探究实验题:下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录表
| 试管 |
加入的物质（各2毫升） |
温度 |
试剂 |
实验现象 |
| 1号 |
淀粉糊+唾液 |
0℃ |
碘液 |
变蓝 |
| 2号 |
淀粉糊+唾液 |
73℃ |
变蓝 |
|
| 3号 |
淀粉糊+唾液 |
37℃ |
不变蓝 |
|
| 4号 |
淀粉糊+清水 |
37℃ |
A |
（1）请填写出4号试管的实验现象：A
（2）1、2号试管的实验现象说明了 。
（3）3号试管的实验现象，是因为唾液里的 将淀粉分解成了 。
（4）4号试管与 号试管是一组对照实验。
小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请回答问题：
| 试管 |
加入物质 |
控制条件 |
检验方法 |
| 1号 |
馒头碎屑＋2ml唾液 |
37℃水溶10分钟 |
加两滴碘液 |
| 2号 |
馒头碎屑＋2ml清水 |
37℃水溶10分钟 |
加两滴碘液 |
（1）1号、2号试管经过充分震荡后，出现的现象是1号试管 2号试管 。（变蓝或不变蓝）
（2）这个实验现象说明了 。
下面是某生物研究性学习小组的同学，在探究"馒头在口腔中的变化"时，设计的实验方案和获得的实验结果，其中4支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫升清水或唾液。
（ 1）A 试管将会出现的现象是。
（ 2）C和D试管是一组对照实验，模拟探究的是。
（ 3）根据B和D试管对照实验结果，你认为吃饭时应该（填"狼吞虎咽"或"细嚼慢咽"）
（ 4）本实验共设计有组对照实验
在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液放入3号试管不搅拌。并放在37℃左右温水中5——10分钟。请问：滴加碘液后不变蓝的是 号试管。3号试管的作用是 。
在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取 两组作对照。
（2）以“唾液”为变量时，应选取 两组作对照。
（3）若将3支试管都放入37 ℃左右温水中，5～10分钟后取出， 号试管中的物质遇碘后不变蓝。
（4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”。你认为这第四种处理 必要（填“有”或“不”）
（5）通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行 消化，又能进行 消化
左图为消化系统模式图,根据图回答
(1)淀粉开始消化的部位是[ ]__________，在此处被消化为_________。
(2)蛋白质的消化是[ ]______开始的，最终在[6]_______内被分解为_______。
(3) 消化和吸收的主要场所是_________。
(4) 不与食物直接接触的消化腺有[8]唾液腺和[ ]_______和[ 4 ]_______，其中________能分泌含消化脂肪的消化酶。
在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与物质A放入2号试管中充分搅拌；③将物质B与唾液放入3号试管中不搅拌。如图所示，试问：
（1）在这个实验中，探究两组变量，要使①和②以“唾液”为变量形成对照实验，2号试管放入的物质A为__________；
（2）要使①和③以“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”为变量形成对照实验，3号试管放入的物质B为______________。
（3）若将3支试管都放入37 ℃左右温水中，5～10 min后取出，滴加碘液，________号试管中的物质遇碘后不变蓝。
(5分)
分析“馒头在口腔中的消化”的探究实验，回答下列问题：
当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某同学猜想，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，还是口腔中的唾液使馒头变甜的？于是他做了如下实验：
| A．取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份；将口漱净，取2毫升唾液放入小烧杯中。 |
| B．取2支洁净且大小相同的试管，分别编号为①、②，做如下处理：在①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌。____________________________________________________。 |
| C．将2支试管一起在室温下放置5—10分钟。改进（）（提示：从影响酶消化的合适温度思考）。 |
| D．在2支试管中各滴加2滴碘液，摇匀。 E、观察并记录个试管中的颜色变化。 |
分析上述实验并回答：
（1）该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟________________________
（2）请将实验的B步骤补充完整。
（3）该实验的C步骤有待改进，请将改进的方法记载本步骤的横线上。 ；
（4）在①、②号试管中，会出现蓝色的试管是 ______ 本实验结论是：淀粉的消化与________________有关
探究唾液对淀粉的消化作用中，实验组的材料为“淀粉液＋唾液”，对照组的材料为 ，加入I液后，对照组试管变成了蓝色，说明试管中存在 ，实验组试管不变成蓝色，说明试管中不存在 ，实验组中的 已被分解为 。
为探究"温度对唾液淀粉酶催化作用的影响"，小丽同学设计了如下实验：
| 试管编号 |
A |
B |
C |
D |
|
| 加入物质 |
淀粉溶液/毫升 |
4 |
4 |
4 |
4 |
| 蒸馏水/毫升 |
2 |
0 |
0 |
0 |
|
| 唾液稀释液/毫升 |
0 |
2 |
2 |
2 |
|
| 保存温度/℃ |
37 |
37 |
100 |
0 |
|
| 保存时间/分 |
10 |
10 |
10 |
10 |
|
| 加入碘液后的现象 |
变蓝 |
不变蓝 |
变蓝 |
变蓝 |
步骤一：收集唾液并与蒸馏水按1∶1的体积比制成唾液稀释液；
步骤二：取可溶性淀粉1克，放
入烧杯中，加入99毫升，搅拌，缓慢加热，溶解，制成1%的淀粉溶液并冷却至室温；
步骤三：取4支洁净的试管编上号，按表中物质的量依次加入各试管并振荡，放置在一定温度下的水浴中保存10分钟；
步骤四：取出试管，分别滴加1滴体积分数为0.4%的碘酒溶液，然后摇匀。观察并记录各试管中溶液的变化情况如表。
