初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素填空题

化学就在我们身边，与我们的生活息息相关。请根据所学知识回答下列问题：

（1）豆腐、鸡蛋、瘦肉等食物为人体提供的主要营养素是 　    。

（2）厨房中用洗洁精除去餐具上的油污时，会出现 　    （填"溶解"或"乳化"）现象。

（3）使用碳素墨水书写的文字很长时间不变色，是因为 　                          。

（4）在酒厂附近常可以闻到酒味。请从微观角度加以解释 　                             。

星期日，小明和家人去野炊，爸爸、妈妈携带了铁锅、鸡蛋、面条、西红柿、食盐、牛肉、食用油、矿泉水等物品．

（1）上述食品中富含蛋白质的是 　　；

（2）小明携带了轻便耐摔的塑料水杯，塑料属于 　　（填序号）．

①合成材料②金属材料③天然有机高分子材料

（3）为了除去车里的异味，爸爸放置了活性炭包，是因为活性炭具有 　 　性．

（4）小明取山泉水煮面条，山泉水可能是硬水，生活中常用 　 　的方法降低水的硬度．

（5）野炊结束后，爸爸用沙土将火熄灭，其灭火原理是 　　．

化学与生活息息相关：

（1）煤中含有硫元素，燃烧时会产生污染空气的　　，用煤炉取暖时易发生中毒，主要是由于室内　　排放不畅而引起的．

（2）净水器中经常使用活性炭，主要是利用活性炭的　　性．

（3）“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康．

①某同学午餐食谱中有：米饭、馒头、红烧牛肉、清蒸鱼，根据你所学的知识，从合理膳食的角度建议应该增加的食物是　　（填字母序号）．

②为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含　　元素的食品．

（4）生活中的下列做法，不利于人体健康的是　　．

A．食用霉变的花生

B．倡导大家不吸烟

C．食用甲醛溶液浸泡的海产品．

慈善不仅是手的给予，更是心的奉献，我市志愿者经常到敬老院慰问老人．

（1）志愿者们带去了虹螺县干豆腐、水果等，其中干豆腐富含的营养素是　　．

（2）人们在食堂外就闻到了菜香，请用微粒的观点解释其原因　　．

（3）志愿者们做好饭菜，关闭燃气阀门，使火焰熄灭的原理是　　．

（4）吃饭时，小王给李爷爷倒了一小杯“九门口”牌白酒，白酒中含有的有机物是　　（写化学式）．

（5）在给老人检查身体时，发现王奶奶得了夜盲症，这是因为缺乏　　（填“维生素A”或“维生素C”）

（6）志愿者们将塑料袋回收再利用，这样做有利于减轻“　　”

今年5月1日，孙红随父母到一乡村旅游，中午到李大伯的农家乐用餐。请你从化学的角度回答下列问题。

（1）李大伯用腊肉、腊鱼、土鸡、时令蔬菜等招待客人。腊肉在腌制时需要加入一定量的食盐，请你说出食盐的一种用途：　　；蔬菜是人体获取　　（选填“油脂”或“维生素”）的主要来源之一；在做菜时常添加加铁酱油有助于预防患　　病。

（2）李大伯响应政府号召，用天然气代替煤作燃料。天然气属于　　（选填“可再生”或“不可再生”）能源；请你谈谈天然气作燃料的优点　　（写一条）。

（3）为了把张家界建设成为环境优美、生态友好、社会文明的国际旅游精品城市，需要全社会的共同努力，我们作为城市小主人，应积极主动参与。请你写出一条爱护环境的做法　　。

化学服务于生活．试回答下列问题．

（1）合理膳食有益健康．大米、面粉中富含的营养素是　　，青少年多食用豆类、虾皮等富含　　元素的食物可以预防佝偻病．

（2）材料对生活的影响越来越大．用做保险丝的伍德合金属于　　（填“合成材料”或“金属材料”），检验一块布料是羊毛织品还是涤纶织品的方法是　 　．

（3）庄稼在生长过程中出现倒伏现象，应施用　　（填“氮”、“磷”或“钾”）肥．

某学校为学生准备的午餐食谱如下：米饭、清蒸鱼、青菜、炸鸡翅等，所用餐具是塑料筷子、不锈钢餐盘和陶瓷汤匙。

（1）食谱中富含维生素的是　　；

（2）所用餐具中属于有机合成材料的是　　；

（3）餐后用洗涤剂清洗餐具上的油污，利用的原理是　　；

（4）餐后某同学饮用了矿泉水，矿泉水瓶应投入　　（填序号）标志的垃圾箱。

端午节是我们中华民族的传统节日。怀化市很多地方有包粽子、吃鸭子等生活习俗。小红放假回家与家人共度端午佳节。

（1）小红妈妈在包粽子时为了增加口感和色泽加入一定量的“碱水”，其中主要成分是纯碱，纯碱属于　　（填“酸”、“碱”或“盐”）

（2）小红妈妈炒鸭子时，由于火力过猛引起油锅着火，傍边的小红迅速用锅盖盖灭，请你分析小红用了什么灭火原理？　　；

（3）端午节晚餐时面对一桌丰盛美食，小红吃了米饭、鸭肉、鱼、牛肉等，为了营养均衡，妈妈建议她还要吃一些蔬菜。这是为了补充什么营养素？　　；

（4）晚餐后小红主动收拾餐具，在清洗碗筷时加入了少量的洗洁精去除油污，这是利用了洗洁精的　　作用。

化学在促进社会发展，提高人类生活质量方面发挥着不可替代的作用。

（1）中国有过年吃饺子的习俗。制作饺子的原料有小麦粉、肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等。

