初中生物探究食品保存的方法选择题

食品安全关系到人的健康和生命安全，下列容易引发食物中毒的是

A．无包装的辣皮豆腐	B．检疫合格的鲜肉
C．保质期内的包装食品	D．洗净的黄瓜

饮食与健康密切相关，下列饮食习惯中有益健康的是

A．经常不吃早餐	B．喝各种饮料代替喝水
C．不爱吃水果蔬菜	D．平衡膳食，按时进餐

合理膳食指的是（　　）。

A．多吃蔬菜水果	B．多吃主食
C．多吃肉、蛋、奶	D．各种营养物质比例合适，搭配合理

右图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是

A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖

B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物

C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入

D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是(   )

A．没吃早饭，出现低血糖现象	B．天气太热
C．没完成作业，怕老师批评	D．上课想睡觉

绿色食品是指(   )

A．富含叶绿素的食品	B．新鲜的蔬菜
C．无污染、安全、优质的食品	D．营养价值高的食品

依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入量最多的应该是（  ）

A．脂肪

B．蛋白质

C．淀粉

D．无机盐

下列做法符合食品安全的是
①购买方便面时要看保质期
②食用发芽的马铃薯
③用清水浸泡、冲洗青菜
④用同一把菜刀切生食与熟食

A．①②

B．③④

C．①③

D．②④

为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是

A．少吃油炸的食物	B．多吃蔬菜和水果
C．每天早上喝一袋牛奶	D．多吃精制的面粉、大米

依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是

A．脂肪

B．蛋白质

C．淀粉

D．无机盐

下列饮食习惯中，不正确的是

A．一日三餐，按时进餐	B．不暴饮暴食，荤素合理搭配
C．饮食多样化，不挑食	D．不吃早餐，吃好午餐和晚餐

青少年正处在生长发育旺盛时期，需要多种营养物质。请为自己选择一份既合理又经济实惠的午餐谱

A．	米饭一碗，龙虾一只，草鱼一只，烧鸡一只，肉片汤一碗
B．	米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼十块，青菜一份，豆腐汤一碗，水果一个
C．	肉包一个，红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块
D．	牛奶500毫升、鸡蛋一个，泠饮一杯[]

"吃出健康"正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④饮食要定量⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物

A．	①②④	B．	①②⑤
C．	②③⑤	D．	③④⑤]

当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，应采取的保存方法有
①高温 ②低温 ③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露空气中  ⑥隔绝空气

A．①③

B．①④⑤

C．②④⑥

D．②③⑥

苹果、梨、葡萄、草莓等水果容易发生腐烂现象，引起腐烂的根本原因是

A．	含糖量过高	B．	细菌和真菌的侵染
C．	过度使用化肥、农药	D．	贮藏方法不当