初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素填空题

化学与生产生活息息相关，请综合利用所学化学知识完成下列问题。

（1）请根据要求用氨气、碳酸氢钠、氧气、甲烷四种物质的化学式填空：

①能支持燃烧的气体是　　

②溶于水呈碱性的气体是　　

③最简单的有机物是　　

④治疗胃酸过多的物质是　　

（2）健康的身体离不开合理的饮食和健康的生活方式。

①低血糖患者每天都应摄入一定量含糖类的食物，下列物质中富含糖类的是　　。

A．鸡蛋 B．牛肉 C．大豆油 D．面包

②油炸食物不宜多吃，因为长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛，该物质在空气中可以完全燃烧，其燃烧的化学方程式可表示为：2X+7O₂ $\frac{\underset{¯}{\mathit{点燃}}}{}$6CO₂+4H₂O，则X的化学式为　　。

端午节是我国的传统节日，有赛龙舟、吃粽子、喝雄黄酒的习俗。回答下列问题：

（1）包粽子用到的材料有箬竹叶、糯米、食盐、瘦肉等，其中富含蛋白质的是　　。

（2）泡制雄黄酒所用到的白酒中的乙醇（C₂H₅OH）属于　　物（填“无机”或“有机”）。

（3）《本草纲目》记载：“雄黄，乃治疮杀毒要药也，而入肝经气分，故肝风，肝气，惊痫，痰涎，头痛眩晕，暑疟泄痢，积聚诸病，用之有殊功；又能化血为水。而方士乃炼治服饵，神异其说，被其毒者多矣。”雄黄又名鸡冠石，主要成分为As₄S₄，在空气中加热到一定温度可以被氧化成剧毒成分三氧化二砷。反应方程式为：As₄S₄+7O₂═2As₂O₃+4SO₂．As₂O₃中As的化合价为　　，硫（俗称硫黄）在空气中燃烧的现象为　　。

化学与人类生活息息相关。请回答下列问题：

（1）为预防老年人患骨质疏松症，常食用乳制品、骨汤等食物，补充人体需要的　　元素。

（2）2018年5月29日，由中国制造的2.2亿枚2泰铢硬币从沈阳发往泰国，该硬币是铜、铝、镍合金，属于　　材料。

（3）新鲜牛奶的pH 约为7，储存一段时间后味道变酸，pH　　（填“变大”或“变小”）。

（4）端午节吃粽子是我们聊城的传统民俗，制作原料主要有糯米、瘦肉、食盐等，其中富含蛋白质的是　　。

化学与人体健康有着密切联系。

（1）在“鸡蛋、西红柿、菜子油”中，富含蛋白质的是　　。

（2）为预防骨质疏松、佝偻病，日常饮食中应摄入足量的元素为　　。

（3）“免洗消毒洗手液”的主要成分乙醇（C₂H₅OH）中共含有　　种元素。

（4）医用外科口罩的罩体材料多为聚丙烯，聚丙烯属于　　（填“合成材料”或“金属材料”）。

化学就在我们身边，与我们的生活息息相关。请根据所学知识回答下列问题：

（1）豆腐、鸡蛋、瘦肉等食物为人体提供的主要营养素是 　    。

（2）厨房中用洗洁精除去餐具上的油污时，会出现 　    （填"溶解"或"乳化"）现象。

（3）使用碳素墨水书写的文字很长时间不变色，是因为 　                          。

（4）在酒厂附近常可以闻到酒味。请从微观角度加以解释 　                             。

化学与科技、生产、生活密切相关。

（1）某学校的营养早餐配料标签如图1所示，该配料中富含油脂的物质是 　　。当衣服上粘有油脂时，可以用洗衣粉除去，其去污原理是 　　。

（2）泰州是中国人民解放军海军的摇篮，138泰州舰上使用的

玻璃钢属于 　　材料；舰体在高盐的海水中易生锈，原因是海水中所含的 　　物质存在时会加速铁的锈蚀。

（3）利用植物秸秆、牲畜粪便等可制得沼气，沼气的主要成分甲烷在空气中完全燃烧的化学方程式为 　　，推广使用沼气做燃料的优点是 　　（答1点即可）。

（4）一种创可贴中间有个凸起的小囊区，如图2．按贴伤口的同时，小囊区内的水和硝酸铵固体被挤破混合，利用硝酸铵固体溶解时温度 　　，起到快速止血的作用。

今年5月1日，孙红随父母到一乡村旅游，中午到李大伯的农家乐用餐。请你从化学的角度回答下列问题。

（1）李大伯用腊肉、腊鱼、土鸡、时令蔬菜等招待客人。腊肉在腌制时需要加入一定量的食盐，请你说出食盐的一种用途：　　；蔬菜是人体获取　　（选填“油脂”或“维生素”）的主要来源之一；在做菜时常添加加铁酱油有助于预防患　　病。

（2）李大伯响应政府号召，用天然气代替煤作燃料。天然气属于　　（选填“可再生”或“不可再生”）能源；请你谈谈天然气作燃料的优点　　（写一条）。

（3）为了把张家界建设成为环境优美、生态友好、社会文明的国际旅游精品城市，需要全社会的共同努力，我们作为城市小主人，应积极主动参与。请你写出一条爱护环境的做法　　。

