初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素试题

“壮族三月三”是国家级非物质文化遗产，是广西人民的传统节日。小东一家人到贺州体验“三月三”活动。

（1）小东了解到高铁的牵引机头通过石墨电刷与高压电线相连获取电能是利用石墨的

　 　性；高铁的铁轨用锰钢制成，锰钢属于 　    　。（选“混合物”或“纯净物”）

（2）小东参加了抛绣球活动。绣球的装饰材料有腈纶，腈纶属于 　   　材料。（选“天然”或“合成”）

（3）小东就餐时吃了当地特色的“五色米饭”，该米饭富含的营养素是 　   　。

（4）小东用过的矿泉水瓶在垃圾分类中属于 　   　垃圾。（选“有害”、或“厨余”或“可回收”）

（5）小东用肥皂洗衣服时，发现水中有很多浮渣，则所用的水为 　   　。（选“硬水”或“软水”）

化学与人类生活息息相关。请回答下列问题。

（1）区分羊毛织物和棉织物的方法是 　    　。

（2）墙内开花，墙外可以嗅到花香，说明分子 　   　。

（3）新鲜的蔬菜，水果中富含的营养素有水和 　            　。

（4）煤燃烧产生的SO₂进入到大气后会形成硫酸型 　         　。

（5）洗洁精除去餐具上的油污，利用洗洁精的 　         　作用。

生活处处有化学，请用所学知识回答下列问题：

品名：黄河口大闸蟹
营养成分	含量（每100g）
蛋白质	17.5g
脂肪	2.8g
磷	182mg
钙	126mg
锌	3.68mg
铁	2.90mg
维生素E	6.09mg

（1）东营特产黄河口大闸蟹营养成分如表，其缺少的营养成分主要是 　 　，含有的微量元素有 　   　。

（2）①竹筷、②陶瓷碟、③不锈钢汤匙、④玻璃茶杯等餐具中，由无机非金属材料制成的有（填数字序号） 　   　。

（3）黄河水经沉降、过滤、吸附、　    　等步骤，可净化为自来水。

（4）健康的生活离不开化学，下列叙述不正确的是 　 　。

A.霉变的花生、大米蒸煮后仍不可食用

B.用碳酸氢钠焙制糕点

C.含有食品添加剂的食品对人体都有害

D.合理摄入油脂有益身体健康

E.食用含碳酸钙的钙片作补钙剂

黑龙江作为祖国的“大粮仓”，种植的作物主要有水稻、小麦等。稳产、增产是全国人民幸福生活的有力保障。

（1）大米富含的营养素是 　 　，该营养素在人体内经氧化放出能量，为 　   　和维持恒定体温提供能量。

（2）为了促进小麦生长，增强小麦的抗寒、　 　能力，在种植小麦的过程中需要施加适量的 　 　（填化肥种类）。

（3）二氧化碳作为气体肥料也能促进作物生长，但过多排放到空气中会引起温室效应增强，进而可能导致土地沙漠化，农业减产等。除二氧化碳外，能产生温室效应的气体还有氟氯代烷、臭氧、甲烷等，其中甲烷的化学式为 　 　。

进入冬季以来，我国局部地区出现了新冠疫情反弹情况，日常防疫成为重中之重!

（1）活性炭口罩能有效阻隔空气中的氨、苯、甲醛等有害气体，其功能比普通口罩强大，原因是活性炭具有　 　性。

（2）测量体温是防控的重要环节。温度计有多种，常用的体温计有水银温度计，温度升高，水银柱会上升，从微观角度来解释是　                         　。

（3）一次性口罩一般有三层，中间的一层是熔喷布，是制作口罩的核心材料，熔喷布主要以聚丙烯为主要原料，其中聚丙烯是　     　（填“无机非金属材料”或“有机合成材料”）。

（4）居家隔离期间，大家纷纷学习制作各种美食，其中陕西凉皮成为抖音美食。凉皮的主要原料是面粉，面粉中富含的主要有机营养素是　 　。

持续防疫，化学助力。

（1）起床后，强身健体。晨跑时远远就能闻到花香，说明分子 　     　。

（2）上学时，佩戴口罩。制作口罩用的无纺布面料主要是聚丙烯[（C₃H₆）_n]，聚丙烯中碳、氢元素的原子个数比为 　   　（填最简整数比）。

（3）午餐时，合理膳食。若午餐食谱是：米饭、炒鸡肉、骨头汤。该食谱中富含糖类的食物是 　    　。从营养均衡上看还应补充的食物是 　      　。

（4）放学后，消毒杀菌。用于教室消毒的过氧乙酸化学性质不稳定，其分解的化学方程式为：2C₂H₄O₃═2C₂H₄O₂+X↑，则X的化学式为 　    　，。

2021年4月20日，云南省红河州蒙自市草坝镇袁隆平超级杂交水稻如期进行插秧。此次插秧预计亩产量1200公斤，将向世界纪录发起冲击。水稻中富含的营养素是（　　）

A．

油脂

B．

糖类

C．

蛋白质

D．

维生素

虾饺是一种有名的广州美食，下列制作虾饺的原料中富含糖类的是（　　）

A．

米粉

B．

虾仁

C．

食盐

D．

植物油

遂宁是一个山清水秀、人杰地灵的城市，育有"一级战斗英雄"伍先华。值此建党100周年之际，同学们到"伍先华故居"缅怀革命先烈，深受触动，立志发奋读书，报效祖国。下列是同学们在故居中的所见、所为，请用相关化学知识回答问题：

