初中生物根对水和无机盐的吸收探究题

面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等，面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品，颜色和营养素成分如表：

样品	颜色	维生素（mg/100g）	无机盐（μg/g）	蛋白质（%）
B1	B2	B4	K	Mg	Ca	Zn
1号	最白	0.07	0.01	0.06	1201	155	178	4845	11.8
2号	次白	0.17	0.02	0.06	1407	254	212	7155	12.9
3号	最暗	0.27	0.02	0.07	1626	355	237	9220	14.1

回答问题如下：
（1）淀粉被食用后在消化系统内最终消化成，它是人体所需的主要来源．
（2）对于以上图表数据分析正确的是（选填序号）．

A．取粉部位越靠近外侧，颜色越暗
B．维生素在三种样品中的含量为最白＞次白＞最暗
C．无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关
D．蛋白质在小麦粉最主要的营养素
（3）面粉是否越白越好？从平衡膳食的角度，你对父母购买面粉的建议是．
（4）面粉的颜色深浅还与出粉率有关，出粉率越高，颜色越深，100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色（选填"白"或"暗"）．

某初中生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如下实验方案：

试管编号	馒头形态	加入的物质	温度环境
1	碎屑	2毫升唾液，2滴碘液	37℃；10分钟
2	碎屑	2毫升清水，2滴碘液	37℃；10分钟
3	小块	2毫升唾液，2滴碘液	37℃；10分钟
4	碎屑	，2滴碘液	0℃；10分钟

（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是      ．预测实验现象，会变蓝的是      号试管。通过改组实验，得出的结论是      。
（2）分析研究1～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是      号试管，3号试管的实验现象是      。
（3）为进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，小组同学补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有      ，对照组是      号试管，4号试管的实验现象是      ，实验结论是      。

下表是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验记录，根据实验设计和现象回答：

试管号码	A	B	C	D	E
加入物质	浆糊2ml 清水2ml	浆糊 2ml 唾液2ml	浆糊5ml 唾液2ml	浆糊2ml 唾液2ml	浆糊2ml 唾液2ml
温度	37℃	37℃	37℃	100℃	0℃
时间	10分钟	10分钟	10分钟	10分钟	10分钟
加入碘液后现象	变蓝	不变蓝	变蓝	变蓝	变蓝

（1）若以A和B为一组，则其中对照组是           ，实验组是           ，实验变量是
（2）若以B和C为一组，能否作为对照实验         ，其原因是                    。
（3）若以B、D和E为一组，则其 探究             对唾液淀粉酶活性的影响
（4）通过实验得出的结论是：

实验设计与探究：
（1）在下表1～3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头块、馒头碎屑，在此基础上，请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验。请完成实验设计表格中的内容：

瓶号	加入清水	加入唾液	是否搅拌	处理温度	冷却后加碘
1.馒头碎屑	0	2毫升	是	37℃	2滴
2.馒头块	①	②	⑤	37℃	2滴
3.馒头碎屑	③	④	是	⑥	2滴

（2）实验装置放在37℃温水中处理的理由                       ；放置时间为        分钟最合适。
（3）不变蓝的是     号试管，原因是                                      。

(8分) 在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取___________两组作对照。
（2）以“唾液”为变量时，应选取___________两组作对照。
（3）若将3支试管都放入37 ℃左右温水中5～10分钟后取出，_______号试管中的物质遇碘后不变蓝。
（4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”。你认为这第四种处理_____必要（填“有”或“不”）

生物兴趣小组的同学在探究唾液对淀粉的消化作用时，设计并完成了如下实验：

试管	加入物质	37度水浴恒温	滴加碘液检验
1	淀粉糊2毫升+唾液2毫升	10分钟	2滴，摇匀
2	淀粉糊2毫升+清水2毫升	10分钟	2滴，摇匀

（1）用试管1和2进行对照，实验的变量是              。
（2）37度水浴恒温模拟的是                。
（3）实验现象：试管1                ，试管2               。
（4）实验结论：                   对淀粉有消化作用。

如图是某生物兴趣小组所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验，请回答。

（1）实验过程：
1号试管：加入馒头碎屑和2ml唾液，并充分搅拌；
2号试管：加入馒头碎屑和2ml清水，并充分搅拌；
3号试管：加入馒头块和2ml唾液，不搅拌。
将三支试管放入37℃的水中水浴10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化。
（2）实验原理：淀粉遇碘变_____________。
（3）实验现象：
1号试管不变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了______________；
2号试管__________色，原因是清水没有____________________，不能分解淀粉；
3号试管_____________________________，原因是馒头块分解不充分。
（4）变量分析：当以唾液为变量时，应选取______、_____号试管进行对照实验，其中对照组是_____号试管，实验组是_______号试管。
（5）实验结论：淀粉在人的消化道的____________部位就开始被消化。
（6）能力提升：实验中，3支试管需要在37℃的水中水浴，假如没有温水，你能想个最简单、最快捷、最便利的办法解决这个问题吗？
_____________________________________________________________________________。