某学校为学生准备的午餐食谱如下：米饭、清蒸鱼、青菜、炸鸡翅等，所用餐具是塑料筷子、不锈钢餐盘和陶瓷汤匙。

（1）食谱中富含维生素的是　　；

（2）所用餐具中属于有机合成材料的是　　；

（3）餐后用洗涤剂清洗餐具上的油污，利用的原理是　　；

（4）餐后某同学饮用了矿泉水，矿泉水瓶应投入　　（填序号）标志的垃圾箱。

根据图文回答问题。

（1）面料中属于有机合成材料的是　　。燃烧法可鉴别棉纤维与合成纤维，现象为　　的是合成纤维。

（2）配料中富含糖类的是　　（填一种）。真空包装可减缓食品缓慢氧化，缓慢氧化属于　　（填“物理”或“化学”）变化。

（3）博物馆的主体建筑用铁板装饰，铁块制成铁板利用了铁的　　性。防止铁板生锈的方法有　　（写一条）。

（4）氢燃料电池把　　能转化为电能。氢燃料电池的优点是　　（填序号）。

a．产物是水，不污染空气

b．氢能源成本低

化学与人类生活息息相关。请回答下列问题。

（1）化石燃料燃烧产生大量CO₂，加剧了大气层的　　效应。

（2）油锅起火可盖上锅盖使火熄灭，其灭火原理是　　。

（3）大米中含有的糖类物质主要是　　（填名称）。

（4）儿童患佝偻病、骨骼疏松是因为缺少　　元素。

（5）用铁制作炊具是利用其良好的延展性和　　性。

化学在促进社会发展，提高人类生活质量方面发挥着不可替代的作用。

（1）中国有过年吃饺子的习俗。制作饺子的原料有小麦粉、肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等。

①小麦粉中富含的基本营养素是　　。

②肉馅中的蛋白质是由多种　　（填字母）构成的极为复杂的化合物。

a．维生素 b．无机盐 c．氨基酸

③铁强化酱油是常用的调味剂，长期食用可以预防　　（填字母）。

a．骨质疏松 b．贫血 c．甲状腺肿大

（2）材料在生产、生活中应用广泛。

①下列物品中，由有机合成材料制成的是　　（填字母）。

②C919飞机机身蒙皮使用了铝锂合金材料。下列不属于铝锂合金性质的是　（填字母）。

a．密度大

b．硬度高

c．抗腐蚀

（3）中国嫦娥四号月球探测器首次证实构成月幔的主要物质之一是Fe₂SiO₄．已知Fe₂SiO₄中硅元素的化合价为+4，则其中铁元素的化合价为　　。

化学在促进社会发展，提高人类生活质量方面发挥着不可替代的作用。

（1）中国有过年吃饺子的习俗。制作饺子的原料有小麦粉、肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等。

①小麦粉中富含的基本营养素是　　。

②肉馅中的蛋白质是由多种　　（填字母）构成的极为复杂的化合物。

a．维生素 b．无机盐 c．氨基酸

③铁强化酱油是常用的调味剂，长期食用可以预防　　（填字母）。

a．骨质疏松 b．贫血 c．甲状腺肿大

（2）材料在生产、生活中应用广泛。

①下列物品中，由有机合成材料制成的是　　（填字母）。

②C919飞机机身蒙皮使用了铝锂合金材料。下列不属于铝锂合金性质的是　（填字母）。

a．密度大

b．硬度高

c．抗腐蚀

（3）中国嫦娥四号月球探测器首次证实构成月幔的主要物质之一是Fe₂SiO₄．已知Fe₂SiO₄中硅元素的化合价为+4，则其中铁元素的化合价为　　。

新冠肺炎疫情防控不放松，保障生产生活正常秩序和生命健康。

（1）戴口罩是有效防护新型冠状病毒措施之一。医用外科口罩（如图）所用材料中，属于有机合成材料的是　　（填1个即可）。

（2）《新型冠状病毒感染肺炎的患者临床营养膳食指导建议》指出：患者摄入充足蛋白质可提高免疫力。下列食物中基本不含蛋白质的是　　（填序号）。

A．蛋类

B．肉类

C．蔬菜

D．奶类

E．鱼类

（3）生活中常用84消毒液进行环境消毒。84消毒液中的有效成分为次氯酸钠，已知次氯酸的化学式为HClO，请写出次氯酸钠的化学式并标出氯元素的化合价　　。

化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学。

（1）图1是某服装标签的部分内容。面料和里料中属于合成纤维的是　　。

（2）某学校的早餐饼配料表见图2，其中富含蛋白质的物质是　　；当衣服上沾有花生油时，可用洗涤剂除去，是由于洗涤剂对花生油有　　作用。

（3）钢和玻璃都是重要的建筑材料。

①钢中含有的主要元素是　　。

②普通玻璃是以纯碱、石灰石和石英砂为原料制得。纯碱的化学式为　　。

（4）目前，多数汽车使用的燃料是汽油和柴油。下列说法不正确的是　　。

a．石油炼制可获得汽油和柴油，汽油和柴油属于可再生能源

b．在汽油中加入适量乙醇作汽车燃料，可减少汽车尾气的污染

c．氢能源代替汽油和柴油作汽车燃料，具有放热多，无污染等优点

化学与我们的生活联系密切。

（1）生活中通过　　的方法可以降低水的硬度。

（2）大米中含量最多的营养素是　　。

（3）天然气有　　性，常用作燃料。

（4）炒菜时油锅着火，通常用　　的方法灭火。