（1）坦克全身披着很厚的复合装甲，其中钢板类装甲属于 　    　（填"金属材料"或"非金属材料"）。

（2）荷花池的水是硬水还是软水，可用 　    　检验。

（3）午餐准备了"粽子"，其糯米里含有的营养素中最多的是 　 　（填序号）。

A．	①糖类
B．	②蛋白质
C．	③油脂
D．	④维生素

（4）爱护环境，人人有责。同学们离开故居时，都自觉地带走垃圾。下列垃圾可能造成"白色污染"的是 　 　（填序号）。

A．	①果皮
B．	②塑料袋
C．	③粽叶
D．	④矿泉水瓶

某《食物成分表》显示一些食物的能量值如下，其中能量最低的食物富含的营养素是（　　）

食物	菠菜	稻类	牛奶	豆油
能量（单位：kJ/100g）	100	1435	226	3761

A．

蛋白质

B．

糖类

C．

油脂

D．

维生素

第十四届全国运动会将于2021年9月15日在陕西西安盛大开幕。

（1）“石榴花”形的西安奥体中心主会场，建造时使用了大量钢铁。钢的硬度比纯铁

　 （填“大”或“小”）。

（2）以“秦岭四宝”为创意原型的全运会吉祥物灵动可爱、充满活力。吉祥物的制作原料之一是聚酯纤维，聚酯纤维属于 　   　（填“合成”或“天然”）纤维。

（3）热情好客的陕西人民将会为运动员提供丰富的陕西美食。肉夹馍是美食之一，馍提供的有机营养素主要是 　   　。

（4）全运村的绿植养护需要用到营养液，下列营养液的成分中属于复合肥的是 　 （填序号）。

①（NH₄）₂SO₄

②KNO₃

③Ca（H₂PO₄）₂

袁隆平院士为我国杂交水稻高产稳产做出了突出贡献。水稻是我国主要的粮食作物，脱壳后产出的大米是餐桌上不可或缺的主食，其富含的营养素是（　　）

A．

水

B．

糖类

C．

油脂

D．

维生素

（1）凉山州脱贫攻坚的成果为各县市带来了多种特色产业。下列凉山特色产业的产品中富含蛋白质的是　 　。

A.高山露地蔬菜

B.西门达尔牛牛肉

C.特色马铃薯

D.盐源苹果

（2）又是一年“端午”，粽叶飘香，在粽叶种植过程中为使其生长茂盛、叶色浓绿，可施用下列化肥中的　 　。

A.KCl

B.Ca₃（PO₄）₂

C.CO（NH₂）₂

人类的衣食住行都离不开化学。

（1）①制作衣服的原料有：a.羽绒b.蚕丝c.棉线d.羊毛e.涤纶，其中属于有机合成材料的是 　 　（填字母）。

②医用口罩的中间层是用来隔离病毒的熔喷布。口罩隔离病毒相当于化学实验操作中的

　 　（填实验操作名称）。

（2）健康的身体离不开合理均衡的饮食。

①中考快到了，小明妈妈为他制定的午餐食谱是：米饭、红烧鱼块、清炖羊肉、青菜、牛奶，其中富含维生素的食物是 　 　。

②樱桃是人们喜爱的一种水果，富含矿物质钙、铁、磷等，樱桃中的钙、铁、磷是指

　 　（填“分子”“原子”或“元素”）。

（3）安全良好的家居环境使生活更美好。

①装修房子要尽量使用环保材料，装修完毕后，要长时间通风，让甲醛、含铅成分的物质挥发出去。写出铅的元素符号 　 　。

②水基型灭火器是家庭常用灭火器。该灭火器灭火时，产生的泡沫喷射在可燃物表面形成一层水膜，达到灭火的目的。其灭火原理是 　   　。

（4）汽车是现代生活中常见的一种交通工具。

①汽车外壳的材料是钢铁，钢铁是 　   　（填“纯净物”或“混合物”）。

②汽车的尾气排气管装有一个催化转换器，可将尾气中的NO与CO转化成无毒的CO₂和N₂，该反应的化学方程式为 　                    　。

化学与生活息息相关，请回答下列问题：

（1）人体缺 　 　元素能导致佝偻病或骨质疏松。

（2）某同学的午餐：炖排骨、炒芹菜、米饭，其中富含糖类的食物是 　 　。

（3）某品牌加碘盐中添加的是碘酸钾（KIO₃），KIO₃中碘元素的化合价是 　 　。

（4）为防止铁锅、菜刀等铁质厨具生锈，日常生活中常用的方法是 　 　（答一条）。

（5）铝合金材料常用来作汽车的轮毂，铝合金材料的主要优点是 　          　（答一条）。