高中化学蛋白质的变性实验选择题

以下食品中的有机成分属于高分子化合物的是

A．谷类中含有的淀粉	B．植物油、动物脂肪中含有的油脂
C．食醋中含有的醋酸	D．酒中含有的酒精

古诗词是古人为我们留下的宝贵精神财富。下列诗句中只涉及物理变化的是

A．野火烧不尽， 春风吹又生

B．春蚕到死丝方尽， 蜡炬成灰泪始干

C．只要功夫深， 铁杵磨成针

D．爆竹声中一岁除， 春风送暖入屠苏

下列物质中，水解的最终产物中为葡萄糖的是

A．乙酸钠

B．纤维素

C．油脂

D．蛋白质

葡萄糖所含的全部元素是：
A．C、H、O     B．C、O       C．H、O        D．C、H、N

下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是

A．蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解

B．人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素,是1965年我国科学家最先合成的

C．重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒

D．浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应

化学是你，化学是我，化学深入我们生活，下列说法正确的是

A．木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色

B．以淀粉为原料可制取乙酸乙酯

C．包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃

D．PX项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃

下列关于有机物的说法正确的是

A．苯分子中既含碳碳单键，又含碳碳双键

B．乙酸分子中存在共价键

C．CH4和C3H8互为同分异构体

D．纤维素、油脂、蛋白质都属于天然高分子化合物

诗句“春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别属于（   ）

A．纤维素、油脂	B．蛋白质、烃类
C．淀粉、油脂	D．蛋白质、硬化油

下列对于与生产、生活有关的化学问题的分析正确的是

A．对“地沟油”进行分馏可得到汽油

B．向煤中加入适量CaSO4，可大大减少燃烧产物中SO2的量

C．误食可溶性重金属盐后，应采取的有效应急措施是喝大量的豆浆或牛奶

D．PM 2.5、二氧化碳都属于空气质量日报的内容

医院里检测糖尿病的方法是将病人尿液加入到CuSO₄和NaOH的混合液中，加热后产生红色沉淀说明病人的尿液中含有

A．脂肪

B．乙酸

C．葡萄糖

D．蛋白质

有机化合物与我们的生活息息相关，下列说法正确的是

A．淀粉和纤维素的分子式都为(C6H10O5)n，所以淀粉和纤维素互为同分异构体

B．蛋白质水解生成葡萄糖并放出热量，提供生命活动的能量

C．糖类、油脂、蛋白质都属于天然高分子化合物

D．低级酯具有芳香气味，日常生活中的饮料、糖果盒糕点等常使用低级酯作香料

下列说法正确的是（   ）

A．秸秆、毛发及塑料完全燃烧都只生成二氧化碳和水

B．纤维素、油脂、蛋白质都能发生水解反应，都属于天然有机高分子化合物

C．苯和乙烯都能使溴水褪色，均与溴发生加成反应

D．蛋白质遇饱和硫酸铵溶液产生的沉淀能重新溶于水

在超市购买的食用调和油含有的主要成分属于

A．糖类

B．蛋白质

C．无机盐

D．油脂

生活中的一些小常识往往包含化学知识，以下叙述不正确的是（  ）

A．用食醋清除暖水瓶中的水垢

B．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作为人类的营养物质

C．用热的纯碱水洗涤油垢

D．葡萄糖中花青素在碱性环境下显紫色，故可用苏打粉检验假红酒

下列物质中，属于天然高分子化合物的是

A．蛋白质

B．蔗糖

C．油脂

D．麦芽糖