________________。
（4）油脂水解生成的醇与D是否为同系物________（填“是”或“否”），请写出硬脂酸甘油在碱性条件下发生皂化反应的化学方程式___________。
（5）目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良影响，发生这种变化的原因是_________________。

某制糖厂以甘蔗为原料制糖， 同时得到大量的甘蔗渣， 对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益， 而且还能防止环境污染， 现按下列方式进行综合利用．

已知H是具有香味的液体．
（1）A的名称是________， H的名称是________，其同分异构体还有（写结构简式）________ _。
（2）写出D→E的化学方程式: __________。写出B→C的离子方程式: ____________。

糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。
（1）油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和_____________（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。
（2）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（—NH₂）和____________（写结构简式或名称）。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身_______________（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。
（3）淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C₆H₁₂O₆），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：_______________。
（4）蛋白质在一定条件下能发生变性，从而失去生理活性。万一误服硫酸铜溶液，此时应立即作怎样的处理？                         。

Ⅰ.充分燃烧1.4 g某有机物A生成4.4 gCO₂和1.8 g H₂O，该有机物蒸气的密度是相同条件下H₂密度的28倍。
（1）该有机物的分子式为________。
（2）A的链状同分异构体共________种。
（3）A的链状同分异构体中含有支链的同分异构体的结构简式为________，其系统命名为________。
（4）B是A的某种同分异构体，B的磁共振氢谱中只有4个信号峰（即只有4种氢原子），B通入Br₂的CCl₄溶液褪色，生成化合物C。则由B生成C的化学方程式为________。
Ⅱ.油脂是高级脂肪酸甘油酯，在工业上用途广泛。
（1）以硬脂酸甘油酯为例写出油脂的皂化反应方程式为
（2）从皂化反应后的溶液中提取肥皂和甘油的过程如下：

加入食盐颗粒后，液体表面析出白色固体，则食盐的作用是                     。

当H、O、C、N四种元素的相对原子质量均取整数时，下列说法正确的是
A．氨基酸的相对分子质量均为偶数
B．硝基化合物的相对分子质量均为奇数
C．烃及烃的含氧衍生物的相对分子质量可能是奇数
D．酚、醛、羧酸、酯的相对分子质量均为偶数

由葡萄糖发酵可得乳酸，为研究乳酸的分子组成和结构，进行了下述实验：
（1）称取乳酸0.9 g，在某种状况下使其完全气化，相同状况下同体积的H₂的质量为0.02 g，则乳酸的相对分子质量为         g。
（2）若将上述乳酸蒸气在氧气中燃烧只生成CO₂和H₂O(g），当全部被碱石灰吸收时，碱石灰的质量增加1.86 g；若将此产物通入过量石灰水中，则产生3.00 g白色沉淀。则乳酸的分子式为             。
（3）另取0.90 g乳酸，若与足量金属钠反应，生成H₂ 2240 mL（标准状况），若与足量碳酸氢钠反应，生成224 mL CO₂（标准状况），则乳酸的结构简式可能为            或            。
（4）若葡萄糖发酵只生成乳酸，其反应的化学方程式为                 。