（1）设置A组实验的目的是；
（2）收集唾液的方法是；
（3）根据实验记录分析，实验结果所支持的实验假设是。
某初中生物兴趣小组的同学在探究"口腔对淀粉的消化作用"课题时，设计的实验方案如下表：请完成下列问题：
(1)如果该兴趣小组选用1、2号试管进行实验，其实验变量是：。
(2)要探究牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1、3 号试管进行实验，那么A 处的处理方法是：；观察到3 号试管的实验现象是(变蓝、不变蓝)。
(3)如果选用1、4、5 号试管进行实验，其探究的问题是：。
(4)如果1 号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是(写出一种即可)。
某中学生物科技活动兴趣小组在探究“淀粉在口腔中的变化”时，设计了如下实验。取出1、2、3号试管冷却后，分别向各试管中滴加2滴碘液，摇匀并观察各试管中的颜色变化。分析回答下列问题。
| 试管编号 |
加入的物质 |
是否搅拌 |
温度环境 |
| 1 |
淀粉糊+2mL唾液 |
搅拌 |
37℃；10分钟 |
| 2 |
淀粉糊+2mL唾液 |
不搅拌 |
37℃；10分钟 |
| 3 |
淀粉糊+2mL清水 |
搅拌 |
37℃；10分钟 |
| 4 |
|
搅拌 |
0℃； 10分钟 |
（1）当以模拟舌的搅拌为实验变量时，应取1和2号试管作为一组对照实验，其中 号试管中的物质会变蓝。
（2）分析1号和3号试管这一组实验，实验变量是 。通过该组实验，得出的结论是 。
（3）兴趣小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“温度对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断，加入4 号试管中的物质是 。
Ⅰ下表是进行某实验时不同的处理方法，据表回答下列问题：
| 试管 |
加入物质（ml） |
处理温度 |
处理时间 |
| 1号 |
淀粉糊（2ml）+清水（2ml） |
37°C |
10min |
| 2号 |
淀粉糊（2ml）+唾液（2ml） |
37°C |
10min |
(1)完成表中各处理后，再在两支试管中分别加入两滴碘液，将出现蓝色的试管是 ，其原因是 。
（2）另一支试管不出现蓝色，说明其中的淀粉已被 酶消化，本实验中设置1号试管的目的是 。
（3）将试管放到37°C的温水中加热的目的是 。
Ⅱ下表是初三·一班李明同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：
| 食物种类 |
日摄入 量（克） |
每100克食物中的含量 |
|||
| 蛋白质（克） |
维生素C（毫克） |
钙（毫克） |
铁（毫克） |
||
| 馒头 |
1000 |
8 |
|
28 |
3.2 |
| 青菜 |
500 |
1.2 |
24 |
32 |
1.4 |
| 牛奶 |
100 |
3 |
1 |
104 |
0.4 |
| 猪肉 |
100 |
12 |
|
6 |
1.6 |
（1）营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应不少于80克/天，钙供给量应不少于于0.8克/天，青少年因处于生长发育旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高。若李明长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能否满足生长发育的需要？__________________________；有无可能患缺钙症？ ________________________。
（2）李明认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量。他这样做最容易引发什么病症？请根据表中提供的信息，简要分析说明：
_________________________________________________________________。
（3）李明近来常常感觉乏力、头晕。到医院检查后，医生建议他要注意合理营养。据此，你认为他可能是患了什么病？__________________________。
（4）试写出李明摄食后，其中的蛋白质在体内充分消化需要哪些消化液的参与？
_________________________________________。
当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某同学猜想，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，还是口腔中的唾液使馒头变甜的？于是他做了如下实验：
| A．取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份；将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。 |
| B．取2支洁净且大小相同的试管，分别编号为①、②，做如下处理： 在①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌。 ______________________________ |
| C．将2支试管一起在室温下放置5—10分钟。改进（） |
| D．在2支试管中各滴加2滴碘液，摇匀。 |
E、观察并记录个试管中的颜色变化。
分析上述实验并回答：
（1） 该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟________________________
（2） 请将实验的B步骤补充完整。
（3） 该实验的C步骤有待改进，请将改进的方法记载本步骤的横线上。
（4） 该探究实验设置的实验变量是 ；笨实验中设置②号试管的目的是 。
（5） 在①、②号试管中，会出现蓝色的试管是 ，出现蓝色的原因是 。
小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：
| 试管 |
加入物质 |
控制条件 |
检验方法 |
| 1号 |
淀粉糊＋2 mL唾液 |
37 ℃水浴10分钟 |
加两滴碘液 |
| 2号 |
淀粉糊＋2 mL清水 |
37 ℃水浴10分钟 |
加两滴碘液 |
（1）该实验的实验组和对照组分别是 试管。
（2）本实验用37 ℃水浴，是因为 。
（3）实验结果是：1号 ，2号 。
（4）实验结论是： (2分) 。
试题篮
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