初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素解答题

我们生活在多姿多彩的物质世界里，请选用下列物质的字母编号填空：

A．氮气；B．干冰；C．蛋白质；D．小苏打；E．聚乙烯。

（1）可用于人工降雨的是 　　。（2）可用于包装食品的合成材料是 　　。

（3）可用作灯泡填充气的是 　　。（4）可用作治疗胃酸过多的药剂是 　　。

（5）鸡蛋所含的主要营养成分是 　　。

化学使人类生活更美好．

（1）豆浆已成为众多家庭的饮品，下表是豆浆中部分营养成分的平均质量分数．请据表回答：

成分	蛋白质	油脂	糖类	钙	铁	维生素
质量分数/%	1.8	0.7	1.1	0.01	0.0005	0.015

①豆浆中含有人体所需的微量元素是 　　，青少年因缺 　　而导致佝偻病．

②豆浆所含的营养素中不能供给人体能量，但可以起到调节新陈代谢作用的是 　　（填字母，下同）

A．蛋白质     B．油脂     C．糖类     D．维生素

（2）材料对我们的生活影响越来越大．

①用作保险丝的武德合金属于 　　

A．金属材料    B．合成材料       C．复合材料

②下列方法不能防止钢铁腐蚀的是 　　

A．表面镀铬    B．表面涂油漆   C．部分浸入食盐水

③有一种用"冰蚕丝"面料做的衣服，面料的主要成分是合成纤维，鉴别"冰蚕丝"和天然蚕丝的化学方法是 　　．

化学与生活密切相关．请回答下列问题．

（1）成语"釜底抽薪"运用的灭火原理是 　 　．

（2）饮食均衡，身体不能健康．食用蔬菜、水果能获取的基本营养素主要是 　 　．

（3）氢气是最清洁的能源，其原因是 　 　（用化学方程式表示）．

（4）生产中需要用15kg质量分数为16%的氯化钠溶液选种、需要氯化钠的质量是 　 　kg．

在美丽的葫芦岛，让我们感受一下"化学生活"吧！

（1）葫芦岛有绵长的海岸线，盛产鱼虾贝类等海产品，这些美味给我们提供的主要营养素是 　　．

（2）葫芦岛海滨有一条十多里长掩映在绿树丛中的木栈道，走在栈道上时常看到"注意台阶"、"保持卫生"等提示，你认为还应该有的一个安全提示是 　　．

（3）泳装已成为兴城的又一个城市标签，制作泳装的面料是锦纶和氨纶，它们属于 　　（填字母）

A．塑料      B．合成纤维      C．天然高分子材料

（4）葫芦岛城市居民家庭主要能源之一是管道天然气，天然气充分燃烧的化学方程式是 　　．

节假日，化学兴趣小组的同学们去郊外野炊，请你和他们一起用所学化学知识解决下列问题：

（1）出发前，同学们自带牛奶、馒头、苹果等食品以及铁锅、铁铲、纯棉帽子、塑料凳子等生活用品，其中，富含蛋白质的食品是 　　，主要由有机合成材料制成的生活用品是 　　．

（2）野炊开始后，同学们从附近取来井水做饭，小明用 　　的方法检验后确定井水是硬水，并用 　　的方法进行软化，小兵烧火时发现木柴燃烧不旺，产生很多浓烟，于是他把木柴架高，这是为了 　　，使燃烧更旺．

（3）野炊结束后，小鹏用水将灶火浇灭，其原理是 　　，小红用洗洁精清洗餐具，这是利用了洗涤剂的 　　作用，洗完锅后，为防止铁锅生锈，小丽采取的方法是 　　．

（4）回家路上，小丽不幸被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），小红给她涂抹 　　等物质以减轻疼痛．

酸奶作为世界公认的长寿食品之一正愈来愈受到人们的重视和喜爱。酸奶中的酸味来自乳酸（化学式为C₃H₆O₃）。

（1）酸奶主要提供人类营养物质中的哪一类？　　。乳酸在人体内可被完全氧化为CO₂和H₂O，1.8 g乳酸完全氧化消耗O₂的质量为　　 g。

（2）为了测定某品牌酸奶中乳酸的含量，振华同学取100 mL酸奶和100 mL蒸馏水于烧杯中，慢慢滴入0.4%的 NaOH溶液并不断搅拌，用传感器测得溶液pH随加入NaOH溶液体积V的变化关系如图所示。计算该酸奶中乳酸的含量为多少克每升。

（已知：乳酸的钠盐可表示为CH₃CH（OH）COONa，测定所用NaOH溶液的密度为1.0 g/mL，计算结果精确到0.01，无计算过程不给分）。