小华在探究"馒头在口腔中的消化"实验中，分别对三支试管进行了如下处理：

序号	处理方法
1	馒头碎屑、2毫升唾液充分搅拌、37℃温水
2	馒头碎屑、4毫升清水充分搅拌、37℃温水
3	馒头碎屑、2毫升唾液充分搅拌、5℃温水

（1）第2号设计有错，将错误之处改正为。
（2）第2号改正设计后，本试验共有组对照实验。
（3）第2号改正设计后，将三支试管都放入温水中，5-10分钟后取出，并分别滴加2滴碘液，不会变蓝的是号。
（4）1、3号对照，两组间的变量是。
（5）第2号改正设计后，1、2号对照，说明对淀粉有消化作用。
（6）馒头进入小肠被消化后，经吸收汇集到肝脏，其中暂时不用的部分可以合成储存起来，以备需要时利用。

下面是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验图，请据图回答（每空1分，共6分）：

（1）图甲中，两支试管中浆糊的量应该相等；而图乙中，若滴加到1号试管中清水的量为2ml，则滴加到
2号试管中唾液的量应该          （大于\小于\等于）2ml。
（2）丙实验中使用37℃温水的目的是为了                         。
（3）丁实验中的        号试管滴加了碘液后不变蓝色，说明       。号试管滴加了碘液后变蓝色，说明             。

请回谷有关“探究唾液对淀粉的消化作用”的有关问题：
某同学做了如下图的实验：①向1号、2号试符中各加入2毫升冷却的浆糊；② 再向1号试管中加入2亳升淸水，向2号试管中加入2毫升唾液：③将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中，10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘液。请回答：

（1）该小组同学在实验中设置了1号和2号两支试管的目的是为了形成一组            。
（2）两支试管内出现的现象是：1号试管             ； 2号试管        。（变蓝、不变蓝）
（3）为了模拟口腔温度，烧杯中的1号、2号试管适宜放罝在      °C（27℃、37℃、47℃）的温水中，效果最好．
（4）该实验证明：唾液淀粉酶对             （淀粉、进白质、脂肪）有消化作用。
（5）若实验过程中．该同学将煮沸制成的浆糊立即注入到试管用．，接着才按实验要求进行实验。则2号试管里物质的颜色           （变蓝、不变蓝），因为浆糊温度高，_    活性被破坏，淀粉没有被分解，

某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2ml唾液	A	2ml唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

请回答下列问题：
(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入   ，与1号试管起     作用。
(2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用     两只试管进行对照实验。
(3)实验结果是  号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是               。
(4)有的同学提出“除了以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”。你认为第四个试管的设置     （填“有”或“无”）必要。
(5)通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行     消化，又能进行    消化。

下图示探究唾液淀粉酶消化作用的部分操作，1和2表示试管，ABCD表示实验步骤。请分析回答问题：

（1）该实验的变量是____________。
（2）实验过程D中1、2号试管内糨糊的颜色分别是                 。
（3）如果将C过程烧杯中37℃的水换为0℃的水，再重复D过程，则2号试管中糨糊的颜色应该是         ，原因是                      。

某生物学习小组同学为探究馒头在口腔中发生的变化进行如下实验，根据实验现象回答有关问题。

试管	食物	加入物质	处理	温度	试剂	现象
①	馒头碎屑2g	清水2ml	搅拌	置于37℃温水中	碘液	变蓝
②	馒头碎屑2g	唾液2ml	搅拌	不变蓝
③	馒头碎屑2g	唾液2ml	搅拌	0℃	变蓝

（1）馒头在滴加碘液后变蓝是因为馒头中含有                  。
（2）②试管不变蓝的原因是                                   。
（3）能说明唾液对馒头有消化作用的两支试管是             。
（4）能说明唾液对馒头的消化作用受温度影响的两支试管是              。

下面是某生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验。实验过程：

1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；
2号试管：加入馒头碎屑和2mI清水，并充分搅拌；
3号试管：加入馒头块和2mI唾液，不搅拌。
将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化。实验结果：1号试管不变色，而2号试管和3号试管中的馒头变成蓝色。
结果分析：
（1）1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了___        。
（2）2号试管中馒头碎屑变成蓝色的原因是_                               __。
（3）若以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选择取1号和___            ___号试管作对照。
（4）实验结论：淀粉在人体消化道的___           部位就开始被消化。

某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了如下实验。请分析解答下列问题：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2ml唾液	A	2ml唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入      ，与1号试管形成     。
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用    两只试管进行对照实验。
（3）实验结果是    号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是                                。
（4）有的同学提出“除以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”。你认为这样设置     （填“有”或“无”）必要。
（5）水浴温度保持在37℃的原因是                            。
（6）若“加入碘液”步骤放在“保温”前，实验结果可能是                    ；并简要说明理由：                            。