高中化学蛋白质的变性实验试题

下列说法正确的是

A．葡萄糖、蔗糖、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解

B．等质量的甲烷、乙烯、1,3-丁二烯（C4H6）分别在空气中充分燃烧，所耗用氧气的量依次增大

C．不用任何试剂和仪器可鉴别乙醇、乙酸、乙酸乙酯、苯四种有机物

D．若甲烷与氯气以物质的量之比1:3混合，在光照下得到的产物只有CHCl3

下列有关说法中，正确的是(    )

A．乙醇和乙醚互为同分异构体

B．干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料

C．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应

D．在酸性条件下，蔗糖水解的化学方程式为 (葡萄糖)

下列关于常见有机物的说法不正确的是

A．乙酸和油脂都能与NaOH溶液反应

B．蛋白质、纤维素、蔗糖、油脂都是高分子化合物

C．淀粉水解与纤维素水解得到的最终产物相同

D．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别

下列关于有机物的说法正确的是

A．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物

B．乙醇不能发生取代反应

C．苯能使溴水褪色是因为发生了加成反应

D．乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别

下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是

A．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不再溶解

B．人工合成的具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的

C．重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒

D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了“颜色反应”

下列颜色变化过程中无化学反应发生的是：

A．蛋白质遇浓硝酸变黄

B．含钠元素的物质在火焰上灼烧产生黄色火焰

C．pH试纸与某溶液接触变为红色

D．无色浓硝酸久置后变黄

书法离不开文房四宝（笔、墨、纸、砚）。做笔用的狼毫，研墨用的墨条以及宣纸（即白纸）和做砚台用的砚石的主要成分依次是

A．多糖、石墨、蛋白质、无机盐	B．塑料、石墨、多糖、无机盐
C．蛋白质、石墨、多糖、无机盐	D．蛋白质、煤炭、多糖、有机玻璃

下列说法不正确的是（   ）

A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．石油裂化、煤的干馏、铝热反应都属于化学变化

C．蛋白质、纤维素、油脂、淀粉都是高分子化合物

D．乙烯常用作水果催熟剂，乙酸常用作调味剂，乙醇常用于杀菌消毒

天然产物水有关解的叙述不正确的是

A．油脂水解可得到丙三醇

B．可用碘检验淀粉是否发生水解

C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物相同

氨基酸分子之间通过氨基与羧基间的取代反应可生成多肽与水，现有两种氨基酸间的反应为：
，则a:b等于

A．4：3

B．2：3

C．3：2

D．3：4

下列有关物质的性质和应用正确的是

A．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油

B．福尔马林可防腐，可用它保存海鲜产品

C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质

D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料

下列关于有机化合物的认识不正确的是(   )

A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳

B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体

C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H^＋

D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应

化学与科学、技术、社会、环境密切相关。下列有关说法中正确的是

A．提倡使用一次性发泡塑料餐具和塑料袋

B．食用的蛋白质、淀粉和脂肪都是高分子化合物

C．大力开发和应用氢能源有利于实现“低碳经济”

D．绿色化学的核心是应用化学原理治理环境污染

一种二肽的结构简式为：，合成这种二肽的氨基酸是

A．

B．

C．

D．

实验是化学研究的基础。下列对实验现象的描述错误的是

①	②	③	④

A．实验①中溶液变黄色              B．实验②试管中混合溶液变血红色
C．实验③中烧瓶内溶液变红色        D．实验④中出现砖红色沉淀