初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素填空题

2019年12月以来，我国部分地区突发新冠肺炎疫情，严重威胁着人们的生命安全。科学防疫，从我做起。

（1）饮食：合理膳食，保证营养均衡，可以提高人体对新冠肺炎的抵抗力。下表是小明家里今年某天午餐的食谱。

主食	米饭
副食	红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生
饮品	酸奶

①红烧牛肉中富含的营养物质是　　。

②从营养均衡的角度分析，该食谱中还缺少的机营养物质是　　。

（2）消毒：84消毒液是一种以次氯酸钠[NaClO]为主要效成分的高效消毒剂。

①次氯酸钠属于　　（选填“氧化物”或“盐”）。

②次氯酸钠中氯元素的化合价为　　。

③次氯酸钠的相对分子质量为　　。

④欲用溶质质量分数为5%的次氯酸钠溶液配制1000g溶质质量分数为0.5%的次氯酸钠溶液，需加水　　克。

（3）救治：为救治病人，需要提供氧气。氧烛能持续放出高效氧气，其主要化学成分发生如下反应：2NaClO₃═2X+3O₂↑，则X的化学式为　 　。

化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学。

（1）包饺子的食材有面粉、韭菜、牛肉、植物油、食盐等，其中富含蛋白质的是　　；

（2）使用后的餐盘沾有大量油渍可用洗涤剂洗去，这是利用了洗涤剂　　作用；

（3）新装修的房屋可在室内放置一些活性炭来吸收装修材料释放出的有毒有害气体，这是利用了活性炭的　　性；

（4）用高压水枪喷水灭火主要使用的灭火原理是　　；

（5）有人认为“氮肥壮叶，磷肥壮果，钾肥壮茎”，拉姆家的苹果树结的果实偏小，拉姆应向苹果树施加下列化肥中的　　（选填序号）。

A．硫酸钾     B．硫酸铵    C．碳酸氢铵    D．过磷酸钙

化学在促进社会发展，提高人类生活质量方面发挥着不可替代的作用。

（1）中国有过年吃饺子的习俗。制作饺子的原料有小麦粉、肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等。其中，小麦粉中富含的基本营养素是　　。

（2）材料在生产、生活中应用广泛。

①下列物品中，由有机合成材料制成的是　　（填字母序号）。

a．纯棉帽子

b．塑料油桶

c．碳纳米管

②我国自主研制的大飞机C919机身使用了铝锂合金材料。下列不属于铝锂合金性质的是　　（填字母序号）。

a．硬度高

b．密度大

c．抗腐蚀

（3）中国嫦娥四号月球探测器首次证实构成月幔的主要物质之一是Fe₂SiO₄．已知Fe₂SiO₄中硅元素的化合价为+4，则其中铁元素的化合价为　　。

橄榄油营养丰富、滋润度高、在餐饮、美容及制皂领域越来越受到大家的青睐。

（1）橄榄油中富含的主要营养素　　。

（2）工厂可用活性炭对初榨橄榄油进行脱色处理，这是利用了活性炭的　　性。

（3）用橄榄油制成的肥皂在洗涤油污的过程中起　　作用。

海洋是一个聚宝盆。我国钓鱼岛海域蕴藏了丰富的水资源、油气资源。

（1）丙烷（C ₃H ₈）是石油的成分之一，写出丙烷充分燃烧的化学方程式 　　。

（2）我国渔民长期在钓鱼岛以捕鱼为生。鱼中含有丰富的 　　（填字母，只有一个选项）。

A．糖类    B．维生素    C．脂肪     D．蛋白质

（3）若将海水取回后滴加硝酸银，写出发生反应的化学方程式 　　。

“民以食为天”．合理膳食，均衡营养对维持人体的生长反应和身体健康非常重要．

（1）如图是调查小组进行调查活动时准备的午餐．

从均衡营养的角度看，你认为他们的午餐中缺乏的营养素是　 ．高钙饼干中的“钙”指的是　　．

淀粉在人体内的消化过程为：

．X的化学式为　　．

（2）本次调查活动的任务是：取样并请专业机构协助检测某水库的水质．调查报告如表：（表中“↑”表示高于正常值）

序号	项目	检测结果（mg/L）	评价
1	悬浮物	80	↑
2	pH	6.8	正常
3	总氮（以N计）	40	↑
4	总磷（以P计）	8	↑
5	^﹣1）	^3	↑

①根据检测结果可知该水库水草疯长的原因是　　．

②根据检测结果，小组同学设计如下净水方案：

该方案中氯气的作用是　　．除上述方案采用的净水措施外，还可以采用　　方法净化水．

2020年新冠肺炎病毒全球肆虐，中华儿女全民战“疫”，彰显中国力量!

（1）合理膳食可以增强人体免疫力。小明用青椒、花生油、鸡蛋、馒头、富硒酱油等食材为家人准备午餐。上述食材中富含蛋白质的是　　。硒元素具有防癌抗癌的作用，人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒。由此，请你谈谈不能滥用保健品的原因　　。

（2）酒精是本次防疫常用的消毒剂。酒精（C₂H₆O）由　　种元素组成，它属于　　（填“有机物”或“无机物”）。喷洒酒精溶液消毒时遇明火容易引起火灾，其原因是　　（填字母序号）。

