初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素试题

化学与科技、社会、文化密切相关。完成下列问题：

（1）如图是我国能源消费结构比例。我国能源消费占比最小的化石燃料是　　。除水能、风能、核能外，人们正在利用和开发的能源还有　　。

（2）端午节是我国重要的传统节日之一。“粽子香，香厨房。艾叶香满堂。”这是描写端午节习俗的民谣。香飘满堂说明分子具有的性质是　　。粽子馅料可用多种食材，包括糯米、瘦肉、花生等，其中富含糖类的是　　。

（3）汉语中很多成语都与化学有关。“釜底抽薪”原意是把柴火从锅底抽掉，该方法能阻断燃烧的原因是　　。釜是古代的一种金属锅具，用釜煮熟食物是利用了金属的　　性。

2020年年初新冠状病毒在我国传播扩散，给我们的生命健康和生产带来严重影响。预防新冠状病毒的主要措施有戴口罩、勤洗手、养成良好饮食习惯、减少聚集等。在抗击新冠状病毒的过程中，我们也学到了不少防疫新冠状病毒的知识。

（1）医用口罩。

医用口罩是由三层无纺布做成的。中间一层用来隔离病毒的喷熔无纺布的材料是聚丙烯。聚丙烯和聚乙烯一样都属于　　高分子材料（选填“合金”“复合”“合成”“天然”）。口罩隔离病毒相当于化学实验操作中的　　（填写实验操作名称）。

（2）良好的饮食习惯。

营养要全面、均衡。要多吃富含蛋白质、维生素以及矿物质的食物，比如肉、蛋、奶类、新鲜的水果和蔬菜以及坚果等。

樱桃是人们喜爱的一种水果，富含糖类、蛋白质、维生素（A、B、C等）、矿物质（钙、磷、铁等），具有很高的营养价值。樱桃所含的营养成分中，能够提供能量的是　　、蛋白质。樱桃中含有的钙、磷、铁等，是指　　（填“分子”“原子”“元素”）。

（3）正确使用消毒液。

某品牌消毒液的有效成分主要是乙醇（体积分数72%﹣82%）、过氧化氢（0.10%﹣0.14%（ $\frac{w}{V}$））。乙醇俗名　　，乙醇消毒液在使用过程中要特别注意远离火源，其原因是乙醇具有挥发性、　　性，请写出乙醇燃烧的化学方程式　　。

洁厕灵（含HCl）、84消毒液（含NaClO）是生活中两种常见的清洁、消毒用品；两者混合使用时会发生化学反应（2HCl+NaClO═NaCl+H₂O+Cl₂↑），生成有毒物质，因此禁止将两者混合使用!下列说法正确的是　　。

A．Cl₂是有毒气体

B．洁厕灵可以用铁质容器盛放

C．洁厕灵可用于清洁大理石台面

D．室内喷洒84消毒液后，会嗅到刺激性气味，是因为微粒在不断运动

E．口服84消毒液可以预防新冠状病毒

重庆是座美丽的城市，有丰富的旅游资源。根据所学知识回答下列问题。

（1）火锅是重庆的旅游名片，下列火锅菜品中富含蛋白质的是　　（填序号）。

A．土豆片

B．莴笋尖

C．鹌鹑蛋

D．苕粉条

（2）某些景点的观光汽车使用乙醇汽油作为燃料，可以减少尾气污染。写出乙醇（C₂H₅OH），完全燃烧的化学方程式　　。

（3）乘船游览江景是重庆旅游的一大特色。游船上使用的下列物品中，用合成材料制成的是　　（填序号）。

A．铝合金护栏

B．塑料救生衣

C．真皮椅套

D．钢制甲板

拥有丰厚绿色生态资源、多彩民族文化资源的贵州，正成为越来越多的国内外游客向往的心灵栖息之地。这些美不胜收的自然资源、人文资源中，蕴藏着无穷的化学奧秘。

请回答下列问题。

（1）在生态理念深入人心的贵阳享美食。写出保护空气的一条措施　　。卤猪脚、酸汤鱼和丝娃娃等美食中所含的营养素有　　（写一种）。

（2）丰富的水资源成就了黄果树大瀑布美丽的景观。请写出保护水资源的一条建议　　。“安顺蜡染”工序中的脱蜡，把染布放入沸水中，石蜡固体熔化为液体的过程属于　　（填“化学”或“物理”）变化。

