初中生物探究食品保存的方法选择题

小红今年14岁，身高160cm，体重35kg，下列有关叙述正确的是

A．	小红属于营养不良	B．	小红经常暴饮暴食
C．	小红应多喝高糖饮料或碳酸饮料	D．	小红每餐应只吃谷类和肉类食物

下列是某人设计的一份早餐食谱，你认为最为合理的一组是               （　　）

A．菜包、鸡蛋、牛奶、苹果	B．米饭、馒头、榨菜
C．牛奶、鸡蛋、炸鸡腿	D．粽子、菜包、方便面

大量细菌可使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱中
A．细菌很少     B．细菌繁殖很慢     C没有细菌           D．细菌都冻死了

青少年正处于生长发育的关键时期，下列饮食适合青少年的是             
A 、每天想吃什么就吃什么                   B 、只吃蔬菜，不吃鱼肉
C 、吃少量的饭，主要依赖喝牛奶          D 、按“平衡膳食宝塔”定时进餐

从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中最为合理的是

A．两个馒头，一杯可乐	B．一个鸡蛋，一杯开水
C．两个鸡蛋，一杯鲜橙	D．一个鸡蛋，一个馒头，一杯鲜橙

下列食品中不含有毒成分的是   

A．发芽的马铃薯	B．发霉的花生
C．新鲜的优质大米	D．死河豚

正在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物

A．含蛋白质、钙、磷多的食物	B．甜食
C．含脂肪成分多的食物	D．谷类食物

从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售

A．有虫眼的青菜

B．未洗净的土豆

C．未包装的大米

D．未经检疫的猪肉

家庭中一般是利用冰箱来储存水果和蔬菜，利用你学过的生物学知识，分析冰箱能延长果蔬储存时间的主要原因是

A．减少果蔬水分含量，加快呼吸作用

B．降低了环境的温度，减缓呼吸作用

C．降低了环境的温度，加快呼吸作用

D．减少环境中氧气的含量，减缓呼吸作用

前不久，网上出现一些“中、高考食谱”。据《重庆晨报》报道，一女士听说“吃猪脑能补人脑而增加记忆”，于是，她天天给将参加考试的女儿做猪脑吃，结果，女儿吃得直拉肚子。你认为下列哪道菜符合均衡膳食的要求

A．皮蛋肉丸汤

B．豆腐白菜汤

C．青菜排骨汤

D．大骨鱼头汤

“绿色食品”是指（    ）

A．添加绿色色素的产食品	B．原料生产过程中没有污染的食品
C．含有叶绿素的食品	D．原料生产和加工过程中都没有污染的食品

下列做法中，未注意食品安全的是（    ）

A．生产绿色食品	B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯	D．买肉时看肉是否检疫合格

绿色食品指的是（     ）

A．新鲜的食品	B．无污染、安全、优质食品
C．绿颜色的食品	D．营养价值很高的食品

若在购买罐装食品时，发现食品腐败变质，其原因不可能是

A．	密封不严，有细菌进入	B．	有细菌芽孢未被彻底杀死
C．	有真菌未被彻底杀死	D．	有病毒未被彻底杀死

吃剩的饭菜放在冰箱内不易腐败变质且能保存较长时间，其主要原因是

A．	低温把微生物冻死了	B．	低温抑制了微生物的生长、繁殖
C．	冰箱内含杀死微生物的物质	D．	冰箱内无空气，微生物无法生存