A．“喷洒”降低了酒精的着火点

B．“喷洒”使空气中混有大量的酒精分子

C．“喷洒”使酒精分子的体积变小了

（3）0.5%的过氧乙酸溶液也是一种高效消毒剂。现有10%的过氧乙酸溶液250g，可配制0.5%的过氧乙酸溶液的质量是　　g。

化学就在我们身边，它与我们的生产、生活息息相关．请根据所学知识回答下列问题：

（1）下列聊城特产，主要为我们提供维生素的是 　　（填字母序号）．

A．东昌府的沙镇呱嗒

B．冠县的鸭梨

C．高唐的老豆腐

D．阳谷的五更炉熏鸡

（2）王亮经常帮助家长做家务．他用洗洁精洗刷碗筷上的油污，是利用了洗洁精的 　    作用．

（3）不粘锅内涂层的主要成分是被誉为"塑料王"的聚四氟乙烯，该物质属于 　    （填字母序号）．

A．金属材料

B．无机非金属材料

C．有机高分子材料

D．复合材料

（4）化肥对粮食增产有重要的作用．下列属于复合肥的是 　    （填字母序号）．

A．碳酸氢铵（NH ₄HCO ₃）

B．尿素[CO（NH ₂） ₂]

C．磷酸二氢铵（NH ₄H ₂PO ₄）

D．硝酸钾（KNO ₃）

考试期间，小芳妈妈为了给她补充营养，给她准备的午餐是米饭、水煮鱼片、红烧肉、麻婆豆腐，从均衡膳食角度看，你认为她还需要补充的食物是　　。

化学与人类生活息息相关。请回答下列问题。

（1）化石燃料燃烧产生大量CO₂，加剧了大气层的　　效应。

（2）油锅起火可盖上锅盖使火熄灭，其灭火原理是　　。

（3）大米中含有的糖类物质主要是　　（填名称）。

（4）儿童患佝偻病、骨骼疏松是因为缺少　　元素。

（5）用铁制作炊具是利用其良好的延展性和　　性。

化学在促进社会发展，提高人类生活质量方面发挥着不可替代的作用。

（1）中国有过年吃饺子的习俗。制作饺子的原料有小麦粉、肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等。

①小麦粉中富含的基本营养素是　　。

②肉馅中的蛋白质是由多种　　（填字母）构成的极为复杂的化合物。

a．维生素 b．无机盐 c．氨基酸

③铁强化酱油是常用的调味剂，长期食用可以预防　　（填字母）。

a．骨质疏松 b．贫血 c．甲状腺肿大

（2）材料在生产、生活中应用广泛。

①下列物品中，由有机合成材料制成的是　　（填字母）。

②C919飞机机身蒙皮使用了铝锂合金材料。下列不属于铝锂合金性质的是　（填字母）。

a．密度大

b．硬度高

c．抗腐蚀

（3）中国嫦娥四号月球探测器首次证实构成月幔的主要物质之一是Fe₂SiO₄．已知Fe₂SiO₄中硅元素的化合价为+4，则其中铁元素的化合价为　　。

化学在促进社会发展，提高人类生活质量方面发挥着不可替代的作用。

（1）中国有过年吃饺子的习俗。制作饺子的原料有小麦粉、肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等。

①小麦粉中富含的基本营养素是　　。

②肉馅中的蛋白质是由多种　　（填字母）构成的极为复杂的化合物。

a．维生素 b．无机盐 c．氨基酸

③铁强化酱油是常用的调味剂，长期食用可以预防　　（填字母）。

a．骨质疏松 b．贫血 c．甲状腺肿大

（2）材料在生产、生活中应用广泛。

①下列物品中，由有机合成材料制成的是　　（填字母）。

②C919飞机机身蒙皮使用了铝锂合金材料。下列不属于铝锂合金性质的是　（填字母）。

a．密度大

b．硬度高

c．抗腐蚀

（3）中国嫦娥四号月球探测器首次证实构成月幔的主要物质之一是Fe₂SiO₄．已知Fe₂SiO₄中硅元素的化合价为+4，则其中铁元素的化合价为　　。

新冠肺炎疫情防控不放松，保障生产生活正常秩序和生命健康。

（1）戴口罩是有效防护新型冠状病毒措施之一。医用外科口罩（如图）所用材料中，属于有机合成材料的是　　（填1个即可）。

（2）《新型冠状病毒感染肺炎的患者临床营养膳食指导建议》指出：患者摄入充足蛋白质可提高免疫力。下列食物中基本不含蛋白质的是　　（填序号）。

A．蛋类

B．肉类

C．蔬菜

D．奶类

E．鱼类

（3）生活中常用84消毒液进行环境消毒。84消毒液中的有效成分为次氯酸钠，已知次氯酸的化学式为HClO，请写出次氯酸钠的化学式并标出氯元素的化合价　　。

化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学。

（1）图1是某服装标签的部分内容。面料和里料中属于合成纤维的是　　。

（2）某学校的早餐饼配料表见图2，其中富含蛋白质的物质是　　；当衣服上沾有花生油时，可用洗涤剂除去，是由于洗涤剂对花生油有　　作用。

（3）钢和玻璃都是重要的建筑材料。

①钢中含有的主要元素是　　。

②普通玻璃是以纯碱、石灰石和石英砂为原料制得。纯碱的化学式为　　。

（4）目前，多数汽车使用的燃料是汽油和柴油。下列说法不正确的是　　。

a．石油炼制可获得汽油和柴油，汽油和柴油属于可再生能源

b．在汽油中加入适量乙醇作汽车燃料，可减少汽车尾气的污染

c．氢能源代替汽油和柴油作汽车燃料，具有放热多，无污染等优点

化学与我们的生活联系密切。

（1）生活中通过　　的方法可以降低水的硬度。

（2）大米中含量最多的营养素是　　。

（3）天然气有　　性，常用作燃料。

（4）炒菜时油锅着火，通常用　　的方法灭火。