高中化学蛋白质的变性实验试题

有四种有机物：①纤维素，②环己烷，③苯，④乙酸。取等质量的上述有机物分别在过量氧气中完全燃烧，其耗氧量由大到小排列顺序为(    )

A．①②③④

B．②③①④

C．④①③②

D．③④①②

下列实验事实能用同一原理解释的是(    )

A．SO2、Cl2均能使品红溶液褪色

B．NH4Cl固体、固体碘受热时均能变成气体

C．福尔马林、葡萄糖与新制的Cu(OH)2共热均有红色沉淀生成

D．乙醛、乙烯均能使溴水褪色

百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简式为：。下列有关该有机物叙述正确的是(    )

A．分子式为C8H10NO2

B．该有机物属于α氨基酸

C．其属于α氨基酸的同分异构体有3种

D．该有机物可与FeCl3溶液发生显色反应

下列说法正确的是(    )

A．分子式符合Cn(H2O)m通式的有机物不一定属于糖类

B．可以用CnH2n+1NO2表示天然氨基酸分子式的通式

C．氨基酸具有两性，因此氨基酸的水溶液呈中性

D．用纤维素酶作催化剂，使纤维素发生水解反应时，生成葡萄糖的速率会随着温度的升高而降低

人们从食物中摄取蛋白质，经过一系列变化可形成人体所需的蛋白质，这一系列变化中的有机反应类型有(    )
①酯化反应  ②加聚反应  ③水解反应  ④缩聚反应

A．①③

B．③④

C．①④

D．②③

下列关于油脂的论述错误的是(    )

A．油脂的密度都比水轻，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂

B．油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物

C．油的化学稳定性不如脂，容易被氧化，也容易发生加成反应

D．所有的常温下是液态的植物油都可以催化加氢转变成固态的脂，即人造脂肪

乙二胺四乙酸是常用的分析试剂，俗名EDTA。其结构简式如下：

在合成EDTA时，最后两步是由乙二胺跟氯乙酸在碱性条
件下缩合为乙二胺四乙酸钠，再用盐酸酸化，得到EDTA。现以乙烯为起始有机物以及NH₃、Cl₂等无机物，按下图所示合成EDTA。

(1)写出结构简式：A___________，B___________，C___________，D___________，E___________，F___________。
(2)书写化学方程式：
②_______________________________________________________；
⑤_______________________________________________________。
(3)完成C+EF的化学方程式：_______________________________。

下列叙述不正确的是(    )

A．取淀粉和稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产生，证明淀粉尚未水解成葡萄糖

B．结构式为的有机物，可以在稀硫酸催化下发生水 解反应，但水解产物只有一种

C．经唾液充分作用后的苹果中滴入碘水会显蓝色

D．淀粉也是工业原料，可用于制葡萄糖和酒精

(10分)实验室用燃烧法测定某种氨基酸(C_xH_yO_zN_p)的分子组成。取W g该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成CO₂、H₂O和N₂。现按图所示装置进行实验。

请完成下列有关问题：
(1)实验开始时，首先要通入一段时间的氧气，其理由是______________________。
(2)装置图中需要加热的仪器有__________：(用字母填空，下同)，操作时应先点燃__________处的酒精灯。
(3)A装置中发生反应的化学方程式是______________________________________。
(4)D装置的作用是______________________________________________________。
(5)读取N₂的体积时，应注意：①___________;②___________。
(6)实验中测得N₂的体积为V mL(已折算为标准状况)。为确定此氨基酸的分子式，还需要的有关数据有___________ (用字母填空)。

A．生成二氧化碳气体的质量

B．生成水的质量

C．通入氧气的体积

D．氨基酸的相对分子质量

下列叙述正确的是
①硫酸钡难溶于水和酸，可做X光透视肠胃的药剂
②蛋白质遇酒精会变性，医疗中用75%的乙醇溶液进行消毒
③棉花、蚕丝、人造羊毛的主要成分都是纤维素
④加酶洗衣粉是在洗衣粉中加入能使蛋白质水解的碱性蛋白酶，为了提高它的活性，洗衣服时温度越高效果越好
⑤碳酸钠、氢氧化钠、碳酸钙、碳酸氢钠等都可以中和酸，故都可以作为治疗胃酸过多的药物
⑥明矾净水利用了胶体的性质
⑦氢氟酸储存在玻璃瓶中
⑧可以用二氧化硅和水反应制备硅酸胶体

A．①②③⑦

B．①②⑥

C．①③④⑧

D．全都正确

下列说法不正确的是

A．08年北京奥运会开幕式上的“脚印”等焰火让全世界为之欢呼、倾倒，这主要是利用了化学中“焰色反应”的知识

B．我国神七宇航员所穿航天服主要成分是由碳化硅、陶瓷和碳纤维复合而成的，它是一种新型无机非金属材料

C．中国第1艘LNG船“大鹏昊”已于09年5月2日满载65000吨LNG，抵达广东。船底镶嵌锌块，锌作负极，以防船体被腐蚀

D．2008年诺贝尔化学奖被授予研究“绿色荧光蛋白质”的美籍华裔科学家钱永健等人。蛋白质都是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物，其水溶液有丁达尔效应

A、B、C是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物，B是能造成温室效应的气体，它们所含元素不超过三种，并有如下图所示的转化关系。

回答以下问题：
（1）在A、B、C、D四种化合物中，所含元素种类完全相同的是（写字母代码和物质名称）_____________。
（2）在常温下，A和B通过_____________途径转化为C。
（3）目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对于环境产生了不良影响，发生这种变化的主要原因是_____________。

有四种有机物：①CH₂==CHCH₂OH  ②CH₃CH₂COOH  ③CH₂==CHCOOH④葡萄糖，其中既能发生酯化反应又能发生加成反应，还能和新制的Cu(OH)₂反应的是(    )

A．①②

B．③④

C．①③④

D．①②③

下列说法正确的是(    )
A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D.油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

(9分）葡萄糖是人类的营养素。在人体里。富氧条件下氧化生成CO₂和H₂O；在缺氧条件时，则生成一种有机酸A。

已知：将A进行如下图所示的反应。其中C和C′是同系物。C′是甲酸（HCOOH）

完成下列问题：
（1）C和D′属于_________（用编号填入，以下同）。
①同系物 ②同分异构体 ③同类物质 ④同素异形体
（2）D′与E分别属于哪一类化合物：D′_________，E_________。
①多元醇 ②醛 ③不饱和羧酸 ④多元羧酸 ⑤酯
（3）写出结构简式：A_________，F_________，H_________。
（4）写出反应类型：Ⅰ__________，Ⅱ__________。
（5）写出A→E的化学反应方程式：_____________________________。