（3）游加榜梯田，在美丽乡村感受脱贫致富奔小康的巨变。农作物生长要合理施肥。硫酸钾（K₂SO₄）和氯化铵（NH₄Cl）是常用的化肥，其中　　是钾肥，　　是氮肥。

2017年5月5日，C919大型客机在浦东机场成功起飞。先进材料首次在国产客机大规模使用，其中第三代铝锂合金材料在C919机体结构中的用量达到8.8%。

（1）下列客机上使用的物品中，属于合成材料的是　　（填序号）。

A．合金门把手    B．真皮椅套   C．塑料快餐盒 D．羊毛毯子

（2）客机上常提供以下食物：瘦肉、青菜、面包、米饭等，其中维生素含量最丰富的是　　。

（3）金属铍（Be）与铝化学性质相似，铍元素的核电荷数为4，相对原子质量为9。

①铍原子结构示意图为　　（填序号）。

②在空气中，铍的表面易形成一层氧化铍的保护膜，发生反应的化学方程式为　　。

所

小林同学某天中午的食谱：红烧肉、米饭、炸鸡块、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是（　　）

A．烤鸭B．白菜汤C．馒头D．荷包蛋

拥有丰厚绿色生态资源、多彩民族文化资源的贵州，正成为越来越多的国内外游客向往的心灵栖息之地。这些美不胜收的自然资源、人文资源中，蕴藏着无穷的化学奧秘。

请回答下列问题。

（1）在生态理念深入人心的贵阳享美食。写出保护空气的一条措施　　。卤猪脚、酸汤鱼和丝娃娃等美食中所含的营养素有　（写一种）。

（2）丰富的水资源成就了黄果树大瀑布美丽的景观。请写出保护水资源的一条建议　　。“安顺蜡染”工序中的脱蜡，把染布放入沸水中，石蜡固体熔化为液体的过程属于　　（填“化学”或“物理”）变化。

（3）游加榜梯田，在美丽乡村感受脱贫致富奔小康的巨变。农作物生长要合理施肥。硫酸钾（K₂SO₄）和氯化铵（NH₄Cl）是常用的化肥，其中　　是钾肥，　　是氮肥。

化学与人体健康密切相关，下列说法中不正确的是（　　）

A．缺碘会引起甲状腺肿大

B．缺氟易产生龋齿

C．鸡蛋和鲜牛奶中富含蛋白质

D．可用甲醛溶液浸泡海产品保鲜

下面有关“舌尖上的泸州”的说法错误的是（　　）

A．“泸州老窖”含有乙醇

B．“合江荔枝”含有维生素

C．“泸州桂圆”含有大量塑料

D．“古蔺麻辣鸡”富含蛋白质

化学就在我们身边，与我们的生活有着密切的联系。

（1）中考期间，某学校食堂为学生早餐定做的食谱：馒头、米饭、红烧排骨、清蒸鱼、牛奶，为保证各种营养素的均衡摄入，你建议食谱中补充　　（填字母序号）。

A．水煮豆腐B．红烧牛肉C．清炒白菜D．煎鸡蛋

（2）即将毕业的我们，会用所学的化学知识解决生活中的问题，炒菜时油锅着火，常用的灭火方法是　　；购买衣服时，区分蚕丝面料和纯棉面料，通常是取样品用　　的方法鉴别。

（3）小马家种植了杨梅树，杨梅树的施肥很讲究，已挂果的杨梅树只需施加有机肥和硫酸钾，硫酸钾属于　　（填“氮肥”、“钾肥”或“磷肥”）。

归纳和总结是学习化学的有效方法。下列对各主题知识的有关归纳有错误的是（　　）

选项	主题	归纳
A	化学与健康	①牛奶、鸡蛋为人体提供蛋白质 ②人体缺碘易患贫血病
B	化学与环境	①垃圾分类回收，节约又环保 ②城市道路洒水减少扬尘污染
C	化学与能源和资源	①"乙醇汽油"的推广可缓解石油资源紧张 ②氢气是极具开发前景的新能源
D	化学与材料	①"复兴号"高铁车轮用到的"高速钢"属于金属材料 ②华为手机屏用到的"聚酰亚胺塑料"属于有机合成材料

A．

A

B．

B

C．

C

D．

D

下列说法正确的是（　　）

A．六大基本营养素都能为人体提供能量

B．水果所含主要物质为蛋白质

C．有机合成材料通常指合金、合成橡胶、合成纤维

D．汽车改用压缩天然气作燃料，能节约石油资源，并减少汽车尾气的污染

2019年6月7日（农历五月初五）是一年一度的传统佳节﹣端午节。我们衡阳地区过端午节有吃盐蛋、粽子、黄糖、肉包的习俗。从健康角度分析，除了水之外你认为还需要补充的食物是　　（试举一例）。现在人们崇尚健康生活，请你就人们的健康生活提出一条合理化的建议　　。

下列食物富含淀粉的是（　　）

A．牛肉B．苹果C．奶油D．米饭

小麦粉中主要富含的营养物质是（　　）

A．淀粉B．蛋白质C．油脂D．维生素