①小麦粉中富含的基本营养素是　　。

②肉馅中的蛋白质是由多种　　（填字母）构成的极为复杂的化合物。

a．维生素 b．无机盐 c．氨基酸

③铁强化酱油是常用的调味剂，长期食用可以预防　　（填字母）。

a．骨质疏松 b．贫血 c．甲状腺肿大

（2）材料在生产、生活中应用广泛。

①下列物品中，由有机合成材料制成的是　　（填字母）。

②C919飞机机身蒙皮使用了铝锂合金材料。下列不属于铝锂合金性质的是　（填字母）。

a．密度大

b．硬度高

c．抗腐蚀

（3）中国嫦娥四号月球探测器首次证实构成月幔的主要物质之一是Fe₂SiO₄．已知Fe₂SiO₄中硅元素的化合价为+4，则其中铁元素的化合价为　　。

“贵阳国际大数据产业博览会”成为贵阳市又一张举世瞩目的名片．小明作为志愿者参加了2016年“数博会”的服务．从化学视角，回答下列问题．

为来宾们准备的早餐很具“贵阳味”．食物有：肠旺面、牛肉粉、鸡蛋、牛奶、“老干妈”豆豉、苹果等．其中，富含蛋白质的食物有　　．

广西是个美丽的地方，小华和家人来到广西旅游．

（1）为了旅途舒适，小华选择了纯棉衣服，纯棉衣服的材料是　　（填“天然”或“合成”）纤维．

（2）第一站他们到了玉林市的五彩田园，闻着荷花清香，心旷神怡．从分子的角度看，闻到花香的原因是　　．午饭时，他们品尝了美味的荷叶蒸鸡，鸡肉富含的基本营养素是　　．

（3）第二站他们到了闻名遐迩的大新德天瀑布，小华情不自禁地捧起清澈透明的河水洗脸，河水是　　（填“纯净物”或“混合物”）．为了保护水资源，请写出一种防治水体污染的做法　　．

（4）第三站他们到了中国金花茶之乡防城港市，了解到种植金花茶可以施用复合肥磷酸二氢铵（NH₄H₂PO₄），磷酸二氢铵中起主要作用的营养元素是　 　．

新冠肺炎疫情防控不放松，保障生产生活正常秩序和生命健康。

（1）戴口罩是有效防护新型冠状病毒措施之一。医用外科口罩（如图）所用材料中，属于有机合成材料的是　　（填1个即可）。

（2）《新型冠状病毒感染肺炎的患者临床营养膳食指导建议》指出：患者摄入充足蛋白质可提高免疫力。下列食物中基本不含蛋白质的是　　（填序号）。

A．蛋类

B．肉类

C．蔬菜

D．奶类

E．鱼类

（3）生活中常用84消毒液进行环境消毒。84消毒液中的有效成分为次氯酸钠，已知次氯酸的化学式为HClO，请写出次氯酸钠的化学式并标出氯元素的化合价　　。

化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学。

（1）图1是某服装标签的部分内容。面料和里料中属于合成纤维的是　　。

（2）某学校的早餐饼配料表见图2，其中富含蛋白质的物质是　　；当衣服上沾有花生油时，可用洗涤剂除去，是由于洗涤剂对花生油有　　作用。

（3）钢和玻璃都是重要的建筑材料。

①钢中含有的主要元素是　　。

②普通玻璃是以纯碱、石灰石和石英砂为原料制得。纯碱的化学式为　　。

（4）目前，多数汽车使用的燃料是汽油和柴油。下列说法不正确的是　　。

a．石油炼制可获得汽油和柴油，汽油和柴油属于可再生能源

b．在汽油中加入适量乙醇作汽车燃料，可减少汽车尾气的污染

c．氢能源代替汽油和柴油作汽车燃料，具有放热多，无污染等优点

化学与我们的生活联系密切。

（1）生活中通过　　的方法可以降低水的硬度。

（2）大米中含量最多的营养素是　　。

（3）天然气有　　性，常用作燃料。

（4）炒菜时油锅着火，通常用　　的方法灭火。

请在A﹣﹣H八种物质中，选择符合题意的物质，用字母填空．

A．

氮气

B．

塑料饭盒

C．

铝

D．

可燃冰

E．

醋酸

F．

鸡肉

G．

蔬菜

H．

二氧化碳

（1）含有丰富维生素的是 　　．

（2）海底富含甲烷的固体燃料是 　　．

（3）在空气中体积分数约为78%的气体是 　　．

（4）富含蛋白质的是 　　．

（5）属于金属单质的是 　　．

（6）随便丢弃会造成"白色污染"的是 　　．

（7）pH小于7的是 　　．

（8）能使澄清石灰水变浑浊的气体是 　　．