高中化学蛋白质的变性实验试题

下列说法正确的是

A．常温下，淀粉遇I^－变蓝色

B．油脂水解可得到氨基酸和甘油

C．纤维素属于高分子化合物，与淀粉互为同分异构体

D．蛋白质水解的最终产物既能和强酸反应，又能和强碱反应

下列叙述正确的是

A．向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和NaCl溶液和CuSO4溶液，均有固体析出，两份蛋白质均发生变性

B．只用溴水就可以将苯、四氯化碳、酒精、已烯、苯酚这五种物质区别开来

C．由于纤维素易发生水解反应，所以用纤维素织成的衣物不可在碱性溶液中洗涤

D．丙氨酸分子中含有1个手性碳原子

化学与社会、生产、生活密切相关。下列说法正确的是

A．纤维素、油脂、蛋白质均是天然高分子化合物

B．聚氯乙烯塑料制品可用于食品包装

C．“地沟油”可以食用，也可以用来制肥皂

D．利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程

下列说法正确的是

A．蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质

B．在酸性条件下，CH3CO^18OC2H5的水解产物是CH3CO^18OH和C2H5OH

C．用新制Cu(OH)2悬浊液可以鉴别乙酸、乙醇和葡萄糖

D．分子所有碳原子一定不能共平面

为了提纯下表所列物质（括号内为杂质），有关除杂试剂和分离方法的选择均正确的是

编  号	被提纯的物质	除杂试剂	分离方法
A	己烷（己烯）	溴水	分液
B	淀粉溶液（NaCl）	水	过滤
C	甲烷（乙烯）	酸性高锰酸钾溶液	洗气
D	苯（苯酚）	NaOH溶液	分液

 

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的

A．植物油不能使溴水褪色

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖、蔗糖都能水解

D．油脂从分类上说属于不饱和烃

下图是某有机物分子的简易球棍模型。下列关于该有机物的说法中错误的是

A．分子式为C3H7O2N

B．该有机物能发生缩聚反应

C．能通过聚合反应生成高分子化合物

D．具有相同官能团的该有机物的同分异构体还有两种

下列说法正确的是

A．纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色

B．蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质

C．溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯

D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇

有机物的分离和提纯是有机化学研究的重要内容，分离和提纯下列物质所用的方法不正确的是

A．酒精和水——分液	B．淀粉中混有氯化钠——用半透膜进行渗析
C．汽油和柴油——分馏	D．三氯甲烷和水——分液

下列关于蛋白质的叙述中不正确的是

A．天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸

B．蛋白质溶于水后，若加入饱和Na2SO4溶液，会使蛋白质溶解度降低而析出

C．2mL蛋白质溶液中，加入0.1%的茚三酮溶液5滴，加热至沸腾，会显玫瑰色

D．蛋白质分子中含有肽键(）

下列物质是由3种氨基酸分子脱水缩合生成的四肽的结构简式：

这种四肽彻底水解时，不可能产生的氨基酸是

A．

B．

C．NH2—CH2—COOH

D．

下列关于有机化合物的叙述不正确的是

A．新制的氢氧化铜可以检验病人是否患有糖尿病

B．三氯甲烷可以做麻醉剂，它和四氯化碳都是重要的有机溶剂

C．根据金属钠与水、乙醇、乙酸反应剧烈程度的不同，可以说明分子中羟基上氢原子的活泼性不同

D．蛋白质、淀粉、纤维素水解的最终产物都是纯净物

下列说法中正确的是

A．常温下，淀粉遇I^－变蓝色

B．油脂水解可得到氨基酸和甘油

C．所有烷烃和蛋白质中都只存在碳碳单键

D．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5）n，水解最终产物都是葡萄糖

下列过程没有发生化学反应的是

A．用活性炭去除冰箱中的异味

B．用热碱水清除炊具上残留的油渍

C．用浸泡过高锰酸钾溶液的砖头储存水果

D．用含硅胶．铁粉的透气小袋与食品一起密封包装

下列试剂中,能鉴别乙醇、乙酸和葡萄糖三种溶液的是

A．水

B．新制氢氧化铜浊液

C．碳酸钠溶液

D．紫色石蕊试液