今年全民营养周的主题是“合理膳食、天天蔬菜、健康你我”。下列食物中富含维生素的是( )
A.小麦B.牛奶C.黄瓜D.猪油
某品牌饼干的配料中含有小麦粉、食用植物油、食用盐、碳酸氢钠等物质。请回答问题:
(1)配料中富含糖类的是 ,食用植物油主要含有的营养素是 (填“油脂”、“蛋白质”或“维生素”)。
(2)配料中可用于面点发酵的物质是 。
(3)配料中的食用盐一般为加碘食盐,食盐加碘可预防 (填字母序号)。
a.骨质疏松 b.大脖子病 c.贫血病
化学与人类健康密切相关。下列说法错误的是( )
A.吸烟有害健康
B.霉变大米蒸煮后可食用
C.常食蔬菜有助于补充维生素
D.均衡膳食有利于身体健康
化学就在我们身边,只要你注意就会发现。下列说法中错误的是( )
A.热固性塑料成型后再受热不会软化,可用于制造电源插座、开关
B.脂肪、糖类、动物蛋白都是人体必需的营养素,人们可以大量摄入,多吃无害
C.合成橡胶的弹性、耐磨性、绝缘性等性能优良,广泛应用于轮胎和制鞋工业
D.人体缺铁会导致贫血,人们可以食用肝脏、蛋等食物来预防
你中午吃西瓜了吗?下表列出的是某品种西瓜每100g食用部分的主要营养成分数据。
营养成分 |
水分 |
蛋白质 |
脂肪 |
糖类 |
X |
钙铁锌 |
质量 |
92.5g |
0.7g |
0.2g |
6.1g |
6.8mg |
17.1mg |
(1)表中“X”是指人体所需六大基本营养素中的 ,其作用是 。
(2)西瓜中含有的 元素可预防贫血。
生活由处处有化学,请根据所学知识回答下列问题:
(1)端午节是我们的传统节日,某种粽子使用糯米、火腿瘦肉、食盐和少量油为原料,你认为还缺少的营养素为 (除水以外);
(2)山药中含有碱性皂角素,皮肤沾上会奇痒难耐,你认为可涂厨房中的 (调味品)来止痒,请再列举一个与此原理相同的实例 ;
(3)某食品包中的白色干燥剂是 (写俗称),其干燥的原理为(用化学方程式表示) ;
(4)净水时用 来吸附水中色素和异味,生活中用 (操作名称)降低水的硬度;
(5)除去粗盐中难溶性杂质的实验操作步骤为①溶解② ③蒸发④计算产率。
被誉为中国“新四大发明”的高铁、共享单车、网购、移动支付极大地提高了人们的生活质量。
(1)高铁可加快出行步伐。高铁座椅上常用到耐磨、耐腐蚀的涤纶,涤纶属于 (填“天然”或“合成”)材料;列车员用洗涤剂清洗餐具上的油污利用了洗涤剂的 作用。
(2)共享单车(自行车)成为人们的代步工具,这种方式践行了低碳理念。“低碳”就是较低的 排放。
(3)网购比传统购物更便捷。小明通过“饿了么”网站订了外卖套餐:红焖刀鱼、蒜蓉西兰花、米饭、鲜榨橙汁,其中富含蛋白质的食物是 ,橙汁中含有丰富的维生素C,人体缺乏维生素C可引起 。
(4)手机移动支付安全快捷。很多手机外壳属于合金材料。 小明了解到镁铝合金在熔炼时选择真空环境而不是在空气中熔炼,原因是 。
“关爱生命,注意安全,拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述错误的是( )
A.正确使用含氟牙膏可以预防龋齿
B.水体污染会直接危害人体健康
C.炒菜时油锅中的油不慎着火,可用锅盖盖灭或放入较多的蔬菜
D.如缺乏维生素C,会引起夜盲症
某高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述正确的是( )
A.误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒
B.蛋白质不能为人体提供能量
C.糖类由C、N、O三种元素组成
D.人体缺钙易引起甲状腺大
我们的衣、食、住、行都离不开化学。
(1)衣:以下服装饰品中,主要由天然纤维制成的是 (填字母序号)。
A.羊毛帽子B.蚕丝领带C.涤纶围巾D.橡胶手套
(2)食:学校食堂的中餐食谱:大米饭、红烧排骨、煎鸡蛋、豆腐汤,从均衡营养的角度考虑,这份食谱还应该补充的营养素是 (填字母序号)。
A.糖类B.油脂C.维生素D.蛋白质
(3)住:现代家庭中常用大理石制作厨房的灶台,若不慎将食醋(主要要成分用HAc表示)滴在灶台上,台面会失去光泽,变得粗糙。其原因是: (用化学方程式表示)
(4)行:电动公共汽车为人们的出行提供了方便,电动公共汽车的电池在充电时将电能转换成 能
请在A﹣H八种物质中,选择符合题意的物质,在答题卡上用字母填空。
A.生铁 B.醋酸 C.甲醛 D.聚乙烯
E.氢氧化钾溶液 F.葡萄糖 G.石蕊试剂 H.氧分子。
(1)厨房调味品陈醋的主要成分是 ;
(2)属于合金的是 ;
(3)属于有机高分子化合物的是 ;
(4)pH大于7的溶液是 ;
(5)属于糖类的是 ;
(6)刚使用劣质涂料粉刷的房屋,散发出的有毒气体是 ;
(7)用作酸碱指示剂的是 ;
(8)保持氧气化学性质的是 。
某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物,结果出现脸色苍白、头晕等症状.该成年人缺少的营养素最可能是( )
A.糖类B.油脂C.无机盐D.蛋白质
下列关于人体营养与健康的说法,不正确的是( )
A.鱼类、豆类食物富含蛋白质
B.糖类是人体生命活动最主要的能量来源
C.人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源
D.人体需要的维生素可在人体内合成
试题篮
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